曲米春燉肉蛋
雨水節氣，溼氣一般夾“寒”而來，因此雨水前後必須注意保暖，切勿受涼。同時少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。食訴一道菜，它健脾、益氣、溫中，製作簡單。特別推薦女生食用！食材中的酒這裏可以買到用料香蔥適量肉末100克雞蛋3個食...
紅曲米粥
紅曲米有活血化瘀，健脾消食的功能，長期食用還可以幫助降血脂。用料紅曲米30克大米100克紅曲米粥的做法鍋內加水、大米、紅曲米大火燒開後轉中小火20分鐘左右即可小貼士紅曲米本身帶有苦味，可適當加糖（糖尿病者除外）...
最美的曲奇🍋檸檬雪花曲奇🌿春天的味道
冬季最期待的就是飄雪花，兒時最愛的是旺旺雪餅，月餅又脆又香甜，今年我們不吃月餅，因爲有了最美的曲奇—雪花曲奇！口感是鬆軟，烘烤後的表面形成“雪花”裂紋十分好看。加入了一個檸檬皮碎，清香的檸檬香味蔓延口中，口感清爽無比...
春之序曲 草莓果醋
雖然離2016立春還有一段時間，但我現在迫不及待的想把這個草莓果醋分享給大家。因爲做這個草莓果醋撲面而來的是一股春天的氣息，讓人的心情在這寒冬臘月裏不自覺變得溫暖，明朗，開心起來。現在正好是吃草莓的時節。草莓富含...
米曲醋
用料米曲900克米酒酵母1克果醋菌1克純水2000克米曲醋的做法將米曲，米酒酵母，純水，放入壇中，攪拌均勻。發酵20天。壓榨過濾。加入果醋菌，撒在表面。罈子口用紗布包住，透氣。室溫20天。過濾，澄清，裝瓶。隔水巴氏殺菌。陳釀3個月...
春日櫻花薄曲奇餅乾
終於來到春光明媚的三月啦，天氣轉暖，陽光燦爛，微風和煦，真是讓人心情大好。這個季節，很多花都開了，現在流行觀賞櫻花，其實櫻花也可以做成甜品的啦~如果說味道，實話說它在提味方面倒是真不多，主要貢獻顏值~今天做的櫻花曲奇就是...
春食 | 蠶豆米春筍炒糙米飯
這道炒飯製作起來起來並不特別簡單，幾乎每種食材都要預處理，可我還是會花點兒時間提前準備——絕不是因爲賢惠，就是饞，饞這些春天才有的食材組合。大家都知道糙米的營養價值比白米高。在碾米時，約有百分之二十的蛋白質和脂...
🦄️春日獨角獸曲奇
太喜歡顏值高的小甜品，做了一次又一次，綜合配方用料低粉200克糖30克黃油100克蛋黃一個上色：可可粉抹茶粉紅曲粉草莓粉紫薯粉5克左右杏仁粉25克🦄️春日獨角獸曲奇的做法低粉杏仁粉過篩備用黃油室溫軟化打散分三次➕糖粉分...
曲米魚
祁陽特產用料草魚1條紅曲粉適量辣椒粉適量蔥薑蒜料酒等調料適量茶油（或者花生油）適量曲米魚的做法將草魚清理好，洗乾淨，去掉頭和尾，取身體部分切成三四釐米的小塊。在魚塊中加入適量的鹽醃製四五個小時，醃製完洗乾淨即可，然...
米蘭曲奇
非原創，轉自微博@請叫我蘑菇娘娘用料餅乾部分低筋麪粉210g細砂糖160g香草精適量(去蛋腥)雞蛋六枚(中等尺寸)黃油170g巧克力餡部分淡奶油80g黃油一勺巧克力100g糖25g米蘭曲奇的做法分蛋，只要蛋清。黃油加砂糖，打順滑即可...
紅曲米魚
用料紅曲米粉80克青魚6斤鹽適量白酒適量花椒30粒料酒適量紅曲米魚的做法青魚切塊，加鹽、花椒、料酒醃製魚頭可以燒湯將醃製好的魚塊稍作晾曬（我們家這個天掛了兩三天）將晾曬後的大魚塊剁成小塊牛欄山52度白酒據說糧食酒...
迎春花米糕
心心戀戀的迎春花開了用料糯米粉30克粳米粉470克白糖30克酵母粉或者泡打粉5克+10克60°熱水稀釋桂花少許迎春花12朵枸杞葡萄乾15克水420克迎春花米糕的做法枸杞葡萄乾泡軟切丁兩種米直接用破壁機打成粉新採摘的迎春花...
玉米油曲奇
用料玉米油100克低筋麪粉180克雞蛋全蛋1個+蛋黃1個＝60克左右（去殼）鹽1.5克糖粉或細砂糖75克工具電子秤，油紙，裱花嘴，裱花袋，自動打蛋器，打蛋盤，刮刀，麪粉篩玉米油曲奇的做法玉米油，雞蛋，糖，鹽全部倒入打蛋盆裏，用自動打蛋器打發至粘...
米粉曲奇
用料米粉100克雞蛋2個任何油類10克，可酌情加減泡打粉1克米粉曲奇的做法打發雞蛋和油類，分兩次放入米粉和泡打粉的混合物拌勻，太稀就加粉，太稠就加油，微波爐預熱，擠花，180度35分鐘...
玉米片曲奇
用料普通麪粉1.25杯即食燕麥片0.75杯玉米脆片1杯泡打粉1/4小勺小蘇打粉1/2小勺鹽1/2小勺黃油1/2杯（114克）黃糖1杯雞蛋1個香草精1小勺碎堅果或巧克力碎（可選）1/2杯玉米片曲奇的做法麪粉，泡打粉，小蘇打粉和鹽在大碗中混合加入...
玉米春捲
家裏總在炒松仁玉米，因爲玉米是我的最愛呀……吃不完怎麼辦……每次都是再熱熱繼續吃可是有時味道就不如剛炒出來的好吃了，突然想到家裏有春捲皮試着把它包在裏面試試結果真的很好吃啊……就是最好邊包邊炸，因爲菜裏會出...
春節應景：紅曲米蛋糕做的糖葫蘆
嘿嘿，仿真度還蠻高的，剛烤完的紅曲米蛋糕不夠紅，但是刷上蜂蜜顏色立刻就紅豔豔啦。用料雞蛋3只細砂糖60克低粉100克紅曲米粉20克玉米油25克棒棒蛋糕的硅膠模具長竹籤春節應景：紅曲米蛋糕做的糖葫蘆的做法分離蛋清蛋黃。打...
米曲饅頭
鬆軟香甜，如同點心。用料中筋麪粉1000克米曲100克水500克酵母5克米曲饅頭的做法先將米曲打粉，所有原料一起拌勻。揉至沒有乾粉。分塊揉成團。溫暖處發至兩倍大。上汽後蒸20分鐘，悶4分鐘。倒出晾涼。掰開，鬆軟。小貼士米曲...
陽春米線
其實自己胡撰來的名字，主要是身處揚州，陽春麪是吃得多，但我個人很喜歡吃米線，就按照陽春麪的思路自己做了碗米線，快手好吃，正好拍照時候，春風和煦，陽光溫柔，感嘆這陽春三月已經不遠，手中這碗米線更是帶着光環，叫陽春米線沒錯了，哈...
米曲
參考食譜：_title_a參考食譜：_title_a參考食譜：_title_a參考微博：_用料大米500g米麴菌2g涼白開5g（不一定用完）米曲的做法洗米2~3次，目的是洗去大米表面的澱粉泡米春秋6~12小時夏天3~5小時冬15~20小時瀝乾大米水分，2~4小時（我太...
紅曲米酒
用料紅米4斤糯米25斤甜酒麴3.5顆水30斤紅曲米酒的做法蒸熟的糯米飯冷卻到不燙手，把紅曲米直接拌進去，拌均勻後裝缸，前面幾天需要攪拌，到了輕鬆就能攪拌開的時候就密封發酵，十月中旬開始做，到過年喝正好，紅曲酒加點米酒口感更...
米春捲
用料春捲皮5張油500克紅小豆一小碗米春捲的做法紅小豆蒸熟➕白糖勺子把小豆壓成糊狀，加白糖攪勻大米做的春捲皮一直買泰國這款春捲，非常不錯零添加各種防腐劑，很健康適合不能吃麩質或不愛吃麪食的寶寶這款米春捲皮是硬的...
春日裏的小紅花曲奇
越做越晚，出爐的時候天就黑了，圖就湊合拍了，翻箱倒櫃的時候碎了一個冰淇淋杯，一收拾，圖形後來就瞎弄了，但是這個比例出來的餅乾還是非常酥脆的，做起來也不難。可以試試，春日裏帶上它和閨蜜去野餐也是不錯的選擇。成品圖的圖片...
新春開運▪ 幸運曲奇
雞年除了吃白切雞、豉油雞、蔥油雞、鹽焗雞、手撕雞、客家鹹雞、銅盆蒸雞、文昌雞、炸子雞、打雞窩……留在廣州都想吃一遍。我！餓！了！還可以做點曲奇清清口，順便表白一下心意。材料普通平凡，製作亦非常簡單。農曆新年期間...
糯米春捲
大妞的早餐成爲一個話題，中式的，西式的都被吃膩了，特別喜歡吃些香香，口味重的食物。只能換着花樣做給她。用料餃子皮1斤胡蘿蔔1根糯米500克香菇200克木耳100克甜豆200克生抽2勺蠔油1勺鹽少許克糯米春捲的做法餃子皮撕開備...