中種抹茶紅豆奶酪
很常規的一種麪包。換了中種法，延緩老化。味道更豐富。#365天100次麪包#第四十三次打卡用料中種麪糰高筋麪粉350g水210g糖10g魯邦種100g主麪糰高筋麪粉150g糖50g酵母3g鹽3g水100g黃油40g抹茶粉20g餡料紅豆125g奶油奶酪...
中種抹茶紅豆吐司
用料抹茶3克+6克液體高筋麪粉230克牛奶165克雞蛋25克細砂糖18克半乾酵母2.5克鹽2.8克玉米油8克中種抹茶紅豆吐司的做法按照70%中種法，提前一晚做好中種。中種麪糰加主麪糰打到9.5筋，分一半面團加3克抹茶粉和6克水調的糊...
湯種抹茶麪包（奶酪紅豆餡）
注意！！！我家喜歡餡料足，所以餡料的量會大，更喜歡麪包多餡料部分可以整體減半。用料湯種麪粉40克水200克主麪糰湯種120克高筋麪粉250克抹茶粉10克糖40克酵母3克全蛋液25克水60克黃油20克鹽1.5克餡料蜜紅豆260克奶油奶酪240...
日式抹茶紅豆麪包（中種法）
抹茶、紅豆，一直很般配。好的抹茶不苦不澀，自己熬的蜜紅豆不甜不膩，一切都剛剛好~麪包體參考了茱珠的方子，有略微改動，謝謝~此方子可以做9個麪包~用料中種麪糰高筋粉205g水145g酵母粉2g主麪糰高筋粉87g細砂糖30g鹽3g水30g...
冷藏中種抹茶紅豆小麪包
煮一鍋紅豆，熬一鍋濃稠的紅豆沙，包入經過長時間發酵的麪糰中，在高溫中熟成膨脹。這個充滿手作溫度，如此溫柔細膩的小麪包，答應我，只和你最愛的人分享！份量：六個小麪包，28*28cm三能金盤。用料中種：日清高粉100g中種：乳清60g中種：細...
百分百中種紅豆奶酪麪包
有面包機揉麪真幸福啊，用盡全力的放進我可以的所有蜜紅豆，全家的最愛，瞬間吃光胖死的節奏啊。這就是我要追尋的紅豆麪包的味道，嚶嚶。用料高筋麪粉180g奶油奶酪80g雞蛋液20g牛奶70g奶油20g砂糖25g鹽2g乾酵母1小勺蜜紅豆隨...
奶香中帶着一抹清香的乳酪抹茶紅豆吐司
作爲一個新手廚娘，發這個帖子只爲和大家一起交流烘焙心得！用料高筋麪粉250克牛奶115克淡奶油30克奶粉15克酵母3克雞蛋50克左右糖25克奶油奶酪40克鹽3克後放黃油10克後放抹茶5克奶香中帶着一抹清香的乳酪抹茶紅豆吐司的...
中種法抹茶蜜豆牛奶吐司
我一直做北海道牛奶吐司，有一天突發奇想放一點抹茶粉進去，於是就有了這一款抹茶蜜豆牛奶吐司，切開來的那一刻我真的感覺到了驚豔到我了，方子是450*2用料中種麪糰高筋麪粉350克牛奶210克乾酵母5克主麪糰中種麪糰全部約565...
抹茶紅豆包(淡奶油中種)
【風爐】60克：160度15分鐘80-100克：160度20分鐘用料中種高筋麪粉175克蛋液50克酵母3克水70克主麪糰高筋麪粉75克抹茶粉5克細砂糖35克鹽3克淡奶油80克墨西哥醬黃油25克細砂糖20克蛋液20克低筋麪粉25克餡料（30克/個）顆粒蜜...
抹茶紅豆奶酪裸蛋糕
🍵清新的抹茶戚風蛋糕胚加上奶油奶酪奶油加餡，配上清甜的紅豆～超級好吃顏值又高，母親節送媽媽再合適不過啦❤️模具：6寸戚風模具➕5寸慕斯圈用料牛奶45克玉米油30克抹茶粉5克低筋麪粉40克雞蛋3個檸檬汁幾滴細砂糖40克無鹽黃...
中街1946半抹好茶——抹茶奶酪白麪包
這是我的第七個雪糕菜譜，這些天一直做得不亦樂乎，近三週所有的午休時間都搭進去了，忙併快樂着吧！1946雪糕，幾乎每一種口味都是常溫下極快融化的，這是沒有加凝固劑和增稠劑的典型標誌，記得去年去北海道，每天必吃的冰激凌也是這...
網紅抹茶紅豆奶酪軟歐包
老媽讓我做的她說她想吃...沒有什麼能拒絕老母親的要求❤️這款軟歐包超軟超好吃動手起來囖雞蛋和牛奶一起稱180克左右就好每個麪粉吸水性不同自己自行調整用料麪糰用料：高筋麪粉250克低筋麪粉50克抹茶粉10克酵母3克細砂...
抹茶奶酥吐司（中種）
450克吐司模，記錄下數據，方便下次檢視。用料中種麪糰⬇️高筋粉165克糖5克蛋清26克冰牛奶78克新鮮酵用3.5克主麪糰高筋粉75克奶粉20克淡奶油38克水18克糖30克鹽2克新鮮酵母4克黃油20克抹茶奶酥卷料⬇️克黃油45克蛋液25克奶...
抹茶奶酥吐司（中種加燙種）
記錄帖，中種加燙種溶合，柔軟好吃，自己備用，不太適合新手操作。主麪糰和中種是兩個450克吐司的量，燙種因爲量少，一次做了6個吐司的量，用2個量，剩下的4個量冷凍下次用。不做抹茶方子可做普通加蓋吐司，文未圖片。用料中種（提前一夜...
抹茶.紅豆北海道吐司(中種)
五十鈴🍵搭配蜜紅豆，苦中帶甜用料中種麪糰牛奶75克淡奶油100克蛋白19克細砂糖6克高筋麪粉250克酵母2克主麪糰蛋白16克鹽3克糖31克酵母1克抹茶.紅豆北海道吐司(中種)的做法所有中種麪糰走一個揉麪程序，冷藏發酵12小時中...
心形抹茶紅豆吐司(中種法)
方子來自hou_wr，寫下方子出處，省的前幾天某個無聊的人來搗亂無聊的要命！新買的心形吐司模具今天來開光一下，喜歡中種的麪包比直接法來的軟，抹茶和紅豆一直是絕配啊，切開的四片吐司可以拼成很漂亮的四葉幸運草😊用料中種:牛...
抹茶軟歐（蜜豆奶酪餡、燙種）
步驟適合夏天。用料燙種40g高筋麪粉180克牛奶140克砂糖20克鹽2克鮮酵母6克黃油10克餡奶油奶酪蜜豆抹茶軟歐（蜜豆奶酪餡、燙種）的做法🔆製作燙種：20g高筋粉中加入25g開水攪拌均勻，包上保鮮膜放冰箱冷藏一晚上，第二天使用。...
抹茶紅豆吐司（70%中種）
抹茶紅豆是常用的經典搭配，中種麪糰使吐司更柔軟更有風味。中種麪糰配方嘗試過無數次，零失敗。用料中種高筋麪粉210克鮮酵母9克牛奶160克主麪糰高粉90克抹茶粉5～10克糖20克鹽4克牛奶65～75克黃油20克餡料蜜豆80克鮮酵母3克...
清新自然🍵抹茶奶酪小餐包（70%中種）
抹茶的清新和奶油奶酪的濃郁組合在一起相得益彰，讓這款小餐包色香味俱全，人見人愛。中種的做法縮短了製作時間，更適合上班族和忙碌的媽媽。*麪包體的配方來自天然氣小姐。原方在此略作改動。用料中種高筋粉175克鹽2克酵...
抹茶豆腐奶酪
豆腐與奶酪的美妙相遇用料食材絹豆腐250g奶油奶酪227g砂糖60g牛奶80ml檸檬汁幾滴吉利丁粉10g水30ml抹茶粉少許工具打蛋器耐高溫油布硅膠刮刀麪粉篩抹茶豆腐奶酪的做法將豆腐盒切去底部四角，豆腐脫模。鍋中加水大火燒開...
（中種）墨西哥抹茶奶酥蜜豆吐司
這是一個口感特別豐富的土司，抹茶的清香搭配蜜豆的甜蜜和奶酥的醇香，非常好吃，整體是一款微甜的土司，不建議減糖啦！由於加入了燙種、中種、蜂蜜、保溼性非常好，我給的水量正正好，不粘缸不粘手，但是隻適用於王后日式吐司粉，如果...
中筋麪粉丨（100%中種法）超軟抹茶紅豆酸奶山形吐司
適合對吐司麪糰打面程度有一定了解偏好輕甜溼潤口感的“家庭吐司製作”中筋麪粉+酸奶，帶來生吐司一樣的入口即化※這個方子是參考的@美麗女神經老師的方子+根據實際操作進行了調整※原方地址：酸奶吐司（100%中種法）可以吃...
蜜豆紅茶奶油吐司(中種)
淡淡的茶清香加上自制蜜豆的清甜，配上淡奶油帶來的醇正奶香😍😋……用料★70%中種★高粉350克鮮酵母10克(或幹酵3.5g)水210克伯爵紅茶包1包★主麪糰★高粉150克白砂糖60克蜂蜜30克鹽7克奶粉30克鮮酵母5克(或幹酵1.5g)...
抹茶紅豆凍芝士奶酪
用料奧利奧餅乾100g黃油40g奶油奶酪160g淡奶油160g抹茶粉10g糖粉60g牛奶160g魚膠片10g抹茶紅豆凍芝士奶酪的做法奧利奧餅乾擀碎，加入融化黃油，放入模具底部壓實。放入冰箱冷凍。魚膠片用冷水泡軟，奶油奶酪加糖打勻打軟。...
抹茶奶酪紅豆全麥歐包
超❤️歐包🍞第一次嘗試就成功了！激動滴跟大夥分享心得😍😘用料抹茶4克牛奶140ml橄欖油26克鹽3g紅糖21g高筋麪粉240g全麥粉50g酵母粉2g蜜豆15克kiri奶油奶酪54克抹茶奶酪紅豆全麥歐包的做法按此圖依次放入牛奶、橄欖油、...