![中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃")
很常規的一種麪包。換了中種法，延緩老化。味道更豐富。#365天100次麪包#
第四十三次打卡
用料
| 中種麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 350g |
| 水 | 210g |
| 糖 | 10g |
| 魯邦種 | 100g |
| 主麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 150g |
| 糖 | 50g |
| 酵母 | 3g |
| 鹽 | 3g |
| 水 | 100g |
| 黃油 | 40g |
| 抹茶粉 | 20g |
| 餡料 | |
| 紅豆 | 125g |
| 奶油奶酪 | 125g |
中種抹茶紅豆奶酪的做法
主麪糰和提前一天發酵好的種麪糰混合，麪糰揉到完成階段，出手套膜。
![中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
一發半小時，28度°然後分割醒發10分鐘
![中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把奶油奶酪和紅豆混合成餡料
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把餡料包進去，包成自己喜歡的形狀。
![中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "中種抹茶紅豆奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
