100%全麥麪包(麪包機版) 食譜坊 麪包機食譜 2.4W 大中小設定文字大小 第一次嘗試做100%全麥麪包,沒有用高筋麪粉喔~ 用料 雞蛋 1只或2只 低脂牛奶 150ml 鹽 4g 綿白糖 20g 有機全麥麪粉 260g 黃油 20g 奶粉 20g 酵母 3.5g 100%全麥麪包(麪包機版)的做法 準備上述材料,酵母、牛奶、黃油如果放冰箱,先拿出來放一會會比較好 把全部材料按照上面順序放進麪包機,麪粉最好堆成小山,小心倒入,最後在頂端挖個小洞,把酵母放進去 爲了讓麪包更加柔軟,我先啓動了快速和麪程序,10分鐘就足夠了。 快速和麪10分鐘完畢後,直接選擇全麥麪包程序,500g,淺燒色~就OK啦~ 如果不想皮太硬,提前10~15分鐘拿出來會比較好,最後面包出爐啦~ TAG標籤:麪包 全麥 麪包機 #