豉油王炒麪（今日食乜嘢）
第一次整炒麪，雖然忘記落芽菜，不過味道滿意👍🏻用料綠豆芽少量老抽1湯匙糖1/2茶匙生抽0.5湯匙油適量蛋面2個麪餅（二人份）幹蔥1個蒜頭1片蔥幾條蠔油半茶匙豉油王炒麪（今日食乜嘢）的做法【準備材料】：洗好芽菜瀝水用煮滾的水浸...
腦子糊塗了?趕緊來點酸嘢
蘿蔔性格溫潤，如同深閨中的大小姐識貨的，才懂溫潤女子的好不識貨的，久不見蓮花，就以爲牡丹最美豔陽初照的清邁街頭，僧人託鉢乞食一幕如同吃上酸嘢蘿蔔，讓人徹底清涼用料糖20克鹽3克白醋10克淨水50克腦子糊塗了?趕緊來點酸嘢...
芒果酸嘢
用料大青芒2個椒鹽白糖芒果酸嘢的做法樹上直接摘下來的一斤多的大青芒大青芒洗淨，去皮或者帶皮都行，切塊或者切成片。看芒果的量依個人口味撒入辣椒鹽，沒有辣椒鹽的可以放入食用鹽和辣椒粉或辣椒麪，然後攪拌均勻。因爲摘...
生蠔啫雞煲（嘢味）
廣東人無🐔不歡，無論系白切，蒸，滷水，啫啫，打邊爐，燒烤，手撕等等都離不開🐔用料雞半隻生抽2勺蠔油5勺料酒些許鹽適量白糖適量姜3片大蒜5-8瓣洋蔥些許生蠔6-8只生蠔啫雞煲（嘢味）的做法生蠔用鹽或者生粉清洗後備用我用的是起黃油...
今晚食乜餸
🍲營養美食之旅🍲💕從愛心晚餐開始💕用料新鮮營養食材適量爰心多一點今晚食乜餸的做法一煲靚湯鮮魚有機蔬菜鮮肉&蔬菜色彩搭配...
正嘢椰子雞
在餐廳吃過一次泰式椰子雞之後就想着，可以自己在家做啊！於是有了這個自創菜譜～用料泰國椰青1個雞半隻紅棗5顆鹽適量枸杞10顆生薑2片正嘢椰子雞的做法1、將一個椰青的椰汁倒出來備用，椰肉用勺子挖出，撕成小塊。2、將半隻雞...
乜的包
記錄自己的歐包法棍用料水克鹽克麪粉克酵母克乜的包的做法準備好菜譜準備好原料開始搓包...
牛與芝～乜捲墨捲
Pastrami買回來要分裝冷藏，並且盡快吃完。因為真空包裝食品打開過之後，可儲存時間就打折扣了。這個捲餅是除了三文治外的另一種吃法用料墨西哥捲餅3片Pastrami(黑胡椒薰牛肉)9片青紅椒各一個洋蔥隨量Mozzarellas芝士1碗...
番石榴酸嘢的製作方法
簡簡單單酸酸甜甜好吃！！！用料粗鹽四分之一匙番石榴3個酸梅粉3勺番石榴酸嘢的製作方法的做法去頭去尾把兩頭的切掉把番石榴切成塊放在保鮮盒中加鹽注意是粗鹽哦不用多根據自己番石榴的量來放我用了三個番石榴用湯匙放了四...
南寧酸嘢
對於南寧的酸嘢實在太愛了，學會這道簡易版自制酸嘢，便可以告別外面用糖醋精醃的。只需提前一晚上準備就可以得到一罐開胃小菜我的容器是宜家的大號密封罐容量1L水左右一般我會泡未脫水稱重一斤的蔬果、在加泡菜水500ml...
特色｜酸嘢
之前就聽說過廣西那邊的小夥伴好像很喜歡吃這個酸嘢，所以買回來做做看，感覺味道真的非常特別。果酸中帶着鮮辣的味道。我覺得還挺好吃的，因爲我本身比較喜歡吃果酸，然後配這種料包，味道很豐富。用料李子8個香辣蘸料1.5g特...
醃製李果酸嘢（椒鹽味）
用料李果1斤鹽（清洗）適量白砂糖+椒鹽+辣椒粉2勺+1勺+1勺醃製李果酸嘢（椒鹽味）的做法1:李果買回來加入鹽清洗表面的污垢，李果最好選擇青色的，全紅或者半紅的狀態是已經熟的了、醃出來的口感不脆、不爽囗，，，2:李果洗淨用刀背一把...
醃李子酸嘢
廣西人都最愛，有紅糖醃有椒鹽醃我做的是我們老家的做法用料李子n個糖n克鹽n克白醋n滴紫蘇n片醃李子酸嘢的做法李子備好洗淨，3-6月會有大量李子，可以找淘寶。菜刀拍扁。然後李子+白糖+少許白醋+紫蘇+亮仔辣椒鹽（這個絕了，淘...
乜乜乜的手衝記錄
私人記錄用認認真真喝咖啡用料咖啡豆濾杯濾紙稱手磨鶴嘴壺乜乜乜的手衝記錄的做法記錄每次手衝...
酸嘢
武漢還沒有酸嘢店，今天吃了酥肉之後多出來辣椒粉，想起做個酸嘢芭樂。用料芭樂1個辣椒粉適量胡椒少量甘梅粉適量鹽少量壽司醋一蓋子酸嘢的做法講聊聊混合均勻之後灑到水果上，拌均勻之後加上壽司醋再拌一會，蓋起來冷藏。小...
青芒酸嘢
湖南一直在下雨，好悶啊(┯_┯)同事安利的酸嘢基本每週必點，但是有點費錢（一小盒20塊😭）還是自己做吧～甘草水：純淨水=1：2（偏甜）甘草水：純淨水=1：4（清爽）不過這個也和買到的青芒有關，我買的削完直接吃也不澀，用這個比例我覺得蠻好，喜歡...
酸嘢酸
廣西特產，酸，甜，辣.開胃神器！好吃不長胖！用料小米椒10個冰糖30克白醋30克各種水果，蔬菜若干酸嘢酸的做法我用的青芒、菠蘿和藕片做的這個酸。還可以用很多食材，比如青木瓜、蘿蔔、等等等！切好，放進罐子裏，加入冰糖、小米椒、辣...
木瓜酸嘢
買的木瓜有點生，不好吃，用來做酸野。用料木瓜1個糖6克白醋10毫升鹽3克木瓜酸嘢的做法洗淨木瓜表皮，晾乾待命。去除木瓜籽，去皮，切塊。可以看出來，這個木瓜是有點生的。將醋、鹽、糖加涼開水化開，木瓜入水，放冰箱冷藏。醃一晚...
紫甘藍酸嘢（超好吃）
有一次吃過姑姑做的這個酸嘢，立刻馬上問她是怎麼做的！因爲真的是太好吃太好吃了啊而且真的是超簡單超放心的外面賣的又貴又不知道用什麼醃的酸再也一點都不想吃了好嗎……用蘋果醋來做，紫甘藍酸吃完，醋喝掉也覺得很開胃美...
醃製李果酸嘢（博白風味）
用料李果1斤鹽（清洗）適量紅糖拌醬+辣椒鹽1勺半+1勺半醃製李果酸嘢（博白風味）的做法1:李果買回來加入鹽清洗表面的污垢，李果最好選擇青色的，全紅或者半紅的狀態是已經熟的了、醃出來的口感不脆、不爽囗，，，2:李果洗淨用刀背一把...
封城料理：）🥒酸嘢
顧名思義就是黃瓜很多縮了可惜我喜歡吃酸的酸嘢🫠用料一根中長度糖30克醋60ml涼白開180ml小米🌶️1根封城料理：）🥒酸嘢的做法白糖放入水中煮開化掉，剪好的放入小米椒放涼，加入白醋，混合把黃瓜切塊，放入瓶子裏！至少冷藏24小時以...
酸嘢蘿蔔
用料醃製部分蘿蔔2根白糖5勺鹽1勺料水白開水400克小米辣2根白糖70克白醋130克鹽1小勺酸嘢蘿蔔的做法蘿蔔切塊，放入5勺白糖1勺鹽醃半個小時。蘿蔔切的大塊的醃一個小時，目的是去掉蘿蔔的澀味。半個小時後把蘿蔔醃出來的...
Q版-南寧酸嘢
“酸嘢”又名“酸料”、“酸品”，“嘢”在粵語裏爲“東西”之意。廣西是其主要源產地。因季節食材的多樣化流行於南寧的特產小吃，在諸多的大街小巷都可以看見，以及廣西周邊地區也都可以見到。是夏天消暑及下酒的小吃和零...
廣西酸嘢（酸蘿蔔)~
不能回家鄉吃，那就自己動手豐衣足食！以醃白蘿蔔爲例，可以自行更換喜歡的食材如黃瓜，捲心菜，木瓜等食材準備：白蘿蔔、小米椒、白醋、冰糖（黃冰糖白冰糖都可以）、鹽、飲用水（不要用生水）器材準備：容器（密封罐或保鮮盒）、小奶鍋用料白...
週末早餐食乜好？！
每逢週末，最期待就是鋒哥做的醒神早餐。🍳🍞🥓🥪🍔🌮🧃☕️🥛🧋本篇純粹記錄鋒哥的傑作，也可讓自己到星期五的時候，提前申請兩天後的早餐款式。分享週末早餐的喜悅與快樂😆😆😆用料所需食材見配圖下方文字可根據個人喜好添...