味噌花椰菜泥
食物•對話第四期設定的主題是任選一種蔬菜，用至少四種不同的方法烹飪它，令它成爲這道料理的絕對主角，且要是一道蛋奶素食者（Ovo-lactovegetarians）可以吃的料理。這幾年因素食者的增加和健康飲食的流行，蔬菜逐漸從sidedish...
味噌香味鹽青花魚炒蔬菜
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量青花魚（放A用料。等待5分鐘。用廚房紙吸水，切成3片。裹澱粉）半條一片A白料酒2/3勺玉米澱粉2勺茄子（洗淨，切成一口大）（小號）2個四季豆（洗淨，去絲，切成5cm長）（小的...
白菜味噌湯
用料娃娃菜6片香菇1朵蔥花少許味噌1勺白菜味噌湯的做法全部用料先煮香菇（放入味噌）水開後放入白菜煮開即可關火小貼士省心做法味增涼水下鍋...
味噌蔬菜
平時素菜吃的比較多總想換換口味便嘗試了這道加味噌的做法味噌富含營養只需加水調勻再與蔬菜混合便可爲菜品增添風味方法非常簡單味道也真心不錯推薦之~Ps：掃除冰箱存貨的時刻到了╰(*°▽°*)╯嘻用料各種蔬菜(洋蔥花...
味噌菜花（花菜）
味噌用來炒菜很美味，適用於想換種方式烹飪蔬菜或者消耗家中的味噌。用料散花菜半斤小米辣3個小米辣，杭椒或螺絲椒2個蒜瓣5瓣兒白味噌少半勺兒味噌菜花（花菜）的做法挑選花菜時用新鮮，品質好沒有黑點或者發黃的，這樣省時省力...
味噌蒸茄泥
方子是水晶月光在的專欄，不想用油炒又吃膩了蒜泥茄子的無油健康alternative。用料茄子一條味淋一勺（15mL）味噌一勺（15mL）米醋少許白芝麻少許味噌蒸茄泥的做法茄子洗淨切段，上蒸鍋蒸熟。鍋中加入味淋和米醋，煮沸，加入味噌醬和...
泡菜味噌湯
同爲發酵食品的味噌與泡菜其實很適合送做推。我非常推薦將泡菜放入味噌中。韓國的涓豆腐就時常加入韓式味噌辣醬，所以泡菜與日式味噌同烹一點也不需感到意外喔～除了用泡菜及味噌一同烹煮，也一併加入了冰箱剩餘的食材，想清...
味噌白菜煲
極簡主義暖心菜..簡單味道最冬天..用料白菜心幾片香菇幾朵味噌2匙白芝麻1匙味噌白菜煲的做法鍋中加水煮沸入味噌攪散放入白菜心煮3分鐘再放入香菇繼續煮至白菜變熟軟撒上熟白芝麻裝碗小貼士有豆腐的話一定要加會好吃...
味噌小松菜
一道簡單清爽的夏日和風小菜用料小松菜（小油菜）1把味噌1大勺熟白芝麻適量味噌小松菜的做法小油菜或者其他鮮嫩青菜擇洗乾淨燒開一鍋水，把青菜放入焯熟，水裏可以少放點油，保持青菜翠綠青菜撈出後稍微攥幹，切成小段味噌加少許...
芝麻味噌醬+金槍魚泥
僅記錄個人口味嘗試用料芝麻味噌沙拉醬馬其頓芝麻醬2味噌1紅酒醋1金槍魚泥金槍魚90克蛋黃1個好樂門蛋黃醬3第戎芥末籽1蒜蓉青瓜漢堡醬2芝麻味噌醬+金槍魚泥的做法上層面包片還抹了芋泥增加口感又柔和金槍魚泥的味道...
味噌青花魚
味噌是日本料理中是非常常見的一種調料，使用方法類似與中國的豆豉醬。其種類非常的多，從顏色上區分的話，有赤味噌（紅味噌）、淡色味噌、白味噌，顏色由深至白；從口味鹹淡上來分，有甘口味噌和辛口味噌，前者味道偏甜，後者味道偏鹹；從...
辣白菜五花肉味噌湯（譯）
學日語總是沒有動力，於是計劃慢慢翻譯日文菜譜，既可以分享又可以給自己點動力。原書出處和原文附於最後，完全個人行爲、非盈利目的，但願不算侵權……用量爲2人份（主菜）下面用量裏，1茶匙是5ml（毫升），1湯匙是15ml（毫升）按書裏的推薦...
紅味噌炒菜
與平常吃到的風味有點不同的紅味增炒蔬菜。不僅十分下飯，搭配起來都很合適喔！如果餐桌上還缺少一道菜，不妨試試這道料理用料高麗菜1/4顆鴻禧菇1/2顆金針菇1/2顆紅蘿蔔1/3根紅味噌2大匙料酒1大匙砂糖2茶匙味醂1大匙醬油1...
味噌花蛤湯
用料1000克水，可用日式高湯代替5克昆布，乾的，洗淨90克味噌，白味噌或赤味噌700克蛤蜊，新鮮，乾淨55剋日本清酒蔥3根切末味噌花蛤湯的做法1將水、昆布和味噌放入主鍋，以10分/Varoma/速度2烹煮。2加入花蛤和日本清酒，以5分/Varoma...
日本家庭料理 味噌青花魚 鯖の味噌煮
最近開發一些簡單上手的家庭日料用料味增4勺味淋4勺醬油4勺糖適量水適量魚條料酒4勺生薑適量日本家庭料理味噌青花魚鯖の味噌煮的做法把魚塊切十字用開水迅速燙一遍去腥生薑切片平底鍋把水煮沸把醬油料酒味淋按1:1:1...
味噌泡菜鍋
乃們誰來告訴我怎樣才能把鍋裏翻滾的食物拍得好看啊哈？！？！我這菜譜圖拍出來誰看了會想吃啊哈？！？！嘛..言歸正傳介個是今天研發的一款鍋既有泡菜又有味噌看上去是否有點亂入其實很好次很好次很好次！！面面肯整理菜譜的發明都是很成...
花椰菜泥
麥昆塔廚房都吃全食，把花菜莖切丁後做成「花菜炒飯」，有別樣的嚼勁兒。還有「西式混合花菜炒菌菇」、「蘿蔔乾炒青花筍」、「皮蛋花菜湯」~最讓大家驚喜的是「花菜泥」。收貨晚期的花菜含水量下降，口感較幹。但用油煎後...
青菜豆腐味噌湯（野菜と豆腐のお味噌汁）
熬煮湯汁，放入配料，融化大醬即可。爲保持味噌原味，最好不要煮沸。用料分量約可盛四碗。用料大醬（味噌）40克水600毫升絹豆腐/內脂豆腐150克長大蔥30克幹蝦20克木魚花30克小青菜1顆青菜豆腐味噌湯（野菜と豆腐のお味噌汁）的做法...
辣味花椰菜
兩人份用料花菜150g大蒜一瓣鹽糖一小匙幹辣椒1-2個米醋30ml麻油二分之一匙辣味花椰菜的做法花椰菜掰成小塊。鍋內熱油加入幹辣椒，炒香後加入花椰菜，低溫慢煎。加入15ml米醋，鹽，和湯。煎至上色後，加入另15ml的米醋，快速翻拌...
味噌炒雜菜
無論什麼季節都能吃到的超簡單炒雜菜！味噌的加入把蔬菜帶到了另一個鮮美的層次呢！！用料捲心菜150克胡蘿蔔30克洋蔥半個胡椒粉一點點味噌調味汁白味噌1小勺（要注意鹹不鹹哦）日式料理酒2勺雞精一點點水2勺味噌炒雜菜的做法卷...
味噌炒花甲
嘗試不同的小美好用料味增2勺花甲500克青椒3個蒜2瓣油適量味噌炒花甲的做法熱油加入蒜瓣炒香。加入洗淨的花甲。加入兩勺味噌。加入青椒。反覆翻炒，至花甲張開口。可加入少量椒麻油提香。沒有也可以不放哦。味噌本身有...
【濃湯】味噌菜花湯
鹹味～用料味增1勺【濃湯】味噌菜花湯的做法待補充...
【奔奔奔菜譜】味噌青花魚烏冬/サバ味噌煮込みうどん
用料煮好的烏冬1份味噌青花魚罐頭1罐管裝生薑5釐米面汁（3倍濃縮）1大勺蔥絲適量【奔奔奔菜譜】味噌青花魚烏冬/サバ味噌煮込みうどん的做法烏冬面和青花魚倒進碗裏，輕蓋一層保鮮膜，微波爐500W3分加熱加生薑和麪汁混合，撒蔥...
菜花泥·美美的花椰菜來啦
今天，給小王子嘗試菜花。菜花又叫花椰菜，肉質細嫩，易消化，增強肝臟解毒，預防感冒，清理血管，增強機體免疫力，但過量食用易導致腹脹。用料花菜2-3朵菜花泥·美美的花椰菜來啦的做法1.準備一棵新鮮的菜花，掰下幾朵就好。2.菜花放...
椰子味的蘑菇土豆味噌湯
味噌真的是冬日暖湯最佳搭檔了在咕嚕咕嚕翻滾着熱氣的湯裏放入一兩勺味噌醬慢慢攪動融化開來醬香味道微微散發一片暖意浮現在前一直覺得味噌有一點腐乳的味道謎之喜歡用料橄欖油或其他無味油適量大蒜切片2瓣香菜1小把...