鹹香羅鬆包（小美版）
用料高筋麪粉250克洋雞蛋1個奶粉20克糖35克酵母2.5克牛奶90克鹽2.5克椰子油25克有鹽黃油30克鹹香羅鬆包（小美版）的做法麪粉、雞蛋、奶粉、糖、牛奶放入主鍋，30秒/速度3-6混合揉麪3分鐘加入鹽、椰子油，3分鐘揉麪取出整成光...
蔥香芝麻肉鬆排包-小美版
用料牛奶100克糖35克酵母3克高筋麪粉250克淡奶油75克黃油20克雞蛋液15克芝麻若干肉鬆一包鹽3克蔥香芝麻肉鬆排包-小美版的做法牛奶100克，糖35克，酵母3克，設定1分鐘/37度/速度3。夏天可以不設定溫度。放入高筋麪粉250克，淡...
小美-羅鬆麪包
以前家附近麪包房有一款麪包特別好吃，表皮酥脆，內心柔軟，後來特意看了標籤知道叫做羅鬆麪包~不知什麼原因，那家麪包房再也沒有看到過它了😭自從用上了神器小美，做好吃的吐司已經不在話下，於是想要嘗試一些不同的做法，突然間...
肉鬆鹹蛋黃青團（小美版）
用料皮糯米粉200克粘米粉20克玉米澱粉或澄粉20克糖30克植物油40克麥青汁175克餡鹹蛋黃10只約125克植物油30克自制肉鬆100克丘比色拉醬甜味90-100克肉鬆鹹蛋黃青團（小美版）的做法混合所有皮材料，30秒，速度3-6混合揉麪2分鐘...
蒜香羅氏蝦（小美版）
飽滿大隻的羅氏蝦乾脆當成小龍蝦來煮香濃的蒜香味，加上彈牙的蝦肉絕對吃到吮指用料蝦500g左右大蒜2整個生抽20g料酒25g冰糖10g（喜甜20g）油30g生薑2片蒜香羅氏蝦（小美版）的做法蝦剪須洗乾淨瀝乾蒜和生薑入主鍋5秒速度4切碎（...
鹹香肉鬆香蔥薄餅（小美版）
用料雞蛋2個椰子油30克糖10克低筋麪粉30克白芝麻15克小蔥10克肉鬆40克鹹香肉鬆香蔥薄餅（小美版）的做法雞蛋、椰子油、糖放入主鍋，30秒/速度3混合均勻加入麪粉，30秒/速度1-3混合均勻，確保無干粉加入香蔥、肉鬆、白芝麻，10秒/...
香濃羅宋包(鹹香)羅宋麪包
記得以前學校門口的麪包店有賣一款叫羅宋包的麪包，鹹鹹的黃油味，偏硬的質感，越咬越香，我特別喜歡吃。後來自己會烤麪包後找過幾個方子，做出來的味道總和印象中的有點差異，而且網上多數爲比較香甜的。這個方子是從林育瑋老師...
小美版·肉鬆小餐包
用料高筋麪粉350克蛋液55克細砂糖20克牛奶160克鹽1/2茶匙鮮酵母15克淡味黃油（軟化）35克沙拉醬適量肉鬆適量蛋液（裝飾用）適量白芝麻（裝飾用）適量小美版·肉鬆小餐包的做法主鍋加入牛奶和鮮酵母，2分鐘/37度/速度2激活酵母。（夏...
鹹蛋黃肉鬆青團(小美版)
青團是江南一帶的傳統特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉裏面，再包進鹹蛋黃肉鬆餡兒，那不甜不膩，帶有清淡的青草香氣絕配～用料澄面70克粘米粉40克糯米粉480克鹹蛋黃10個肉鬆120克沙拉醬50克開水140克冷水160克艾草漿180克色拉...
小美版.鹹蛋黃肉鬆青團
每逢清明真是“百團大戰”，輕輕咬上一口青團，就能擁抱整個春天。“搗青草爲汁，和粉做粉團，色如碧玉”，很多食享者躍躍欲試，想要一探青團製作的究竟。用料艾葉100g水100g小麥澱粉（澄粉）40g糯米粉200g粘米粉200g細砂糖30g葵花油...
鹹香雙菌(牛肝菌➕鬆乳菌)～小美版
應季的牛肝菌➕鬆乳菌，很好吃😋用料牛肝菌➕鬆乳菌300克蔥薑蒜辣椒適量油15克豆瓣醬適量鹹香雙菌(牛肝菌➕鬆乳菌)～小美版的做法一鍋到底，好吃又很方便...
（小美版）蔥香肉鬆麪包
用料肉鬆50克蔥花20克雞蛋1個高筋麪粉300克牛奶155克鹽2克沙拉醬50克酵母5克白糖40克黃油30克（小美版）蔥香肉鬆麪包的做法1、加入除黃油外的食材（依次加入牛奶雞蛋、白糖、高筋麪粉、鹽、酵母。速度3到6、30秒。揉麪4分...
小美版蔥香肉鬆排包
用料牛奶100克淡奶油75克糖35克鹽3克酵母3克高粉250克黃油20克小美版蔥香肉鬆排包的做法把牛奶100g，75g淡奶油，35g糖，3g鹽，3g酵母。2分鐘/37度/速度2.5，激活酵母。1⃣️加入250g高筋粉。30秒速度3-6混合。2⃣️3分鐘揉麪模式4...
中種全麥鹹蛋黃肉鬆歺包（小美版）
口感細膩、鹹香、鬆軟、低糖，吃一個意猶未盡，根本不過癮。用料中種：高筋麪粉210克牛奶155克乾酵母3克主麪糰全麥麪包粉90克雞蛋1個＋水70克白糖15克黃油20克鹽3克內餡鹹蛋黃5個黃油20克牛奶10克肉鬆適量中種全麥鹹蛋黃肉鬆...
🈚️泡打粉！鬆軟系鹹香花捲（小美版）
我家雖是南方人，但一直對面食情有獨鍾！自從體驗過了小美強大的揉麪功能後，就愈發喜歡在家時不時做點麪食打打牙祭了～外面賣的花捲雖然好吃，但那鬆鬆軟軟的口感，其實都是泡打粉的功勞，自家做麪食，自然是添加劑越少越好啦！下面，就...
青團（肉鬆鹹蛋黃餡）【小美版】
四月伊始，清明時節，一道傳統點心，帶有清淡卻悠長的青草香氣。用料艾草粉6g澄粉60克糯米粉300克開水95克肉鬆110克鹹蛋黃15個（250g左右）糖60克油45克熟白芝麻15克鹽2克青團（肉鬆鹹蛋黃餡）【小美版】的做法艾草汁：將6g艾草粉（艾...
肉鬆紫菜芝麻鹹香小餅乾（小美版）
用料黑芝麻5克鹽1克肉鬆40克（小美自制）低筋麪粉130克黃油12克蛋液50克（約一個大個雞蛋）紫菜40克（洗後控的越幹越好）肉鬆紫菜芝麻鹹香小餅乾（小美版）的做法黃油切小塊，所有食材一起扔20秒反轉速度3混合，然後揉麪模式一分鐘取出來...
帕帕羅蒂麪包（小美版）
表皮酥脆，內裏鬆軟，每一個吃過的都說好吃。所以我要把方子寫出來，記下來。這是9個麪包的量。湯種做法：高筋麪粉與5倍量的水攪拌均勻，小火炒成漿糊狀，冷卻後裝入一個裱花袋封好口，放冰箱冷藏一夜後使用。用料高筋麪粉235克全...
小美版超好吃的鹹味羅勒麪包結
羅勒葉和海鹽，經過烘焙真是絕配！這個麪包真的好好吃，味道特別像國外酒店裏的麪包！一定要做起來啊！用料水200克37度左右海鹽1茶勺糖1茶勺酵母2茶勺新鮮羅勒葉1小把車達乳酪80克高筋粉400克橄欖油50克小美版超好吃的鹹味羅勒...
鹹香味美🉐️香蔥肉鬆排包麪包
鹹香味美‼️麪包柔軟拉絲的香蔥肉鬆排包一定要試一試的鹹甜口經典麪包，麪包體柔軟拉絲，內餡大家還可以根據自己的喜好加入火腿和芝士，在烤箱裏烤的時候蔥香味就一直飄出來用料高筋麪粉300克雞蛋1個帶殼約60g糖35克鹽2克鮮...
鬆軟鹹麪包(小美版)
中種過夜，QQ彈彈，鬆鬆軟軟，淡淡鹹味，健康麪包。用料中種(提前一天做)高粉(柔風)210g鮮酵母(乾酵母)6g(2g)牛奶150克主麪糰高粉(柔風)90g鮮酵母(乾酵母)3g(1g)雞蛋1個奶粉10克牛奶20克糖20克海鹽4g黃油30克鬆軟鹹麪包(小美...
蒜香羅鬆包
用料麪粉135g水95g酵母3g鹽2g糖2g蒜頭3只食用油20g蒜香羅鬆包的做法揉麪醒面做賠二次發酵烤，上下20分鐘...
小美版鹹蛋黃海苔肉鬆脆香餅乾
看到飯飯的菜譜，終於是鼓起勇氣，重拾烘焙手藝。上次做餅乾好像是兩年前的樣子了。以前都是手工做，今年入了小美，還沒做過烘焙類的菜譜，既然有看到喜歡的方子，那就必須試試小美怎麼做烘焙，做一次就差不多有數了。只用小美做中...
香蔥肉鬆手撕麪包-小美版
作爲怕麻煩星人寫的麪包方子依然是一次發酵，簡便易行，口感也夠鬆軟！用料高筋麪粉（王后吐司粉）250克低筋麪粉（可換成等量全麥或高筋麪粉）50克鹽3克雞蛋1個50克牛奶（冷藏）150克燕子酵母粉4克糖粉30克黃油30克蔥花30克美乃滋（自制）...
奶香濃郁鬆軟可口小餐包（小美機版）
今天是新西蘭封城第20天。冰箱裏又開始漸空。好在這款小餐包需要的材料正好都有，就來試試吧！用料麪粉600克牛奶320克雞蛋2個糖30克乾酵母5克黃油60克全蛋液和黃油刷麪包表面適量奶香濃郁鬆軟可口小餐包（小美機版）的做法將...