農家菜鹹菜筍
這是一道樸素、簡單又百吃不厭的菜，酸爽開胃，好的，再來一碗飯……用料鹹菜1/4棵草筍4棵五花肉半斤糖1勺半味精適量農家菜鹹菜筍的做法草筍切塊，泡水裏。鹹菜切小段備用。五花肉切片備用。鍋熱放五花肉炒至吐油下筍翻炒，加...
農家菜疙瘩
用料菠菜1把食鹽適量食用鹼適量麪粉適量農家菜疙瘩的做法菠菜洗淨切丁加入適量食用鹽，讓菠菜控水（少了沒關係，蘸料汁可調整。別太多，會鹹）加入適量食用鹼面（爲了保證菜的顏色）帶好手套rua，讓其更好的控水（當然我是切好菜就去忙...
筍乾菜煮水竹筍—農家特色菜
朋友帶來一袋剝了殼的水竹筍湊巧傍晚又收到了太太樂鮮雞汁還等什麼呢來一道鮮掉眉毛的農家特色菜吧用料水竹筍一把筍乾菜一碟太太樂鮮雞汁適量玉米油適量鹽適量小辣椒🌶️小半個生抽適量筍乾菜煮水竹筍—農家特色菜的做...
農家野菜湯
農村的孩子分享美食，感受農家風情交流美食心得的加v18354321991用料麥蒿200克雞蛋2個蔥適量根麪粉50克鹽適量食用油適量農家野菜湯的做法把摘好的麥蒿洗淨以後，放開水裏面燙一下。稍微一燙就可以，撈出備用。蔥花熗鍋。放...
農家鹹肉菜飯
用料鹹肉切迷你塊一碗捲心菜一棵胡蘿蔔切丁若干農家鹹肉菜飯的做法記得用菜油加調料出鍋啦竈頭飯真香！...
農家炒筍
用料料油嫩竹筍肉沫100克小蔥2-3根姜少量蒜2-3粒紅椒2條調和油高湯半杯蠔油1大勺鹽雞精農家炒筍的做法蔥薑蒜切沫，紅椒切小圈竹筍切小丁，入開水鍋中焯2-3分鐘鍋內放油燒至四成熱，放入肉沫和蔥薑蒜沫炒香入高湯、筍丁，加入...
最喜歡莫過於農家菜筍乾
農家自曬筍乾獨有的香爽口美味還剩幾斤要的私聊哦可能很多人沒吃過或是不知道怎麼煮那麼請看👉材料：姜蒜辣椒五花肉或瘦肉油鹽醬油糖先放入姜蒜辣椒爆炒🌶加入豬肉筍乾少許鹽繼續翻滾豬肉變色加入水醬油沒過筍乾即可燜...
農家鹹菜炒肉
用料豬後腿肉1塊杭椒4~5顆鹹菜適量生抽適量味精適量農家鹹菜炒肉的做法豬肉洗淨後入清水鍋中煮熟，切片杭椒洗淨切成鍋熱放入切好的肉翻炒至出油起卷，放入適量生抽，繼續翻炒至上色，放入椒段，鹹菜，直到炒出香味，椒段變色，放入適...
農家菜饃
用料綠葉菜1把麪粉100克鹼面5克大蒜香菜若干農家菜饃的做法綠葉菜洗淨切碎裝盆。農村的薺菜，苜蓿比較好，我用的是菠菜。加入少量鹼面，加鹼面的作用是做出來的菜饃發綠不變黃。加入適量的麪粉，麪粉太多，蒸出來的菜饃比較硬，...
鮮、鮮、鮮：農家春筍鹹菜燉豆腐
踏青時節也是春筍上市的時候，一塊豆腐、一把雪裏紅鹹菜、加上鮮嫩爽口的春筍一鍋燉的結果就是個“鮮”特色：鮮、脆、嫩難度：零基礎時間：20分鐘份量：4人份用料春筍2根老豆腐一塊雪裏紅鹹菜200克鹽3克小米椒3個（可有可無）鮮、...
竹筍炒韭菜，潮州傳統農家菜
竹筍，一年四季都有。在我們潮州橡埔村，毗鄰韓江，有着非常適宜竹筍生長的得天獨厚條件。每年清明前後竹筍開始採收，七、八月份爲竹筍的盛收期。鮮筍含水量高，味道清香鮮美，是潮州夏季必不可少的美食之一，今天先跟大家分享一個...
農家蒸菜
時節的變化賦予了農家最豐厚的飲食種類，隨着季節的變遷，一盤香噴噴的蒸菜成了農家餐桌上的報時菜，從初春開始，榆錢、槐花、掃樹苗、灰灰菜、馬實莧、紅薯葉、紫藤花、蘿蔔秧、胡蘿蔔絲……各類蒸菜，各類回憶，構成了我成長路...
農家菜
也不曉得這叫什麼菜，別的地方有沒有。雲南這邊的，我們方言叫“鹽活”可以跟土豆絲一起炒，也可以單炒。用料青椒三個鹽活適量克鹽巴適量克味精適量克農家菜的做法洗乾淨，除去最外層不好的葉子一樣的東西。切小水燒開，放入焯...
下飯農家菜
用料鹽3克豆角一盤約250克貝貝南瓜一個約200克地瓜3個小的約150克玉米1根熟的大喜大牛肉粉3克老抽兩滴下飯農家菜的做法豆角一定要單獨在油鍋裏翻炒至全身變深綠色，最好表面有起膜加入切好的地瓜、南瓜、玉米翻炒至所...
農家青菜鉢
春節回家，南方人家家都有臘肉，酥肉，我們用家裏簡單的蔬菜爲父母做一頓熱乎乎的熱湯菜，既緩解了春節的走親訪友的忙碌，也換換口味。用料酥肉臘肉青菜頭青菜萵筍鹽水或湯農家青菜鉢的做法大的酥肉可以切塊五花肉臘肉或是火腿...
農家菜粑粑
媽媽的拿手菜系列之一用料玉米麪，豆麪，各一半，小蘇打，小白菜，蛤肉，肉丁，蝦米，油，鹽，，農家菜粑粑的做法把和好的面揉成餅形，並把菜放上去雙手用巧勁，往中間包，手邊包邊轉圈包的更容易慢慢就把菜包進去啦壓實團的更圓些這樣放也可以，貼...
農家醃菜飯
上學時候每次放假回家餓了都會先炒一碗醃菜飯，奶奶用冬天的白菜醃的醃菜，放點豬油，加個雞蛋，放點豬油一炒，鹹香可口。工作後有時爲了方便也會吃雪菜蛋炒飯，但店裏燒的總是喜歡放味精、雞精醬油……沒有醃菜的香味了。炒飯炒...
農家小菜
早餐小菜。用料茄子1個柿子椒2個洋蔥半個鹽1克味極鮮生抽20克醋6克香油適量農家小菜的做法農家有機茄子1個。去皮，切成絲。農家有機綠柿子椒一個。農家有機紅柿子椒1個。洗淨，去底。切成絲。取洋蔥一個，洗乾淨。用半個切...
農家鹽菜
下稀飯、下乾飯、下饅頭、下面條的最佳搭檔用料農家鹽菜適量克姜蒜沫適量克乾花椒適量克幹海椒適量個農家鹽菜的做法鍋中熱油，把花椒海椒炒香後，加入姜蒜沫炒。然後倒入鹽菜（農家鹽菜都是洗乾淨的，我就沒有淘洗）翻炒三分鐘...
農家菜餅
總有一道飯菜充滿着童年的記憶！用料大蔥1根雞蛋2個青椒1個苦瓜1根香腸1根五香面2克小麥粉200克農家菜餅的做法放雞蛋，適量量水，攪拌！攪拌至面塊都散開。青椒苦瓜切碎。香腸切丁。放入面中攪拌均勻，加入適量五香面、鹽、香...
農家泡菜雞
自創菜用料公雞泡姜泡辣椒泡青菜泡蘿蔔酸筍蔥薑蒜農家泡菜雞的做法公雞入涼水鍋，中火燒開後關火蓋蓋燜十分鐘，取出斬成塊。泡青菜梗切絲、泡仔姜切絲、泡紅椒切段、泡蘿蔔切絲，酸筍一切兩半。鍋內下入混合油燒熱，依此下入...
農家鹹菜扣碗
扣碗就是“蒸肉”的一種，在貴州四川重慶一帶的叫法，大部分都是肉類原料製作而成，其扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言！“鹹菜扣碗”—湯汁黏稠鮮美，肥而不膩，滑溜醇香，食之軟爛醇香。用料五花肉150克鹹菜100克菜籽油、...
農家菜蒸雞
家裏突然來了好多隻靚雞，每天換着花樣做雞吃，大家過年過節也是少不了吃雞的！這道菜蒸雞清甜可口美味夠日常下飯，也不會浪費！用料生雞一隻2斤左右姜三片生抽2勺花生油15克鹽15克玉米澱粉3勺紅棗5顆枸杞一把糖2勺幹雲耳一把...
農家春筍
春天來了春筍上市大家快來嚐嚐鮮用料春筍2斤農家香腸1根鹽糖料酒少許農家春筍的做法將農家香腸切片春筍切成2CM的厚片鍋裏放入少許油倒入切好的農家香腸煸香再倒入筍片稍微翻炒加入少許料酒鹽再加少許糖提提鮮加入清...
農家熬菜
家在山西，老家熬菜很香，好久不吃了做一次～用料南瓜200克冬瓜200克土豆1個五花肉200克木耳1小把豆腐1塊蘿蔔丸子200克牛肉丸子100克娃娃菜1顆粉條1把蔥1根蒜半頭農家熬菜的做法冬瓜、南瓜去皮去瓤切塊備用娃娃菜切小段土...