英式蛋撻
非常好吃20個組的料個人做的話不用那麼多材料用一次性蛋撻模用料撻皮糖粉300克全蛋300克低筋麪粉2000克奶粉200克黃油1440克撻水牛奶800克淡奶油1700克蛋黃600克細砂糖260克煉乳260克英式蛋撻的做法撻皮，糖粉和黃油，用...
水果蛋撻（葡式蛋撻全蛋水果撻）
今日教授媽咪做蛋撻。這是媽咪的第一次蛋撻。做得很棒。😋😋用料雞蛋2個牛奶100克細砂糖35克淡奶油100克蛋撻皮12個水果蛋撻（葡式蛋撻全蛋水果撻）的做法蛋撻皮從冰箱裏取出來就可以直接用，不用解凍。雞蛋加細糖手動攪拌...
葡式蛋撻（蛋撻皮+蛋撻液）
這個菜譜出自《妙手烘培》，先把出自寫出來……這個方子很好，我試過了，但我的烤箱溫度偏高，所以要降下來點，大家也可以根據自己的烤箱來調整溫度，做的時候沒拍，我就拍的書上的用料A：撻皮奶油255克糖漿165克蛋黃5個低筋麪粉555...
港式蛋撻
蛋撻皮是買的！.想要蛋撻細膩最好過篩！用料牛奶或者水250克雞蛋3個一個約60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋撻的做法熱水加入砂糖至融化，放涼一會加入三個雞蛋拌均勻加入麪粉繼續攪拌、然後過濾幾遍！烤箱上下火220度預熱，...
港式蛋撻皮+葡式蛋撻內陷
港式蛋撻皮自己在家也能做。葡式蛋撻液加了淡奶油更好吃。二者結合豈不妙哉！用料港式蛋撻皮可以做8個奶粉10克黃油56克低筋麪粉120克雞蛋半個香草精半勺糖30克葡式蛋撻液八個的分量雞蛋黃1個全蛋液半個（和剛纔撻皮剛好...
全蛋式蛋撻
用料雞蛋2個淡奶油65克全脂牛奶100克白糖25克蛋撻皮8-12個全蛋式蛋撻的做法準備好食材，電子秤、篩網、量杯、全脂牛奶、白砂糖（我是用平時家用的白糖）、淡奶油，蛋撻皮需提前解凍。倒入牛奶，隨後倒入白砂糖，輕輕用筷子攪拌一...
英式撻
來自BBC撻皮看後面菜譜就行大量的現磨肉豆蔻，層次感很驚豔22cm模具用料全脂奶300ml淡奶200ml雞蛋2個蛋黃2個糖80g現磨肉豆蔻大量英式撻的做法烤箱190c，撻皮入模壓重石烤15分鐘，取走重石在烤12-15分鐘，出爐待用，烤箱降溫160...
葡式蛋撻（吃不膩的葡式蛋撻）
很喜歡吃蛋撻，每次出門都要買，外面的5塊錢一個挺貴的，家裏小不點愛吃蛋糕，就買了烤箱了，這是烤箱回來後開爐蛋撻，做出來超級棒，好好吃，皮脆裏嫩的棒極了👍👍👍結合了多個配方做出來的。個人不喜歡太甜，喜歡甜甜的可以適量加多...
Scrambled Egg (英式炒蛋）
作爲一份充滿幸福感的西式早餐，炒蛋是我的不二之選！今天週末雖然下雨，但並不影相爲自己做份充滿能量的早餐（其實週末與否對於我這種沒小孩的全職煮婦沒啥影相^_^）炒蛋+火腿片+變形牛角包，吃完整個人都充滿活力了！用料雞蛋2個...
葡式蛋撻
用料純牛奶250克淡奶油250克細砂糖50克蛋黃6個蛋撻皮32個葡式蛋撻的做法原料大集合：純牛奶250ml、淡奶油250ml、雞蛋6個、細砂糖50克、蛋撻皮24個。分離蛋清蛋黃，留蛋黃備用。將洗砂糖、純牛奶、淡奶油依次倒入蛋黃中。...
蛋撻(葡式蛋撻)蛋撻液
每個人根據自己烤箱的大小按下面比例來做哦～我的烤箱比較大，是美的38L的，一次可以做15個。用料牛奶200克雞蛋2個煉乳15克細砂糖25-35克(我一般放25克，糖多了會太甜太膩)蛋撻皮10個蛋撻(葡式蛋撻)蛋撻液的做法牛奶，雞蛋，細砂...
蛋黃奶油霜（法式/英式）
【蛋黃奶油霜】(參考分量：製作約300克蛋黃奶油霜)【普通奶油霜】(參考分量：製作約200克奶油霜)，普通奶油霜不加蛋黃糊。以上是基礎奶油霜：基礎奶油霜是最普通的一類奶油霜，有的時候，根據所做的產品不同，會需要不同口味的奶油...
英式蛋奶醬
搬運地址：基礎配方：牛奶：蛋黃：糖=5：1：0.51、配方不用精確蛋黃約佔牛奶的五分之一。砂糖可以根據自己的口味增減2、配方常有變化:①牛奶中常加淡奶油來增加奶餡的濃郁度②添加香草籽、檸檬皮屑等香料，增加風味③蛋黃除了加入...
英英包食椰撻
美味椰撻（英英包）用料黃油50克雞蛋2個牛奶110克糖粉56克椰蓉適量（70g）撻皮12個英英包食椰撻的做法先融化黃油，放一邊等待使用。然後一口發雞蛋（用打蛋盤）混合牛奶與糖，並將所有材料混合（除椰蓉）最後分次加入椰蓉，靜置20分鐘後倒...
英式滑蛋
用料雞蛋2個鹽少許牛奶35～50ml研磨黑胡椒少量英式滑蛋的做法雞蛋打散加入鹽和牛奶，攪打均勻平底鍋加熱，轉小火，倒入蛋液，用筷子或鍋鏟由四周向中間滑炒，直至蛋液凝固（喜歡嫩的可以少炒一會，別把水分炒幹）盛出，裝盤，撒上研磨黑胡...
椰子蛋撻、榴蓮蛋撻、葡式蛋撻
挺簡單的做法，孩子喜歡吃蛋撻，我也就做的多些，喜歡榴蓮和椰子口味的，真的好香呀用料【榴蓮蛋撻】牛奶90克淡奶油30克砂糖15克雞蛋黃2個麪粉8克榴蓮肉適量【椰子蛋撻】淡奶油60克椰漿85克砂糖25克蛋黃2個麪粉7克椰絲適量【...
英式磅蛋糕
用料雞蛋5個糖300克鹽5克黃油250克低粉400克泡打粉10克牛奶350克檸檬皮2個青檸皮1個軟黃油適量杏仁片適量英式磅蛋糕的做法雞蛋、糖、鹽打至發白粘稠（滴落會在表面停留）加入過篩粉類拌勻。加入牛奶、檸檬皮、青檸皮拌勻...
葡式蛋撻（2種方式蛋撻液）
本次使用購買的蛋撻皮+自己調製的蛋撻液進行製作蛋撻，比較適合新手學習。蛋撻皮也可以自己製作，只是比較麻煩，而且不容易做成多層的感覺。調製蛋撻液根據用料比例的不同分了3種，有全蛋和分蛋做法，分蛋適合新手。購買的蛋撻...
葡式蛋撻【全蛋版】
葡式蛋塔即葡式蛋撻。葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）爲其特徵。1989年，英國人安德魯·史鬥（AndrewStow）將葡撻帶到澳門，改...
【英國留學生】超好吃蛋撻
在英國一直想吃蛋撻無奈沒有蛋撻皮賣最近發現英超的酥皮非常非常適合做蛋撻！好好吃！！這是六個的量用料酥皮根據自己喜歡的厚薄來～雞蛋1個牛奶70克淡奶油60克糖23克黃油15克【英國留學生】超好吃蛋撻的做法這個是Morrison...
英式炒雞蛋
用料雞蛋4個黃油30克牛奶30克鹽少許黑胡椒少許英式炒雞蛋的做法將黃油放在鍋中(小火)鍋底有一層油放入蛋液（不用等黃油都融化）大概3~5秒輕推蛋液，反覆到雞蛋全部凝固加入牛奶快速翻炒至牛奶吸收，關火裝盤...
早餐＊西式炒蛋／英式炒蛋／牛油炒蛋
炒蛋：歪果仁們早餐裏最容易駕馭卻又美味至極的一道～時間：5分鐘味道：＊＊＊＊＊爆燈(☆_☆)場景：週五玩high了週六中午醒來發現……冰箱裏除了兩顆雞蛋和剩的一丁點牛油啥也沒有……炒個蛋吃熬到晚餐吧>.<注！：標題裏寫着英式炒蛋——對，...
萄式蛋撻
網絡上的菜譜，試做後寫下我的菜譜記錄。喜歡的可以用來參考😍用酥皮做蛋撻方便又好吃用料牛奶110克雞蛋一整個蛋黃一個（一個雞蛋只要蛋黃）淡奶油180克細砂糖40克（如果奶油已經有加糖就不需要再加）蛋撻皮10/12個左右（我用的...
英式早餐蛋
餓了怎麼辦？快來學作這款零失敗的英式早餐吧！———英式早餐蛋用料食材：1.麪粉350克食材：2.雞蛋1個食材：3.糖20克英式早餐蛋的做法將雞蛋的蛋清、蛋白分離。在蛋清里加入20克糖，175克麪粉，並均勻攪拌至無顆粒狀。在蛋黃里加...
零難度“英式酥皮蛋撻”，無需開酥買撻皮
只要做一次，你就會愛上這種“英式酥皮蛋撻”~因爲它既不需要開酥也不需要買撻皮，基本上都是手上現成有的材料，只需要揉麪、冷藏、鋪撻皮、調蛋液、烘烤，就可以了，真的沒有任何難度，也不存在技術難點，超級超級簡單又超級超級...