茄子燒土豆 食譜坊 家常菜 2.43W 大中小設定文字大小 用料 茄子 3個 土豆 2個 蒜 3瓣 蔥 1根 醬油 勺 鹽 克 十三香 勺 茄子燒土豆的做法 茄子切條狀,用鹽醃製20分鐘,去掉茄子中水分。土豆切塊,可提前用涼開水浸泡。 將茄子緊攥去水。準備蒜片、蔥花。 熱鍋涼油,放入部分蒜片翻炒,下入茄子翻炒,加入土豆,加入生抽和一點點水繼續翻炒至斷生。加入浸泡土豆的水燉煮。 待土豆和茄子都燉熟,湯汁收的差不多了,放入蔥花,即可出鍋。出鍋後可將土豆摁成泥,增加口感。 TAG標籤:好吃 茄子燒土豆 土豆 茄子 #