南瓜巧克力豆戚風
因爲每個人的南瓜水分不一樣，沒法完全參考其他的方子，我就自己試着添加做，採用後蛋法也是爲了觀察加入麪粉後面糊的狀態，大家一定看自己南瓜的水分多少不要完全照比這個方子用料蛋黃5個麪粉95g植物油60g南瓜泥120g蛋白5個...
巧克力戚風蛋糕 可可戚風
一朋友特愛巧克力，但是一直消泡做不好，寫了這個菜譜，希望愛的東西都可以做的令自己滿意。沒想到那麼多朋友有問題。集中回答下1，熱水或者直接剛燒開的也可以，可以換成牛奶。2，巧克力奶油：6寸參考量，每個人不同，你大概確定自己...
紙杯巧克力豆戚風蛋糕
巧克力豆戚風～是女兒愛吃的蛋糕❤️普通膜具烤出來就很好吃，但是爲了外出攜帶或冰箱冷藏，這種紙膜具我們更喜歡💕用料玉米油37克可可粉15克牛奶60克低筋麪粉55克雞蛋3個細砂糖60克紙杯巧克力豆戚風蛋糕的做法玉米油微波加...
可可戚風/巧克力戚風六寸
當可可遇到戚風……柔軟質地，濃郁香氣，一切都變得浪漫起來用料雞蛋3個牛奶63g色拉油40g低筋麪粉50g可可粉12g細砂糖65g檸檬汁6g可可戚風/巧克力戚風六寸的做法所有材料用電子稱秤出備好。3個雞蛋蛋黃與蛋清分離，盛放蛋清...
香草牛奶巧克力豆戚風
中空活底模一個6寸用料耐烤巧克力豆20g香草糖15g+30g低筋麪粉50g雞蛋3個牛奶45g玉米油20g檸檬汁1-2滴香草牛奶巧克力豆戚風的做法分離出蛋清蛋黃，分別用兩個乾淨無水的盆盛裝夏天氣溫高，雞蛋最好放入冰箱冷藏儲存。冷藏...
巧克力戚風蛋糕～純巧克力
對於愛吃巧克力的我，過生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，這款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料雞蛋3個細砂糖35克低筋麪粉27克黑巧克力40克黃油60克牛奶30克巧克力戚風蛋糕～純巧克力的做法蛋白和...
巧克力戚風(5蛋中空戚風模）
方子來自高小姐的youtube頻道。更改了模具，自己使用的是中空17cm中空戚風模。烘培方式也沒有使用水浴法，直接烘烤即可。用料雞蛋5個白醋10克細砂糖75克可可粉30克色拉油75克低粉70克牛奶120克巧克力戚風(5蛋中空戚風模）...
巧克力豆可可戚風蛋糕
濃郁的黑巧克力豆味道.....用料可可粉10克熱牛奶45克蛋黃用白糖20克食用油40克蛋黃5個低粉60克蛋白部分蛋白（60克左右的蛋）5個白糖30克巧克力豆黑巧克力豆（可可脂70%）35-50克巧克力豆可可戚風蛋糕的做法微波爐加熱牛奶到4...
巧克力戚風（17cm戚風模具）
小島喜和的戚風配方用料蛋黃糊：蛋黃3個糖20克油50ml(約30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3個糖50克巧克力戚風（17cm戚風模具）的做法巧克力切碎粉類混合過篩兩遍油、糖、水混合，隔水加熱後，倒入巧克力碎，攪...
青井聰子的【巧克力豆戚風】
菜譜搬運工來自於青井聰子《好吃戚風蛋糕輕鬆做》放到這裏，便於檢視啦，就不用翻書了。方子搭配直徑爲17cm的中空模具。使用的雞蛋最好爲單個60克左右。烘焙爲180攝氏度25分鐘。用料雞蛋4個菜籽油50ml牛奶60ml低筋麪粉70...
可可巧克力豆戚風蛋糕
該蛋糕和普通戚風蛋糕製作方法相同，關鍵是蛋清打發和蛋黃乳化用料雞蛋3只低筋麪粉45克植物油22克液態牛奶22克裝飾巧克力豆適量可可粉適量白砂糖蛋黃10克，蛋清30克可可巧克力豆戚風蛋糕的做法1、蛋清加適量白醋分3次用...
巧克力蛋糕卷、巧克力戚風蛋糕
模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）
20151222實驗此方爲6寸份量..用料抹茶慕斯層細砂糖50g牛奶160g淡奶油(鐵塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）的做法步驟見收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）慕斯層完成圖來個成品圖還沒有...
不用巧克力的巧克力戚風蛋糕
偶然的一次翻閱看到了一個關於如何防止可可粉消泡的戚風方子，根據自己的習慣稍作改動記錄了下來，希望大家喜歡用料雞蛋（室溫）3個糖（細砂糖/綿白糖）50g（20加入蛋黃，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油3...
法芙娜巧克力豆戚風
淺井7寸加高活底中空模參照小高姐的方子自己稍作改動，方便以後檢視2個蛋糕的量，一次做兩個，管吃飽～～用料雞蛋9個加拿大芥花油150克低筋麪粉140克法芙娜可可粉60克牛奶200克白醋18克糖140克法芙娜巧克力豆40克法芙娜巧克力...
巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黃48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風的做法4個全蛋，蛋白和蛋黃分開將水煮開加入可可粉無顆粒後加入色拉油隔水溶化後加入...
抹茶戚風 巧克力戚風
用燙麪的方法讓抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也軟彈好吃哦！具體做法看上面的視頻了哦！用料材料如下抹茶戚風巧克力戚風的做法抹茶戚風配方巧克力戚風配方可選擇畫線組織細膩抹茶戚風成品成品成品...
巧克力豆戚風杯子蛋糕
用料雞蛋（中等大小）2只低粉45g可可粉15g玉米油30g牛奶30g糖15g+35g鹽1g檸檬汁或白醋幾滴巧克力豆戚風杯子蛋糕的做法分離蛋黃蛋白，均入無水無油盆牛奶、白糖（15g）、玉米油和鹽混在一起，隔熱水攪拌至白糖完全融化篩入混合好...
巧克力戚風（用巧克力塊製作）
突然想吃巧克力味的戚風，家裏沒有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚風多加一點，做個筆記備用。用料巧克力塊28克純牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米澱粉10克雞蛋3個（中等大小）細砂糖60克鹽1克醋少許巧克力戚風（用巧克力塊...
🎃主題蛋糕卷 ----南瓜戚風配巧克力奶凍
深秋初冬天氣大幅降溫了又到了吃南瓜🎃吃🍫巧克力的季節了主要記錄下烘培的路程用料蛋糕卷雞蛋4-5糖50g葡萄籽油20g南瓜泥80g低粉65g檸檬汁黑巧克力奶凍黑巧克力幣72%20g法芙娜可可粉8g淡奶油30g牛奶225g糖30g澱粉5g...
南瓜巧克力戚風
孩子不愛南瓜孩子愛巧克力孩子愛親媽做的蛋糕於是有了這款南瓜巧克力戚風用料雞蛋（草雞蛋，蛋黃5個，蛋白7個）7個低筋麪粉90克南瓜泥（不是老南瓜，比較稀）100克玉米油40克細砂糖（蛋黃糊用）10克牛奶40克細砂糖（蛋白用）40克巧克力都若...
可可戚風(八寸巧克力戚風)
這個食譜很久前就想寫了，一直忙別的給忘記了，昨天娃說想吃可可戚風，就做了一個，然後拍照記錄下來，方便自己以後檢視。戚風是做蛋糕的基礎，大家先做好原味的再來做其他口味的比較好。有問題可以留言，看到會回覆，也可以加微信大...
巧克力戚風
記錄一下自己每次的用量，是爲了讓自己穩定的發揮！巧克力戚風還是第一次做！按照麥田初語的方子來的！用量自己變了一下！但這回打發蛋白沒到要求的中性發泡！下次應該再延長一下打發時間！最後混合時感覺還是有點消泡！每次做這種蛋...
Grace巧克力戚風
用料1蛋黃5個低筋麪粉156克可可粉44克可可豆45克細砂糖30克色拉油93克水156克小蘇打1/8小勺泡打粉1/2小勺鹽1/2小勺用料2蛋白6個細砂糖140克Grace巧克力戚風的做法蛋黃中加入配方中的細砂糖先攪拌至糖融化加入色拉油...
巧克力戚風
用料大雞蛋3個低筋麪粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚風的做法油和麪粉混合攪拌均勻加蛋黃牛奶攪勻分蛋蛋白加白醋分三次加糖打發到中性發泡混合蛋黃糊和蛋白倒...