多餘蛋清用處
做慕斯、蛋黃醬或者冰激凌的時候經常會剩下很多用不完的蛋清倒掉可惜，可以用來做成英國很流行的天使蛋糕，方子參考君之的稍有改動我用的是直徑10釐米的咕咕霍夫模具，成品正好6個用料蛋白7個約220g檸檬汁幾滴糖85克高筋面...
奶油蔥香芝麻餅乾 處理多餘打發奶油之作
做蛋糕卷，結果打發的奶油剩了一大半，有200克多，怎麼辦用料打發奶油300g低筋麪粉350g糖粉70g鹽3g蔥花20g芝麻100g奶油蔥香芝麻餅乾處理多餘打發奶油之作的做法打發的奶油奶油中篩入低筋麪粉，糖粉，蔥切碎放入，鹽一起放入，把這...
茴香水餃及多餘面的利用
用料麪粉792克水395克茴香500克梅肉500克生抽4勺香油2勺鹽3克姜4片蔥半根花生油60克茴香水餃及多餘面的利用的做法1.麪粉加水和麪偏硬的麪糰醒20min後再揉光面沒有之前硬的程度2.茴香切碎，豬肉絞餡，豬肉餡加蔥薑末，在分...
用處多多的（煉）豬油
豬油是動物油，擁有特殊香味。用來炒青菜會特別順滑，就像你洗頭用過護髮素那樣，炒肉也特別香，還可以用來做油酥，烘焙達人最愛用料豬板油500克生薑7片或隨意用處多多的（煉）豬油的做法選新鮮的豬板油，味道較少，切小塊豬油白灼過水...
不用多餘配料的紅燒雞
食材選用的是兩千公里外的廣西林下土雞，順豐空運到上海。用料生抽2勺老抽1勺姜5片大蒜頭4瓣土雞1/4只不用多餘配料的紅燒雞的做法將精選的食材雞切成小塊，家裏有愛吃雞腿的朋友保留雞腿，在雞腿上片刀，方便入味。放上拍扁...
剩餘蛋清好去處——杏仁薄餅
用料雞蛋清2個低盤面粉30克細砂糖30克杏仁片30克黃油20克剩餘蛋清好去處——杏仁薄餅的做法蛋清分三次加入細砂糖打發至乾性發泡篩入低筋麪粉，翻拌均勻加入杏仁片再次翻拌均勻加入液化後的黃油翻拌均勻將麪糊用勺子挖...
多餘的母乳用於蛋糕
用電飯煲做出來的喲宅家的日子一度很火的電飯煲蛋糕做之前心慌慌的因爲幾年前做過根本不行所以怕怕的可怕又想嘗試沒想到就成功了😝😝用料低筋麪粉100克細砂糖50克雞蛋6個色拉油50克母乳100克多餘的母乳用於蛋糕的做...
多餘大蒜處理蒜茄子
大蒜太多了，醃點蒜茄子用料茄子5個大蒜2頭鹽適量克多餘大蒜處理蒜茄子的做法大蒜去皮去頭加鹽，放入料理機，打碎茄子是茄王，宿舍手撕後上鍋大火蒸大蒜不需要打太碎準備好罈子，底部放適量鹽一層茄子一層蒜，一勺鹽大蒜均勻鋪好...
不用麪包糠的油炸香蕉片（處理多餘的油）
炸鮮奶的油太多了，就來炸個香蕉吧用料雞蛋1個玉米澱粉或生粉隨意香蕉n根油儘量浸沒不用麪包糠的油炸香蕉片（處理多餘的油）的做法香蕉去皮切成小段，你想吃大的也可以1只雞蛋在碗裏攪拌勻，另一隻碗裏放澱粉（圖中澱粉本來寫錯...
用多餘的花捲做手抓餅
用料一份量花捲一個用多餘的花捲做手抓餅的做法先做一個花捲把花捲壓成一個大圓餅將大餅捲起，再將條狀物搓長把條狀物捲起來，壓扁把竈臺開大火，然後將平底鍋放在上面倒油，等油熱了之後把火開小將手抓餅放到上面，煎至兩面金...
廚房裏的廚餘處理（雞蛋殼）
蛋殼具有很豐富的磷含量，是植物生長不可缺少的營養，平時家裏都會有蛋殼，生的蛋殼放土裏招蟲，也不會融入土裏。於是，我用上空氣炸鍋烤制之後粉碎，拌在土裏使用，鬆土的同時還增加了營養，也不會有飛蟲用料雞蛋殼若干廚房裏的廚餘...
用多餘的香檳拌沙拉🥗
很多時候會剩下一些原料，比如酒！時間稍長就味道變了，不能飲用了！所以這次帶來的就是一款沙拉醬汁！用喝剩下的香檳（或氣泡酒）做的🥗！用來拌沙拉🥗味道一流！老規矩配方精確到克！用料香檳汁剩餘的香檳酒40g白葡萄酒醋40g大藏芥末15...
多餘蛋清不浪費的雙皮奶
用料蛋白4個牛奶500克糖適量多餘蛋清不浪費的雙皮奶的做法蛋撻做好多了4個蛋清，最好的方法就是雙皮奶。牛奶加熱至微微沸騰，關火倒入容器內，等它結皮。等奶皮結起後，牛奶降溫後，用筷子輕輕挑開口子，把牛奶倒出來和砂糖、蛋...
不用看教程的油炸火腿腸（處理多餘的油）
非常簡單。不需要做其他選單裏那些花裏胡哨的醬汁，炸就完了。我是用的油炸雞米花（腦補郭老師配音）剩下的油來炸的🤞用料王中王火腿腸n根食用油浸沒火腿腸孜然隨意（不加也行）黑胡椒隨意（不加也行）不用看教程的油炸火腿腸（處理...
多餘的鹹蛋清炒生菜
用料生菜適量蛋白個鹽適量油適量生抽適量多餘的鹹蛋清炒生菜的做法…………………………...
家庭紅豆雙皮奶（消耗多餘蛋清）
之前做冰淇淋用了兩個蛋黃，剩下的蛋清不要浪費，做了一個雙皮奶，因爲不喜歡吃奶皮，也爲了簡便，沒有製作奶皮，所以這是沒有皮的雙皮奶。用料蛋白2個牛奶250克細砂糖15克紅豆若干白醋幾滴家庭紅豆雙皮奶（消耗多餘蛋清）的做法紅豆...
多餘肉餡的好去處
包餃子，包餛飩，總是算不準肉餡和皮的量，總會多些肉餡，這次多的是白菜豬肉玉米餡，早上做了餅，大家都覺得很贊用料餡料若干手抓餅幾張多餘肉餡的好去處的做法先把手抓餅從冷凍中拿出，稍稍回暖變軟，方便一會兒包肉餡。把肉餡炒熟...
花生瓦片脆（消耗多餘蛋清）
做甜品經常會有多餘的蛋清/蛋黃，我前幾天用蛋黃烤了蛋撻（詳細方法在前一篇），剩下的蛋清別浪費，做個酥脆的花生瓦片，當作日常小零嘴吧。用料蛋白3個低筋麪粉20克糖50克黃油15克花生100克花生瓦片脆（消耗多餘蛋清）的做法原料。...
多餘的熟蛋黃怎麼用？做煎餅啊！
健身減肥的時候每天吃很多雞蛋清，那煮熟的蛋黃也不能白白浪費啊！做成煎餅給家人吃吧~味道超級香！根本停不下來！關鍵還很簡單~！十分鐘足夠！用料熟蛋黃8只麪粉看個人喜好，打底70g糯米粉可有可無泡打粉1.5g鹽少許黑胡椒少許多餘...
消耗多餘蛋清！只用蛋白做的奶茶布丁
轉載並翻譯自Youtube頻道HidaMariCooking原視頻地址：_Ic1c4e1USx34BDx3vfSvr4dXXWLtlx&index=9配方可做130ml的杯子2個+80ml的杯子3個用料焦糖層細砂糖40克涼水1tbsp熱水1tbsp奶茶布丁層全脂牛奶350毫升淡奶油100...
【豆渣蛋黃餅乾】：過濾豆渣巧利用，多餘蛋黃有歸處！
做這款餅乾，是爲了消耗打豆漿剩下的豆渣，還有就是處理做點心的多出蛋黃。豆渣餅乾以前也做過，味道不錯，吃不出豆腥味。加了三個蛋黃的餅乾，蛋香味濃郁，酥脆可口。算得上是一款高纖的雜糧餅乾，適合減肥的人來吃。也因爲加了豆...
超絲滑！全蛋蛋撻液 （不用再給多餘蛋白找去處）
哼！再也不用想辦法吃掉多餘的蛋白了！！這個配方6⃣️支撻皮正好哈一點不多一點不少⚠️烘烤時間溫度不絕對不絕對不絕對⚠️最後10分鐘請在烤箱前面觀察上色情況💕此配方少糖嗜甜者可以再增加10-20g糖哈用料蛋撻皮6個雞蛋1個（50-...
蛋白溶豆新手簡單要求低（處理多餘蛋清）
做桃酥剩下很多蛋清，棄之可惜，這種溶豆酥酥脆脆很不錯。另，就配圖看不是顏值型的，介意的可以繞道。用料蛋清4個（155克）奶粉50克玉米澱粉30克白砂糖6克白醋1克（幾滴）蛋白溶豆新手簡單要求低（處理多餘蛋清）的做法蛋清中加入白醋，冷...
egg white and avocado tartine (剩餘蛋清好去處～）
在波士頓的時候最喜歡的餐廳之一叫EasternStandards週末的早上約兩三個好友去吃brunch是常有的事這個菜譜是基於我某次偶然點到的healthyoptionforbrunch看到大家常常爲烘焙剩下的蛋清發愁就貢獻這個菜譜給大家啦٩(...
處理多餘奶油的芒果抹茶奶油杯
做木糠蛋糕剩下很多奶油，爲了不浪費就做了三個芒果奶油杯，配點抹茶沒想到效果很驚喜，很爽口。用料奶油若干芒果少許抹茶一丟丟處理多餘奶油的芒果抹茶奶油杯的做法奶油400克➕煉奶70克打發芒果切丁，一層奶油一層芒果，最後...