湖州糉
07年剛到上海的時候第一次吃到杏花樓的肉糉就驚豔到跟臺灣的南部糉北部糉不一樣沒有太多的山珍海味沒有過多繁複的調味可以吃到純粹的糯米香、豬油香臺北有幾家有名的湖州糉子店一到端午節前就大排長龍我也不知道為什...
潮州糉子
端午節自己動手做糉子，不僅讓節日更有意義，而且能讓親朋好友品嚐新鮮的美味！用料糯米45克蝦米適量五花肉20克左右香菇一朵（切片）廚邦醬油適量蓮子一粒花生適量糖適量糉葉兩葉（小葉可增加）五香粉適量潮州糉子的做法五花肉用廚...
徽州糉子
端午節吃糉子，中國大部分地區的傳統。但在徽州卻不是，徽州的習俗是農曆二月二吃糉子。一直在外地多年，也一直沒有吃過家鄉的糉子了，特懷念家鄉的“裹糉”的米香、鹹肉香、糉葉香。包糉子用的糉葉是用前一年前夏天摘的箬葉...
湖州大餛飩
畢業後在杭州上班，發現路邊經常能看到湖州大餛飩店，也吃過好多次了～每次吃完都要在心裏感嘆一句，還是不如家裏都好吃啊！哈哈哈！相比於很多地方吃餃子的習俗，我們湖州人更喜歡吃餛飩。從小到大每年大年初一的早上，我們家也是要...
儋州糉子
每到端午節儋州人民每家每戶都忙着包糉子送糉子住宅區的小巷裏各種忙活着大家分分大鍋小鍋的煮着糉子小巷裏各種煙燻的味道糉子的飄香用料五花肉鹽跑海鹹鴨蛋黃糖蝦米雞精糯米蒜末糉子葉二鍋頭環保繩子或竹篾儋州糉子...
雷州哈嘍糉
端午節用料糯米2500克粘米500克哈嘍葉適量根據個人口味加冬菇適量五花肉1000克蝦米適量糉葉繩子雷州哈嘍糉的做法把哈嘍葉剁碎，加入昨晚泡好的糯米和粘米里，根據口味加入少許鹽昨晚泡好綠豆冬菇溫水泡好切小塊，五花肉切...
漳州肉糉
跟婆婆學做的漳州肉糉，自從吃了婆婆做的糉子，街上的神馬老字號肉糉都不入我的法眼啦！S0，學起來！用料糯米3斤三層肉蔥頭150g蝦米150g香菇150g蘿蔔乾100g醬油、白糖、味精、鹽若干漳州肉糉的做法1、蔥頭炒香，裝碗；2、蝦米炒香，...
湖州茶
湖州茶，這是家鄉的味道，是民俗文化。這茶在《本草綱目》上看到過😄用料安吉白茶5-8片薰豆烘乾鹹胡蘿蔔熟芝麻醃橘子皮湖州茶的做法放入白茶薰豆（放鹽煮豆，瀝乾水份低溫烘乾）胡蘿蔔（放鹽煮胡蘿蔔，瀝乾水份低溫烘乾）橘子皮（去白...
儋州肉糉
用料豬肉（豬腳）適量糯米適量糉葉適量生抽（醃製豬肉）適量蒜頭（醃製豬肉）適量生薑（醃製豬肉）適量鹹鴨蛋一個糉子一個長繩（綁糉子）儋州肉糉的做法糉葉煮過半熟狀態撈出來洗乾淨備用取出適量糯米洗淨備用把生薑蒜頭生抽姜放進豬肉裏...
咬一口湖州
生日回湖州的吃吃逛逛☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆用料生日快樂咬一口湖州的做法臭得香的臭豆腐(☆_☆)好吃好吃好吃，記得上一次去還是前年夏天了爸爸在湖州吃完便回來做了一次，雖也好吃但也不是菰城味道衣裳街的大叔在安吉...
湖南肉糉
端午還沒到就想吃糉子了，那就做起來吧😜用料糯米2000克五花肉700克糉葉100片老抽2勺生抽6勺鹽30克生薑1小塊大蒜3瓣湖南肉糉的做法先把五花肉切片，生薑切絲，大蒜拍碎，2勺生抽，1勺耗油，還可以放點雞粉，胡椒粉，小勺鹽,抓勻醃製5...
漳州鹽水糉
媽媽的鹽水糉每到這個時候。滿屋糉香~用料糯米10斤（我們人多分量多）五花肉2斤幹魷魚香菇花生紅豆蔥頭（要香這很關鍵）漳州鹽水糉的做法紅豆提前泡一晚，香菇魷魚剪小粒，蔥頭一樣。五花肉切丁，爆炒炒香，依次加入蔥頭香菇魷魚紅豆...
潮州糉球
離開家鄉二十年，一直覺得外面的糉子不合我的口味，懷念記憶中滿滿各種料的家鄉味道。用料糯米1000克糉葉一把大概40只五花肉約500克南乳約50克糖適量鵪鶉蛋約250克香菇一把鹽適量蠔油適量去殼蝦米一小把瑤柱一小把蒜蓉半...
太湖糉子香
用料糯米500g黑芝麻3勺香油適量鹽適量糉葉20---30片筍葉20---30根太湖糉子香的做法糯米，黑芝麻，香油一起攪拌。糉葉洗淨，兩頭剪掉備用，筍葉撕條。如圖1筷子湯勺準備好。包好，困緊，放入鍋里加水大火燒一到兩小時再加水，再燒！在...
欽州糉子
用料豬肉（五花肉）500g糯米2kg綠豆500g耗油醬油鹽糉葉繩子欽州糉子的做法糉葉煮開，洗乾淨，適當晾乾。準備繩子就這樣，五分之一個就夠了，嘻嘻，記得洗乾淨。五花肉切長條，放蠔油醬油醃一下。糯米和綠豆分別用熱水浸泡一小時。加...
潮州鹹糉球
用料主材料：糯米克豬勁肉或者五花肉克香菇蒜頭泥乾貝花生紅豆綠豆調料:料酒適量玉米澱粉紅腐乳生抽老抽蠔油白糖鹽適量五香粉點點辣椒醬輔助料竹葉繩子潮州鹹糉球的做法紅豆綠豆花生糯米要提前泡2個鐘以上乾貝和香菇泡...
湖南小糉子
在網上搜尋湖南糉子的包法，找到了一個老奶奶包糉子的全部過程，自己學習鍛鍊一年後，現已出徒：）和大家一起分享哦！糉葉需溫水泡一夜，江米泡4-6小時。糉葉泡好後涼水進行洗刷。挑選糉葉儘量選寬大的葉片，蜜棗也要選脫核比較好的...
溫州糉子
這是溫州洞頭海島的糉子，特點就是香、有嚼勁，簡單易學用料糉葉片糯米克大紅豆五花肉蜜棗蘇打粉溫州糉子的做法先發個糉子的煮法：高壓鍋中火煮30分鐘，關火等待至可開啟鍋蓋反動再次加水沒過糉子再次中火30分鐘，關火等待香噴...
鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉
500g我大概包了4-5條長方形糉子，這個成品和包紮的緊實度，大小有關係，所以只是一個大概，包小一點數量就多。糉子葉可以預多幾片。用料食用鹼7-8克糯米500克水1200克植物油5克幹糉葉15片鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉的做法500...
泉州肉糉
戒不掉的味道-泉州肉糉。肉糉是福建泉州傳統的地方風味小吃，端午節食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。清末民國期間，市區有個“肉糉銀”，肉糉最爲出名，還有...
湖州薰豆茶
薰豆茶是湖州的傳統茶美食，小時候，只有過年客人來訪的時候，纔會被泡來喝，每次喝我都會把它喝個底朝天，因爲對我來說那真的很美味，現如今依舊被拿來當作待客之茶，薰豆的豆香加上芝麻和茶葉，桔皮的清香，簡直是頂級茶🍵用料茶葉十...
湖州青團
南瓜葉與絲瓜葉的完美組合來自湖州人自己的，記錄春天的儀式感~用料糯米粉5碗粘米粉5碗豬油1勺開水三碗湖州青團的做法準備自己醃製的包心芥忘了拍圖，熱水慢慢地少量倒進，順時針攪拌成絮狀，不要一次倒碗，然後不能用手根，要用...
高州肉糉
包古糉籺是粵西高州農村春節一大習俗在高州農村，包古糉籺是春節的一大習俗（古糉籺，“籺”者，高州人用來指稱糉子及各種各樣以糯米粉做成的餈粑糕點，當地方言讀如英語“at”去掉後面的“t”音）。古糉籺，類似糉子，不同的是高州...
臺灣人包的湖州糉
文記湖州糉出爐啦😋😋😋湖州糉～～蘿蔔青菜各有所愛，今天特地爲我文家外省第二代和第三代包湖州糉，因爲這是他們的最愛，包一塊祕方醃過的肉（加一塊板油），煮它個二小時，辭水後再吃，一口咬下濃濃的米香，伴隨着入口即化的肉香，這是老公...
潮州肉糉
用料糯米1000g鵪鶉蛋適量鴨蛋黃適量香菇適量蓮子適量蝦米適量綠豆餡適量肉500g潮州肉糉的做法餡料調料糯米的做法；糯米洗淨冷水浸泡2小時後，將糯米和鹽15g、雞精適量、油50g、沙茶粉適量、五香粉5g，一起下鍋小炒5分鐘鵪...