茭白炒肉配豆皮 快手不長肉
飲食上少主食，多種碳水，蛋白質以及脂肪搭配食用用料茭白4根肉絲150克厚豆皮2張茭白炒肉配豆皮快手不長肉的做法牛肉蛋清+胡椒粉醃製先下鍋肉絲炒豆皮然後放茭白小貼士注意放辣椒醬或者燒烤醬更可以增加口感...
冰皮的配方
在網上看到的冰皮配方，嘗試了一下感覺很靠譜。我沒有電子秤，所以全部換算成了量杯量勺用料糯米粉1/3cup+4tsp(50g)粘米粉（大米粉）1/3cup(40g)澄粉（小麥澱粉）3tbsp(20g)牛奶1/2cup+1/3cup(190g)細砂糖1/4cup(20g)色拉油4tsp(...
雙筍炒豆皮，美味自由配
用料5克油10克嫩姜，切絲50克新鮮香菇，切條(約1公分)150克玉米，切段(約2公分)150克蘆筍，切段(約2公分)50克炸豆皮，以清水泡軟後切條(約1.5公分)10克素蠔油15克水1/2茶匙鹽1/4茶匙香油1/4茶匙白胡椒粉雙筍炒豆皮，美味自由配的...
紅燒牛肉燉土豆（配白皮面）
牛肉軟爛，土豆綿香，湯汁配白皮面，味道好極了用料牛肉600克土豆2個姜5片八角2個花椒約20粒冰糖或白砂糖15克鹽10克料酒或白酒1勺醬油1勺蒜5瓣蔥1根香葉3片幹辣椒適量草果半個葵花籽油30克紅燒牛肉燉土豆（配白皮面）的做法蔥...
菠蘿皮配方
自己經常用的一個製作菠蘿皮的配方.歡迎大家嘗試.如果有什麼地方不足的可以互相取取經驗.用料A精藝酥油270克B粗糖400克C烘焙奶粉35克C食粉4.5克C泡打粉4.5克C吉士粉5克D低筋粉520克E全蛋65克菠蘿皮配方的做法1.A材料...
脆皮龍利魚柳配青豆泥
用料龍利魚250克蘆筍1根櫻桃番茄1顆甜青豆250克鹽適量雞湯100克大蒜2瓣原味麥片（卜卜米）200克黃油5克清黃油150克橄欖油少量裝飾生菜適量脆皮龍利魚柳配青豆泥的做法將原料處理妥當，蘆筍切小斜刀片，龍利魚大塊整形，大蒜切...
涼拌海帶豆皮～夏日黑白配
營養又開胃，搭配上少量胡蘿蔔絲，又添顏值😀關鍵soeasy！用料海帶適量豆皮適量胡蘿蔔小半根大蒜3瓣生抽適量香醋適量辣椒油適量香油適量糖適量香菜適量涼拌海帶豆皮～夏日黑白配的做法海帶，豆皮泡軟、洗淨。鍋裏燒水，分別燙一...
夏日配白粥：涼拌千張（豆皮）
喲喲喲，又來了，涼菜菜系列，我最愛之一用料豆皮2張（切條）香油1勺生抽2勺陳醋1勺孜然粉2勺蔥2根（切蔥花）姜5片（切薑末）小米辣5個（切末）蒜6瓣（弄成蒜泥）夏日配白粥：涼拌千張（豆皮）的做法第一步：先把千張煮熟，然後切條狀第二步：調汁。生抽2勺...
黃瓜配皮蛋
夏日裏清新的味道用料皮蛋一顆黃瓜兩條蒜醋少數味極鮮黃瓜配皮蛋的做法先用刨子將黃瓜刨成很薄的條狀，寬度大約2釐米。捲起來。將皮蛋切丁，蒜切末。上桌前加入適量醋和味極鮮。...
配啥都好吃的雞絲脆豆皮
一道簡單的小菜，不論是配粥還是搭面，平淡中透着細膩，色澤宜人，爽口脆嫩，吃起來有一種發自內心的愉悅。這道菜簡單美味，實際操作起來也是很簡單的喲~~大家可以動手試一試，學會了可不要忘了拍張照片交作業喲~~我是安小廚，一個愛...
葷素搭配的美味——豆皮炒肉
葷素搭配的美味——豆皮炒肉用料豆皮180克里脊120克大蔥4cm姜1瓣蒜2瓣青椒20克紅椒20克八角1顆雞精1克香油2滴鹽3克澱粉12克料酒6克糖1克胡椒粉1克葷素搭配的美味——豆皮炒肉的做法準備豆皮和裏脊300克比例爲3:2蔥姜...
紅燒豬蹄（配：土豆、蘿蔔、豆腐皮、香菇）
個人愛吃炒軟爛的豬蹄脫骨有米有幸福感爆棚ps.配料可以按照自己喜好隨意添加呦不過這幾樣真的都很搭香菇和豆腐皮把味道滿滿的吸了進去土豆軟爛蘿蔔甜糯～用料豬腳2只土豆一顆蘿蔔一根豆腐皮半塊幹香菇5顆乾花椒、八角...
冰皮配方
用料冰皮配方分25克每個15左右奶黃餡分25克每個11個左右椰蓉餡分25克每個巧克力餡分25克每個左右芒果乳酪餡25克每個南瓜餡奶黃流沙餡冰皮配方的做法冰皮（Tinrry)把糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉30克（小麥澱粉），糖粉20克（或不...
什錦豆皮卷（配照燒汁）
有天買了千張，結果一直沒吃，突然發現要過期了，於是乎就想着不如拿來做卷卷吧！用料千張數量自己定吧胡蘿蔔適量西芹適量火腿適量香菇適量柱侯醬適量料酒兩勺生抽兩勺蜂蜜兩勺什錦豆皮卷（配照燒汁）的做法胡蘿蔔，西芹，香菇，火腿洗...
皮蛋豆腐～精準配料版
皮蛋豆腐最重要的就是調汁，在下廚房沒找到特別合適的，就自己傳一個菜譜。實踐下來超好吃XD用料豆腐300g皮蛋一個蔥一根薑末兩片的量生抽一調羹半陳醋一調羹鹽一調羹（可以換成榨菜40g，大約是半包的量，美味加倍～）糖半調羹麻油1...
月餅皮配方
記錄自己常用的，比較順手的月餅皮配方用料花生油克轉化糖漿克麪粉克梘水巧克力醬雞蛋月餅皮配方的做法廣式月餅的配方，商用烤箱，所以都是按照自己的數量來下料巧克力皮月餅，這個不需要刷蛋液，巧克力皮動作慢的建議每次做10...
炒肥牛小白菜配豆皮兒
上班族回家做飯，需要菜式簡單，營養齊全。這道特別省事兒的菜既有肉，青菜，還有豆製品，還很下飯的呦。用料小白菜五顆油皮1張肥牛30克蒜2瓣鹽5克醬油1小勺炒肥牛小白菜配豆皮兒的做法準備好所有材料豆皮兒用的是這種，比較好熟...
拉皮肉絲配銀芽（豆芽）
香辣爽口的下飯菜~有清脆，有粘牙，有肉香~簡單家常菜用料拉皮適量肉絲適量綠豆芽一小把小辣椒兩隻青椒一隻蔥薑蒜適量乾紅椒幾顆拉皮肉絲配銀芽（豆芽）的做法中間綠豆芽清水洗乾淨，放在小筐裏晾水放油，蔥薑蒜乾紅椒熗鍋，放肉，翻...
千層皮配方
這是商用配方，量比較大，自己做來吃配方減半哦！用料全蛋500克蛋黃4個牛奶500克白砂糖200克低粉200克黃油50克千層皮配方的做法將500g雞蛋和4個蛋黃攪拌均勻再把牛奶和白糖隔水加熱到白糖融化把低粉篩入牛奶中攪拌均勻，再倒...
包子皮配方
記錄比例用料中筋麪粉500克水250-270克糖20克酵母6克包子皮配方的做法用溫水化開酵母，將全部配料混合均勻，揉成麪糰，揉的稍軟。發酵兩倍大。排氣，開始包。...
南瓜彩椒盅配豆皮肉卷
用料彩椒盅材料彩椒2個南瓜一塊玉米半條芝士少許鹽少許豆皮卷材料千張豆皮2張肉沫1碗紫菜2張香菇6朵鹽1/8匙醬油1匙胡椒粉半匙澱粉1匙雞粉1/8匙雞蛋液少許彩椒雞蛋圈雞蛋2個彩椒圈2個西蘭花半個南瓜彩椒盅配豆皮肉卷...
豆皮的華麗搭配--排骨
豆皮是最常吃的菜，在外面再也吃不到老家那種味的豆腐，好在豆皮的味哪裏都是一樣的。排骨紅燒豆皮，給兩位神獸明天的午餐。用料豆皮1張排骨200克香油2勺生抽2勺老抽2勺蒜3瓣姜3片鹽適量白糖適量豆皮的華麗搭配--排骨的做...
廣式醬燒排骨（配井岡山豆漿皮和雲南石屏豆皮）
最近我咳嗽比較厲害，一直斷斷續續在咳，辣椒我基本就不能吃了，吃得非常少。這是我第一次燒排骨一點都沒放辣椒，以前至少也要放兩勺豆瓣醬，這次完全沒放。味道還可以，我感覺我可以戒人生了。用料排骨4-500克井岡山豆漿皮適量...
皮蛋豆腐~懶人標配哈哈
用料皮蛋2個香油半勺豆腐一塊內酯豆腐香菜末與皮蛋同量糖一～兩勺生抽兩勺蔥花與香菜同量雞精一勺耗油四分之一勺皮蛋豆腐~懶人標配哈哈的做法所有食材該洗淨洗淨哈，備用蔥花香菜切末備用內酯豆腐開啟，斜切薄片，方便入味，裝...
皮蛋拌豆腐配自制醬汁
第一次嘗試皮蛋拌豆腐是朋友點的外賣，發現皮蛋和豆腐一起吃，真的好美味。所以就自己嘗試了一下自己抄了辣椒醬，拌着吃。用料皮蛋2個內酯豆腐1盒大蒜2瓣青辣椒7-10根生薑1點點耗油一小勺香油可加可不加皮蛋拌豆腐配自制醬...