100％全麥麪包，夏天水合法真的太好用了，省時方便(王后特製全麥粉細粒綠線細麩麪粉)
參考了下廚房MJ唸的配方，不過把粉換成了王后的這種，個人感覺鮑勃那個粉要磨得細一些，同樣採用水合法，王后這個粉水合得時間長一點。基本大於24小時了。同樣是大水量的方子，原方水量達到了70%，這個粉粗一些，我達到75%。水合揉...
100％全麥麪包
用料發酵種：全麥粉150克、蜂蜜20克、乾酵母2克、水（40℃）150克主麪糰：全麥粉150克、蛋白65克、鹽4克、乾酵母2克、燕麥（表面裝飾）50克100％全麥麪包的做法1、把全麥粉150克，蜂蜜20克，酵母2克，40度的水150克，放入麪包機內桶攪拌均...
核桃全麥麪包 100%純全麥
最近做了好多好多純全麥吐司，已經看吐司看乏了，想換點不同的造型。麪包造型來自我女神愛和自由，配方還是我亂搭的。除了麪包中心的那一個核桃以外，麪糰裏還有核桃碎，其實還是營養非常豐富的一款，並且100%純全麥適合減脂期代...
100%全麥麪包（麪包機版）
第一次嘗試做100%全麥麪包，沒有用高筋麪粉喔~用料雞蛋1只或2只低脂牛奶150ml鹽4g綿白糖20g有機全麥麪粉260g黃油20g奶粉20g酵母3.5g100%全麥麪包（麪包機版）的做法準備上述材料，酵母、牛奶、黃油如果放冰箱，先拿出來放一會...
100%全麥吐司 全麥手撕麪包
參考了lululu璐_的香蔥肉鬆手撕包,很好的方子,做過很多次啦.正在減肥的我改動了下,改成了全麥低油代糖的方子,記錄一下.一點兒都不甜的麪包,就微微一丟丟甜味,椰子油也很健康.要求再嚴格的話就不要放馬蘇裏拉啦.用料...
蘋果肉桂全麥麪包 100%全麥
我之前的菜譜，全麥粉類只是簡單介紹一下使用的全麥粉，或者可以等量替換的品牌。最近我使用了金像全麥粉和王后T150全麥粉，這兩款粉相比我之前使用的都要粗糙一些，所以在使用過程中，可以提前進行全麥粉水解（水合法）。當然次步...
麪包機版全麥麪包（100%全麥粉）
全麥麪包飽腹感很強，我用的是麥子自己打的全麥粉，雖然熱量和精麪粉相比也不低，但是吃的很少就飽了，適合減肥不想餓的自己。只用了基本的材料，改善口感的話可以自己加一些南瓜，奶粉，少量的鹽和油...用料全麥麪粉365g麪筋粉20g...
麪包機版--100%全麥麪包
全麥粉也就是用小麥加工研磨成的粉末，全麥麪包相信大家都吃過，味道不錯，而且又是一種非常健康的食物選擇，適當的吃一些全麥麪包，就能夠讓身體變得更加健康。外面賣的全麥麪包僅有一少部分全麥粉，今天用100%全麥粉來製作，爲了...
松下105全麥麪包（100%全麥）
以下一大堆囉嗦的話是我太激動的情況下，特別想傾訴的，不耐煩看的可以略過。特別想做一款不加高筋麪粉的全麥麪包，我剛搞清楚了一件事，全麥麪包粉是含有高筋麪粉的麪包粉，而我買的卻是金沙河全麥粉，於是茫茫然找攻略了.........
全麥麪包（100%全麥粉，麪包機）
用料全麥麪粉400g牛奶280ml雞蛋2個食用油25克鹽5克糖15克酵母5克全麥麪包（100%全麥粉，麪包機）的做法將所有材料投入麪包機選全麥麪包程序，淺烤色，重量1000g。等待完成，你獲得了一隻全麥麪包。小貼士1、這個方子理論上適用於...
100%全麥粉（不是全麥麪包粉）麪包，小熊麪包機版
非常懷念在國外吃的粗糧麪包，國內還真沒買到，於是乎，購買了器材、投身於烘焙事業！第一次嘗試，做得比較簡單，後續想再加一些燕麥、核桃之類的。用料全麥粉300g酵母6g鹽3g水200g糖12g橄欖油12g100%全麥粉（不是全麥麪包粉）麪包，小...
鹹香培根全麥麪包 100%全麥
前些天在淘寶買東西的時候，爲了湊單隨便買了一罐10幾塊錢的醃漬黑橄欖，本想着做披薩的時候可以點綴一些，沒想到加入到麪包中這麼好吃。做好之後還沒涼透，爹媽就吃了3條說沒吃過這種口味的，鹹香味道搭配顆粒狀的培根和橄欖，...
賽百味麪包胚--全麥麪包 100%全麥 山寨版
賽百味山寨版面包胚第二彈----全麥麪包前幾天模仿了蜂蜜燕麥麪包胚，今天這次是全麥麪包胚，也是賽百味裏面點擊率非常最高的麪包了吧。我還是感覺做的不是很像，顏色稍微有點重了，但是依舊很好吃很有彈性，這就足夠啦。大小這...
蔬菜培根全麥麪包 100%全麥
依舊是100%全麥的麪包，有肉又有菜！當做早餐的話，再煮個雞蛋簡直完美的不要不要的。蔬菜放的菠菜，我是很愛吃菠菜的，這個可以根據自己的喜好自行選擇哈，比如橄欖菜、紅薯葉、芝麻菜、海帶碎、哪怕香菇碎都可以哈。比較重要的...
100%全麥麪包麪包機版
探索了很久的全麥麪包，終於不用在吃外面假全麥了，也不用每次都因爲發不起來烤得像磚頭了用料酵母5克牛奶200ml黑麥全麥240克谷朊粉30克雞蛋1個100%全麥麪包麪包機版的做法牛奶雞蛋先倒入麪包桶，再加入麪粉，和酵母。PS：谷朊...
100%全麥麪包（麪包機）
100%全麥麪包相對GI值較低，飽腹耐餓，增肌減脂期間當作主食非常不錯。100%全麥麪包較有嚼勁，皮較韌，麥香濃郁。有些全麥粉筋性沒有高筋麪粉的高，所以要靠添加10%的谷朊粉來增加筋度。現在專門爲適應麪包機生產的全麥麪包粉...
黑啤酒全麥麪包 100%全麥
我是在味多美買東西的時候偶然看到了一款“黑啤酒面包”，它的配料有小麥粉、葡萄乾、白砂糖、黑啤酒等。我買了一個，感覺吃着口感很不錯，就是有點甜，總體來說麥香味很重。我就自己在家的時候嘗試了個100%全麥的黑啤酒全麥...
香奶酪全麥麪包 100%全麥
總感覺在市面上不常能買到奶酪含量高味道特別香濃的麪包，純全麥的奶酪麪包更是少之又少。那就自己來做一款吧。這款全麥麪包裏面夾着奶酪，外面包裹着奶酪粉，因麪包配料及其簡單，所以特別突出奶酪香氣。直接吃都是很不錯的...
毛豆全麥麪包 100%純全麥
我出差回來我爸說煮了好多毛豆，讓我去吃。然後我就想做個毛豆全麥吐司，因爲我好像在我買的書裏見過毛豆高粉吐司，翻了好半天得書，結果看到了吳寶春的書中有一個毛豆麪包，感覺還是非常有創意的。所以這次我就做了這個看起來...
全麥果仁麪包 100%全麥 無油
讓我明顯感知秋季到來了的居然是麪糰的吸水性，真的是大大的增加。68%含水量的全麥麪糰，居然都還有點幹。所以說在揉麪的時候吸水性變化太大了，預留水量真的太重要了。這個餐包的塑形創意來源我女神愛和自由的新書裏面的...
100%全麥麪包/全麥吐司～麪包機一鍵做
最近開始研究全麥食品。不管能不能減肥，先吃健康點再說啦^_^產後肥胖有點嚴重，產後兩年開始減肥併成功的堂弟妹跟我推薦全麥吐司🍞檢視了幾乎所有的方子，都不是100%全麥粉，於是打算自己研究，第一次做用錯了程序，發出來個頭...
全麥麪包100%全麥麪粉
大家在外面買的全麥麪包其實都是全麥麪粉和高筋麪粉混合的，對於一個控制體重需要減脂的人來說，真的是傷不起啊^_^這個配方是我從麪包機的菜譜上改良的，味道還不錯，大家做個借鑑，不喜勿噴哈～🙏麪包機：松下SD-PM105這裏給大家...
100%全麥麪包|麪包機版
新手上路，一直想找到一款低GI飽腹感強又好吃的麪包，檢視了很多食譜，也自己XJB改了配方，終感此方最佳！原方來自_title_a，材料較多，個人感覺麻煩。自己減少了部分材料。一開始酵母用量也是3g，一次無意中電子稱沒有歸零好，大概放...
全麥蒜香麪包 100%全麥
我是在小高姐的微博看到這款麪包的造型，很喜歡呀，操作比較簡單又非常出彩。但是我比較喜歡純全麥的口感，所以用這個造型來製作了純全麥蒜香麪包。蒜香實在是太濃郁太好吃了，味道非常突出。烤制的時候廚房都是蒜香味。經常...
100%全麥麪包 麪包機版
飲食控制原因只吃全麥粉規避炎症基因也不想加牛奶市售全麥麪包都要加一半高筋粉還有雜七雜八的香精配料l再反覆試驗了123456次之後.....終於配出了此量身定製的配方天然、乾淨、鬆軟口感介於麪包和蛋糕之間，勝在簡單，懶...