肉丁炒雪裏蕻（黃豆）
用料醃製過的雪裏蕻2～3棵泡過的黃豆100克豬肉150克生抽一勺甜麪醬少許醋一點點料酒一勺大料一朵蔥薑末各少許味精少許鹽少許糖少許肉丁炒雪裏蕻（黃豆）的做法提前半天撈出雪裏蕻清洗乾淨雪裏蕻切丁冷水浸泡出多餘鹽分後撈...
雪裏蕻肉沫
用料雪裏蕻250克蒜3瓣幹辣椒5個生抽2勺肉末50克姜1片耗油1勺雪裏蕻肉沫的做法燒開水，把洗乾淨的雪裏蕻先菜頭燙一下，然後整個燙至變色，撈起來過冷水切碎，用手作死的擠幹水份不放油幹鍋炒幹水份，備用熱油，蔥薑蒜炒香，有剁辣椒...
小炒雪裏蕻
雪裏紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。並且，雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口...
肉末雪裏蕻
用料雪裏蕻400克肉末250克幹辣椒2個生抽1勺料酒1勺鹽適量肉末雪裏蕻的做法雪裏蕻洗乾淨，放入開水中焯水2分鐘，撈出放入冷水中過涼，攥幹水切碎備用。肉末加入生抽和料酒，鹽醃製十分鐘。(個人覺得肥點的肉炒出油來炒雪裏蕻...
雪裏蕻炒肉
雪裏蕻吃後有潤腸通便的作用，並且它含有豐富的維生素A，吃了可以明目。用料雪裏蕻3顆肉末100克鹽少量蠔油2勺雪裏蕻炒肉的做法加入適量鹽，1勺蠔油在肉末裏拌勻備用將雪裏蕻洗淨捏幹水分，切成5毫米的小段備用。鍋內加入少許...
雪裏蕻燉豆腐
這道菜是爲了證明這樣的問題，魚和羊到底鮮不鮮。我們在飯館裏經常看到魚羊，但是放在一起，我個人比較難欣賞，難道倉頡錯了，還造字出來？爲了解答這個問題，我用雪裏蕻燉豆腐來做個實驗。用料雪裏蕻100克嫩豆腐500克鯽魚1條豬油1...
肉末雪裏蕻炒黃豆
冬天的晚餐，有時候特別簡單。一碗白粥，一個饅頭，一碟小菜。越是簡單，越成就平淡生活中最溫暖的一瞬間。今年的雪裏蕻是俺孃親自醃的，雖然還沒有輕車熟路，但雪裏蕻卻沁着濃濃的愛意。13年的最後一個月也快過完了，又要跨年了，又...
雪裏蕻黃豆
各種下飯，就着粥，或者煮麪條的時候放點兒，我甚至拿來當火鍋底料了。。。。。酸菜鍋用料黃豆雪裏蕻幹辣椒八角大蔥薑末白糖水雪裏蕻黃豆的做法材料備齊黃豆提前泡好，然後放八角先煮20分鐘，雪裏蕻泡半小時，如果很鹹的話就多洗...
雪裏蕻燒肉
這道菜需要油多才好吃，五花肉選肥點的好用料雪裏蕻1顆切細段五花肉切塊雪裏蕻燒肉的做法備好材料油鍋爆香姜蒜幹椒，下五花肉煸炒出油加糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色加熱水沒過肉塊湯煮至剩1/3加雪裏蕻梗翻炒片刻，加入菜...
肉沫雪裏蕻
用料雪裏蕻500克豬肉沫200克鹽適量幹辣椒5個蒜2瓣生抽1勺肉沫雪裏蕻的做法1.雪裏蕻清洗乾淨，鍋裏燒開水，放入雪裏蕻焯水2.至水復開，翻多幾次，撈出放入涼水中3.瀝乾水4.雪裏蕻、幹辣椒、蒜切碎，雪裏蕻攥水，備好肉沫5.鍋燒熱，...
雪裏蕻炒豆乾丁
下飯神菜用料雪裏蕻適量豆乾1或2塊雪裏蕻炒豆乾丁的做法豆乾切小條切小丁醃製好的雪裏蕻洗淨鍋內放油燒熱後調小火下豆乾丁翻炒可以加一點點鹽翻炒（如果豆乾是無味兒的話）如果豆乾是五香的就不用加鹽倒入雪裏蕻一起翻炒...
雪裏蕻肉末炒黃豆
一碟肉末雪裏蕻炒黃豆，一塊暄騰騰的大餑餑，一碗熱粥，這質樸、原香、鮮美的味道，瞬間打動了我的味蕾；這絕佳的食物組合，再次喚醒了我沉睡的食慾。用料雪裏蕻黃豆豬肉蔥姜乾紅辣椒雪裏蕻肉末炒黃豆的做法黃豆用涼水提前泡發坐...
雪裏蕻肉丁玉米麪糰子
天兒一下子就暖和啦，翻開醃菜缸，發現上冬前腦子一熱衝動滴醃了好多雪裏蕻，一個冬天兒也沒想起來吃，天兒熱了就撮堆兒大甩賣吧！雪裏蕻加肉丁兒，葷素搭配，用玉米麪做糰子，薄皮大餡兒。粗糧細做！好吃，廉價，省事！用料肥瘦肉400g雪裏蕻...
雪裏蕻青豆
用料雪裏蕻100克辣椒1個青豆50克醬油1勺蠔油1勺雪裏蕻青豆的做法雪裏蕻清水浸泡半小時切丁熱油下鍋，加入調料翻炒...
湯氏肉沫黃豆炒雪裏蕻
很冬天的一道小菜，每年婆婆都會醃一些雪裏蕻，水疙瘩什麼的，我會拿一些回來做這道菜吃，它跟誰都挺搭，吃饅頭，喝粥，吃米飯都可以就着。⭐⭐⭐注意:這是鹹菜！做得了會比正常炒菜偏鹹，正常，但不會特齁兒，要是您吃着像是打死了賣鹽的，...
毛豆雪裏蕻
用料雪裏蕻200克毛豆200克雞精1勺食鹽少許辣椒2個老抽少許毛豆雪裏蕻的做法起鍋燒油放入毛豆翻炒。雪裏蕻洗淨。倒入鍋中，加入適量鹽和老抽，雞精翻炒均勻。翻炒3分鐘出鍋。...
雪裏蕻豆腐
用料雪裏蕻50克北豆腐300g肉末50g毛豆50g幹辣椒5個雪裏蕻豆腐的做法雪菜洗淨切末，用清水浸泡1小時去掉部分鹹味；北豆腐切成塊，放入冷水焯2-3分鐘去豆腥味備用，也可煎熟備用；毛豆焯2分鐘撈起瀝乾。熱鍋加入1大勺油，炒香肉沫，...
雪裏蕻黃魚
媽媽小時候，是比較苦的年代，吃不飽穿不暖很正常。只有過年纔有可能吃到豬肉，大多時候也是要放着看，等親戚們來拜年用。她說她最愛吃豬肉了，我想和她小時候的記憶有關吧！媽媽說淡水魚魚刺太多，她不會吃，但是黃魚這類海魚她還是...
清炒雪裏蕻
用料雪裏蕻半斤油適量鹽適量清炒雪裏蕻的做法清洗浸泡雪裏蕻鍋裏燒開水，放鹽，將雪裏蕻放入水中焯燙焯燙好的雪裏蕻放入冷水中沖洗擠幹水份，切碎，燒熱油鍋，加少許鹽快速炒均勻即可。也可以加入雞蛋一起炒均勻，更香...
雪裏蕻炒飯
最快手的美味早餐用料雪裏蕻（鹹菜）1大勺剩飯雞蛋雪裏蕻炒飯的做法不粘鍋刷薄油，炒香雞蛋（我是直接把雞蛋打進去用筷子撥拉着炒的）加入米飯，用筷子打散着炒，加入雪裏蕻，炒到米飯稍微有點脆即可小貼士1、我用的雪裏蕻鹹菜，所以連...
黃豆春筍炒雪裏蕻
家裏正好有春筍和雪裏蕻，炒在一起當個配菜，就着白粥和大白饅頭，香！用料春筍1根雪裏蕻一小碗黃豆一把小米椒1個蔥花少許花椒少許生抽2勺糖1勺黃豆春筍炒雪裏蕻的做法黃豆泡半天；煮10分鐘；筍切丁開水焯一下；鍋內倒油，放入花椒蔥...
辣炒雪裏蕻
用料雪裏蕻500克幹辣椒個蔥一根肉絲3兩八角2個生抽老抽鹽煮熟黃豆100克辣炒雪裏蕻的做法肉絲用生抽，老抽，鹽少許，食用油，醃至10分鐘左右雪裏蕻在水裏泡一會，將醃製時鹹味去掉一些。然後洗淨切碎。熱火涼油，可以多放些油，將肉...
雪裏蕻炒黃豆
用料雪裏蕻500克黃豆300克幹辣椒少許鹽少許雪裏蕻炒黃豆的做法黃豆要提前一天泡好，中間沒有硬心算是好了，然後上火煮20分鐘，悶個10分鐘！雪裏蕻提前一天泡水，多換幾次水！因爲我們家這個比較鹹！所以必須泡水！雪裏蕻切碎後，起火燒...
青椒雪裏蕻小炒雞丁
這是我們家很受歡迎的一道菜，有葷不油、有素不寡，還很下飯。用料雞胸肉青椒紅尖椒雪裏蕻姜蒜生抽鹽白糖青椒雪裏蕻小炒雞丁的做法雞胸肉切小丁，用少許鹽、澱粉、生抽、水抓勻，醃20分鐘左右青椒去蒂去籽切圈，紅尖椒切圈，生薑...
雪裏蕻肉末
用料雪裏蕻250克豬肉250克小米椒4個姜蒜末適量雪裏蕻肉末的做法油熱，放肉末，放一點料油/生抽，炒香放姜蒜末，小米椒，翻炒放雪裏蕻大火翻炒，放適量鹽/生抽調味，出鍋👌小貼士雪裏蕻一定要擠幹水分再下鍋...