今天的料理是一道東北農家菜【農家雞肉飯】。小熊稍作改動，料理食材全部都是身邊垂手可得，並加入了東北特有的蘑菇。味道絕對不輸給任何其他雞肉料理，關鍵是方便，對於上班族來說回家只需要30分鐘即可搞定，省時省力。
用料
| 雞腿 | 2個 |
| 米飯 | |
| 豆乾 | 2塊 |
| 滑子菇 | 10克 |
| 蒜頭 | 4個 |
| 薑片 | 少許 |
| 辣椒 | 少許 |
| 陳皮 | 1小勺 |
| 花椒 | 1小勺 |
| 生抽 | 少許 |
| 白酒 | 2大勺 |
| 東北大醬 | 1小勺 |
| 植物油 | 1小勺 |
農家雞肉飯的做法
滑子菇用不慣溫水浸泡2-3小時，洗去泥沙。雞腿去骨改刀成小塊，豆乾切成細條、辣椒收撕成小塊備用
炒鍋燒熱，加入1大勺植物油，小火爆香姜蒜（約2-3分鐘），隨後加入約一小勺花椒粒繼續爆香，待飄出濃濃的花椒味後，加入雞肉轉大火快速翻炒，待雞肉表面變白後加入豆乾同炒，調入生抽，白酒，陳皮，滑子菇與一小勺東北大醬超香，待雞肉表面微微變干時，將浸泡滑子菇的水倒入（約半小碗），轉中火燜燒5分鐘
10分鐘過後湯汁逐漸濃郁，這是加入青辣椒，朝天椒，淋少許香油繼續大火燒1分鐘關火。燜好的米飯，盛入砂鍋中，將做好的雞肉鋪在上面，上火燒10分鐘即可
