茄子醬土豆
經常看吃播的我，每次看到別人吃醬茄子醬土豆都止不住口水，今天自己在家做了一下，真的是飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜啊！！！
用料
| 茄子 | 1個 |
| 土豆 | 個 |
| 六月香豆瓣 | 1勺 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 洋蔥 | 半了根 |
| 香葉 | 一片 |
| 肉末 | 適量【我用的很少】 |
茄子醬土豆的做法
熱鍋涼油下香葉和肉末炒香，加入土豆洋蔥翻炒，炒香後加入蒸好的茄子一起翻炒，加一小碗水。
取出一個小碗，放入豆瓣醬老抽加水攪拌倒入鍋中翻炒，再加半勺糖，把切好的蒜放入鍋中開始燉10分鐘，中火。十分鐘後嚐嚐味道再加鹽，因爲豆瓣醬和老抽都有鹽味，所以鹽先不要急着加。等到土豆軟爛的時候大火收汁，要把湯汁都收趕緊哦。
小貼士
豆瓣醬不要用郫縣豆瓣醬
蒜要多點
