麪包機食譜

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100%全麥麪包(麪包機版)

100%全麥麪包(麪包機版)的做法步驟圖

第一次嘗試做100%全麥麪包,沒有用高筋麪粉喔~

用料  

雞蛋 1只或2只
低脂牛奶 150ml
4g
綿白糖 20g
有機全麥麪粉 260g
黃油 20g
奶粉 20g
酵母 3.5g

100%全麥麪包(麪包機版)的做法  

  1. 準備上述材料,酵母、牛奶、黃油如果放冰箱,先拿出來放一會會比較好

  2. 把全部材料按照上面順序放進麪包機,麪粉最好堆成小山,小心倒入,最後在頂端挖個小洞,把酵母放進去

    100%全麥麪包(麪包機版)的做法步驟圖 第2張
  3. 爲了讓麪包更加柔軟,我先啓動了快速和麪程序,10分鐘就足夠了。

  4. 快速和麪10分鐘完畢後,直接選擇全麥麪包程序,500g,淺燒色~就OK啦~

  5. 如果不想皮太硬,提前10~15分鐘拿出來會比較好,最後面包出爐啦~

    100%全麥麪包(麪包機版)的做法步驟圖 第3張
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