下飯農家菜

用料  

下飯農家菜的做法  

1. 豆角一定要單獨在油鍋裏翻炒至全身變深綠色，最好表面有起膜

2. 加入切好的地瓜、南瓜、玉米

3. 翻炒至所有菜上都被油包裹

4. 加一勺半鹽

5. 一滿勺大喜大

6. 滴入兩滴老抽，翻炒至上色均勻

7. 小飯碗熱水，一碗半

8. 從鍋邊加入，切勿揚湯在菜的表面

9. 能若隱若現看到鍋裏有湯即可，不要多到沒過菜，小火燉20分鐘，期間不要翻動，時間到了，檢視豆角是否燉熟，豆角一熟基本上就全熟了，湯收差不多了，可以略微翻動。

10. 盛出，可以開飯了

小貼士

湯不要一下子放太多