麪包

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100%全麥麪包麪包機版

100%全麥麪包麪包機版的做法步驟圖

探索了很久的全麥麪包,終於不用在吃外面假全麥了,也不用每次都因爲發不起來烤得像磚頭了

用料  

酵母 5克
牛奶 200ml
黑麥全麥 240克
谷朊粉 30克
雞蛋 1個

100%全麥麪包麪包機版的做法  

  1. 牛奶雞蛋先倒入麪包桶,再加入麪粉,和酵母。PS:谷朊粉是個好東西,之前做過很多次全麥麪包,都發不起來,加了谷朊粉好太多,也叫麪筋粉,網上有賣的,我買了一袋兩斤,十幾塊錢,可以用很久了。

  2. 麪包機選750克重,500應該也可以吧,顏色自己選,然後一切交給機器

  3. 成品

    100%全麥麪包麪包機版的做法步驟圖 第2張
  4. 第二天早上就變這樣啦,超級蓬鬆,還有面筋的感覺,超愛。

    100%全麥麪包麪包機版的做法步驟圖 第3張
  5. 切開之後的樣的,很鬆軟

    100%全麥麪包麪包機版的做法步驟圖 第4張
  6. 切片,然後發揮想象隨意搭配啦

    100%全麥麪包麪包機版的做法步驟圖 第5張
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