過年涼菜--豬皮凍
用料豬皮500g姜蔥八角吉利丁片20g過年涼菜--豬皮凍的做法將豬皮洗淨，放入鍋中用水焯一下撈出，洗去浮沫，切成條備好蔥段，薑片和八角，因爲家裏沒香葉了，所以沒加，家中有香葉的可以加兩片的倒入1000g的水，加入切好的豬皮蔥段等，大...
年夜飯上寓意滿滿的涼盤【年年有餘魚形皮凍】
❤️2020新的一年，用新年的第一個菜譜祝大家新年快樂、年年有餘、鴻運當頭！年夜飯上一道寓意滿滿的涼盤——年年有魚皮凍，跟着菜譜一步步來，你也可以做出讓大家眼前一亮的新年菜~用料豬皮適量（根據要做的皮凍，豬皮和水的比例...
零失敗【豬皮凍】～ 過年必備小涼菜
🐷豬皮凍，清爽不油膩，愛吃肉的你不容錯過！馬上過年了，還不趕快學起來，爲年夜飯添上一道小涼菜～做法簡單，零失敗！用料豬蹄2只蔥2根姜4片幹辣椒4個燉肉料包（超市都有賣）1包香葉3～4片鹽適量料酒2勺香醋或者白醋1勺零失敗【豬皮凍】～...
涼拌豬皮凍
家裏灌香腸總會富餘豬肉皮，正好就來製作豬皮凍吧～滿滿都是膠原蛋白～Q彈爽滑～吃個新鮮～用料豬皮薑末少許蔥花2根量蒜末6.7瓣量海椒面適量花椒麪適量麻油1勺醬油1勺醋1勺白糖少許涼拌豬皮凍的做法大火把鍋加熱燒燙，在鍋中放入...
豬皮豬腳凍
用料豬皮100克黃豆適量豬皮豬腳凍的做法豬皮洗淨，去油，水裏加料酒，姜等去腥煮開，再次放熱水裏揉捻。一定要去油去幹淨。黃豆提前一天浸泡好。豬皮或者處理好的豬腳和黃豆一起放高壓鍋裏煮，煮好後晾涼結凍完畢。...
簡易豬皮凍，過年必備
小時候媽媽給做，後來媽媽去世了，我四姨給做，現在四姨很忙我就自己琢磨着做，沒想到這麼簡單…用料豬皮500克八角2個姜5片桂皮1小塊香葉1大片鹽適量生抽適量老抽適量醋適量簡易豬皮凍，過年必備的做法開始沒拍圖片，晚上做着急...
過年小涼菜～肉皮凍
有很多菜最後成型的儀式感大過製作過程的煩，比如皮凍。妹妹給了兩塊肉皮說可以做皮凍，許久不光顧豬肉店了，因爲價格上漲連帶着週轉也慢，買了一次臭肉之後徹底傷了，原本就不怎麼待見豬肉只爲了家裏倆爺們偶爾打牙祭。好像我...
年夜菜豬皮凍美味不胖
這是一道北方朋友們年夜飯必備的菜餚，南方的大冬天熟食店也有專門在賣。豬皮富含膠原蛋白，吃Q彈Q彈的豬皮凍，瘦肉和豬皮混搭的豐富口感，是冬天餐桌上令人幸福的一件事情。動手做起來吧，無添加美味營養，還不發胖!用料豬皮400...
涼拌豬皮凍（萬能涼拌菜做法）
皮凍是做臘腸切下來很大一塊豬皮自己就拿來做了。改天分享做法。今天先來講講萬能的涼拌菜方法，再也別說你不會拌涼菜，做出來不好吃昂！用料豬皮凍一份蒜3瓣香菜吃不吃看你自己小蔥兩顆花椒粉一小勺辣椒粉一小勺香油一勺...
口水雞，年夜飯菜譜，過年必做涼菜
口水雞，看起來難，做起來特別容易，一堆料放進去就完事兒了，圖文會慢慢更新～用料雞腿肉1只蔥姜料酒鹽雞粉1勺白糖半勺胡椒粉半勺生抽3勺花椒油1勺香油1勺紅油3勺花生碎1勺芝麻1勺蒜蓉1勺花椒麪1點口水雞，年夜飯菜譜，過年必做涼...
豆皮豬皮凍
肉皮凍外包裹了一層豆皮的外衣，顏值更高，營養更豐富，口感Q彈筋道，清爽不膩，年夜飯的冷盤必須有它。用料豬皮900克豆腐皮一張蔥姜兩片八角兩個花椒十幾顆香葉兩片桂皮一小塊生抽兩湯勺老抽一湯勺料酒兩湯勺鹽一勺豆皮豬皮凍...
豬皮凍凍
用料豬皮2斤精肉1斤八角，花椒少許姜，鹽，蔥，青紅辣椒，香菜少許料酒2勺鹽，生抽，老抽，醋，香油豬皮凍凍的做法豬皮和精肉用水洗乾淨，放鍋里加水加入料酒煮一會兒，翻動讓每個都煮到，拿出來洗乾淨，趁熱用刀剃去多餘肥膘用夾子拔掉豬毛再...
東北涼菜豬皮凍
用料豬皮巴掌大2片水2-3升鹽半湯匙東北涼菜豬皮凍的做法巴掌大豬皮大約2片,儘量將內側貼皮部分的油脂刮乾淨。切條。切好的豬皮碎入水,加半湯匙鹽,揉搓豬皮碎。倒掉渾水,用水反覆沖洗至水清。鍋內加入2-3升水,沸騰後...
過年殺豬菜
今天分享給你這道好吃的過年殺豬菜。用料東北酸菜800克五花肉200克豬大骨500克豬血腸適量鹽適量胡椒粉適量蔥、姜適量金龍魚濃香笨榨熟豆油適量過年殺豬菜的做法大骨頭和五花肉提前3、4個小時用水泡上，泡出裏面的血水...
豬蹄凍皮凍
用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分爲二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，蔥段三個，香葉兩片，桂皮一小塊，香料...
豬皮凍
這裏是每次做肉餡兒攢的一些豬皮,咱們就用它來做個好吃的豬皮凍,一般熬豬皮凍都用煮,今兒咱們換個做法,做出來保證晶瑩剔透又Q彈勁道!牢記其中的小技巧，豬皮凍透亮筋道，好吃還不腥，學會了方法以後想吃了就不用買了，而且豬...
（東北過年必備）皮凍
借鑑來的最好的方子，做出來很好吃。家人已經吃的舔盤子啦~用料豬皮適量溫水適量料酒或者黃酒一勺（東北過年必備）皮凍的做法肉皮清洗乾淨，切適量大小，涼水下鍋加料酒去腥，煮五分鐘至筷子能扎破。撈出來刮皮上的油（可用擀麪杖...
年夜飯必備涼菜—豬皮凍的處理
雖然樓主是南方妹子，但是年夜飯以北方涼菜居多。每年過年必備的涼菜之一是豬皮凍。小朋友喜歡它Q彈的口感，女人喜歡它的養顏功效。廢話不多說，把自己對這道菜的處理方式記錄一下。✌🏻️✌🏻️用料豬皮2斤料酒適量姜蔥適量鹼...
自制豬皮凍（北方過年必備菜系）
用料豬皮180克姜4克➕4克鹽3克八角3克桂皮2克料酒20毫升花椒1克食用水1200毫升➕1200毫升自制豬皮凍（北方過年必備菜系）的做法新鮮的豬皮清洗乾淨、去除雜毛。冷水（1200毫升）下鍋、放入4克生薑、20毫升料酒。煮至肉皮酥爛...
年夜飯涼拌蒜泥水晶皮凍❤️宴客下酒菜
在北方家裏，備年貨的時候會買好多豬肉回來，炸丸子，炸藕夾，包肉包，餃子餡等。會剩下一些肉皮，就會做上一大盆皮凍，放冰箱冷藏，隨吃隨拌，年夜飯八涼八熱，八涼中必有一道蒜泥皮凍，招待客人或者自家聚餐，都倍有面子，來上一口，爽口又爽心...
過年菜—蒜蓉豬排🐷
蒜蓉豬排，蒜香肆意好吃到舔手指過年菜之一，特色菜品比蒜蓉粉絲蒸大蝦要好吃哦用料豬大排五百克蔥1根姜5片料酒30克生抽20克胡椒粉3克十三香3克鹽10克蒜1頭食用油50克食用水50澱粉20克雞精5克過年菜—蒜蓉豬排🐷的做法大...
豬蹄豬皮凍
第一次寫菜譜，內心好激動。只有幾張圖，湊合看😂，下次注意🤓。凍凍應該是在北方逢年過節的一道必備菜品，提前做好，放在低溫的室外也更好儲存，招待客人切一盤，澆上汁，簡單方便。小時候在奶奶家吃的都是純凍😂只有下面一層帶肉，作...
年夜飯涼菜系列【涼拌豬皮】
豬皮口感勁道，富有彈性，我們這邊有賣油炸過的豬皮，也叫做響皮，用它可以和腐竹炒在一起，味道特別香，但是我更喜歡涼拌的，香辣爽口，下酒比豬頭肉還香。用料油炸豬皮500克香菜2根小蔥2根小米辣若干年夜飯涼菜系列【涼拌豬皮】的...
過年殺豬菜
突然想吃酸菜，再來根血腸，東北人一天不吃就想，簡單，不放油，不油膩，大人孩子，幾碗飯用料五花肉2500克酸菜1000克料酒2勺鹽適量豬血2斤八角2個花椒粉5克姜4片啤酒1瓶過年殺豬菜的做法冷水下鍋，姜放進去，加入料酒水開撇血末，加入一...
涼涼豬豬皮
用料豬皮200克八角一個老抽半勺料酒半勺蒜適量瓣姜適量片花椒十粒鹽適量克生抽兩勺芫茜適量涼涼豬豬皮的做法一，和滷豬肉那樣滷，滷好倒掉滷汁，用乾淨水沖洗乾淨，放冰水裏冰二，調好調料汁：醬油，醋，糖，蒜蓉，沙姜三，將冰好的豬皮放...