山海關燉胸口
老家的味道用料牛胸口2斤王守義燉肉料1袋蔥薑蒜適量老抽適量醬油適量鹽2小勺料酒適量山海關燉胸口的做法涼水打沫下所有料，高壓鍋40分鐘。筷子扎透小貼士桂皮肉蔻小茴香香葉花椒大料可以自制煮肉料，醬牛肉再加幹黃醬。...
關關家的🎀肉鬆海苔蛋糕杯
女兒要去外省培訓，爲了方便她們在動車上食用，又結合女兒喜愛肉鬆沙拉醬，參考了幾個方子做出來的，結果很成功，非常好吃。記錄下來，方便以後製作。用料一.製作量:6個方杯雞蛋2個(約60克的蛋)酸奶(濃稠)50克色拉油25克低筋麪粉...
山海關燜口條
家鄉的味道用料熟牛舌片1盤牛肉湯適量醬油適量鹽適量植物油適量香油適量蔥適量蒜適量山海關燜口條的做法熗鍋用，不要太多熗鍋用，不要太多熱鍋涼油，油熱後，蔥蒜熗鍋下牛舌片，後倒入適量牛肉湯，沒過牛舌片調入醬油、鹽，小火燜...
有關山藥
山藥具有補脾益腎、養肺、止瀉、增強抵抗力、斂汗之功效。另外對高血糖也有一定的治療作用。淮山藥最好的吃法是拿來煮，煲湯或者清蒸。用料山藥有關山藥的做法洗淨，切斷...
山海關桲欏葉餅
山海關小吃桲欏葉餅是當地特色小吃，菠蘿葉也有稱爲桲欏葉的。各大酒店飯店都能品嚐到，旅遊季節遊客們喜愛的美食。熟的菠蘿葉餅透明，晶瑩剔透可以看到韭菜，豬肉和海鮮餡料，桲欏葉的清香～讓你味蕾大開，愛不釋手，止不住啊……用...
下廚房第一帖 侯英山海關葷鍋祕籍
在美國一直想念家鄉美食這次婆婆來美國親手教我做山海關葷鍋分享給大家用料五花肉500克豬肉餡500克海帶若干酸菜兩顆雞湯3-4斤姜三片雞精2勺醬油若干肥肉半斤香油一勺粉面子一袋半下廚房第一帖侯英山海關葷鍋祕籍的做...
昕·醋口海味燉豬肉
【步驟簡單創新料理新穎口味追求健康】這是一道非常健康營養的燉肉。以醋爲基本烹飪元素，燉豬肉。食材幹淨，味道微微醋酸，鮮美。如果你喜歡吃醋，不妨試試自己會不會愛上酸酸醋味的燉肉。用料豬肉適量洋蔥適量白醋適量黑醋...
山海關特色--"混鍋"
山海關"混鍋",屬於山海關的特色菜了吧,其實就是把很多材料一起放進銅火鍋裏,然後邊吃邊往裏面加各種菜,初來秦皇島的時候,覺得很好吃,來秦皇島旅遊的可以嚐嚐看！一般在家裏面做就簡單了,沒有銅火鍋就用電火鍋吧,材料都...
山海關牛舌
家鄉的味道用料牛舌1根鹽1勺蔥半根姜1小塊花椒適量大料2山海關牛舌的做法高壓鍋大火燒開，上汽半小時即好。剝皮即成...
下廚房第一帖 山海關渾鍋祕籍
在美國一直想念家鄉美食這次婆婆來美國親手教我做山海關葷鍋分享給大家用料五花肉500克豬肉餡500克海帶若干酸菜兩顆雞湯3-4斤姜三片雞精2勺醬油若干肥肉半斤香油一勺粉面子一袋半下廚房第一帖山海關渾鍋祕籍的做法五...
山海關葷鍋
老家的味道用料燜子適量雞肉塊適量牛肉塊適量牛舌片適量牛胸口片適量酸菜絲適量海帶絲適量黃花菜適量丸子適量牛肉湯適量山海關葷鍋的做法切片牛舌煮熟切片牛胸口煮熟切片酸菜切絲海帶黃花菜墊底雞肉塊牛肉塊丸子炸好...
山海關冷麪
隔離居家期間，從吉林延邊郵購了冷麪，嚐嚐來自山海關那邊的味道。冷麪一包是兩人份，本文按照一人份做法講。用料雞蛋1個蘋果四分之一個黃瓜半根花生米一小把西紅柿小半個冷麪半包山海關冷麪的做法取出半包冷麪，涼水泡軟，約1...
山海關燜雞塊
家鄉的味道用料雞1只料酒適量蔥1根花椒適量八角3-4個姜1小塊生抽適量幹辣椒5-6個鹽3勺老抽適量植物油適量香葉3-4片山海關燜雞塊的做法雞切小塊，瀝乾水分熱鍋涼油，油熱後下花椒大料，爆香炒雞塊，至無水份，下料酒，炒幹酒氣下...
山海關炸丸子
家鄉的味道用料蔥白3根姜1小塊蒜1頭鹽2大勺香油多點老抽適量生抽適量雞蛋2個紅薯澱粉250克牛肉餡2斤晾牛肉湯2-3勺山海關炸丸子的做法蔥白3段切沫姜1小塊切沫蒜1頭切碎鹽2勺香油多點，打2個雞蛋紅薯澱粉1斤餡3兩澱粉晾...
【小山進】海綿蛋糕 加入至關重要的Trick
小嶋老師的海綿蛋糕人氣度一直居高不下，但是或許是本人手捉沒有練到那種爐火純青的地步，始終覺得蛋糕體很乾，即使刷了規定量的糖水做到規定的高度還是有那麼一點不習慣（好吧，我不正常）小山進方子是我最早接觸的大師方子之一...
青口貝&海虹是神馬關係？
用料海虹1青口貝1青口貝&海虹是神馬關係？的做法『青口貝』又稱爲『翡翠貽貝』殼長是殼高的2倍，渤海部分地區又稱爲『海虹』，但此詞在天津地區作爲一種『螃蟹』的稱呼。青口貝背緣弧形，腹緣直或略凹；味鹹、性溫，無毒，入肝...
松露海米湯 | 一口吃下山珍與海味
粗茶淡飯是你，山珍海味也是你，最重要的是與你共餐的人，幸福就是和愛的人一起吃好多好多頓飯。我這個廣東南蠻是寫不出上面的文字的，不過我會煲湯，能抓住一個人的胃，就能留住一個人的心。我喜歡用山貨與海味一起煲湯，松露與海...
山藥相關
山藥相關食譜，自用。用料山藥根山藥相關的做法1.原料準備：鐵棍山藥半根搗成泥，胡蘿蔔香菇口蘑切丁，西蘭花切沫，雞蛋打散。2.鍋裏＋一點點油，胡蘿蔔香菇口蘑炒一下。3.加入清水，燒開，加入山藥泥。要不停攪拌，不然會沉底糊鍋。4.加...
奶香芝士口蘑燉雞胸
鮮甜的口蘑，與橄欖油融合的雞胸，大蒜、芝士和牛奶香氣。另一個清淡版本:用料口蘑一捧大蒜3-5瓣橄欖油1勺———————————雞胸肉半塊澱粉1/4勺橄欖油1/2勺鹽適量———————————牛奶1/2小碗澱粉1/4勺高達...
山海關燜子
老家的味道用料蒜7-8瓣蔥白3顆姜1小塊鹽2大勺香油多放點肉餡2斤白薯澱粉1斤4兩熱肉湯適量雞蛋1個醬油適量山海關燜子的做法剁蒜沫剁蔥沫姜削皮，剁碎下料2勺2兩白薯澱粉熱肉湯攉肉餡蒸鍋水加熱抹點香油，抹勻。倒入蒸鍋，中...
海帶芽燉雞胸
海帶芽是非常營養美味的食材。最近很好的海帶芽上市了，配上雞胸燉個既簡單又幸福滿滿的美味湯吧😊用料新鮮海帶芽20克雞胸肉50克蜜棗2個薑片4片鹽適量海帶芽燉雞胸的做法海帶芽去鹽洗淨。配好材料，小燉盅隔水燉一個半小...
關關家的🎀中種北海道吐司
本方來至於王光光光光的中種手撕北海道吐司，家人喜歡便做爲常做麪包之一，記錄此方只爲方便。根據自家的情況進行了微調，烤溫也是根據我家烤箱。用料中種1.高筋麪粉250g2.淡奶油70g3.純牛奶80g4.白砂糖8g5.蛋白17g6.幹酵...
舊金山燉海鮮（cioppono）
如果舊金山有一道標誌性的菜餚的話，那一定會是美味的燉海鮮（cioppino）。這道菜包含了番茄、葡萄酒和香草。配料可供10-12人份。Ref：《香草香料鑑賞手冊》🌿甜月桂SweetBay【甜月桂的拉丁名“renkwnedlaurel”意思是“有名...
海帶結魔芋口蘑雞胸煲
首先需要一個像我這樣的鍋🌝宿舍黨必備，小功率大容量用途多做的東西好吃😋用料口蘑200g海帶結300g雞胸肉360g魔芋絲220g料酒1勺生抽2勺鹽適量八角一顆黑胡椒少許味極鮮三勺橄欖油一丟丟海帶結魔芋口蘑雞胸煲的做法海帶...
菌菇淮山燉雞胸
這種菌菇具體名字我不認識，歡迎指點。但口感很好，加入淮山健脾，湯品不需加任何調味已經非常好喝用料如圖菌菇7-8個雞胸1個鮮淮山1根芡實一把蓮子5-6粒幹百合7-8片桂圓3-4粒菌菇淮山燉雞胸的做法雞胸洗淨備用淮山去皮切段...