醬燒茄子泥
茄子是大家比較愛吃的食材之一，小時候吃過醬燒茄子腿，感覺很好吃，時隔多年，我又遇到這個菜了，願意和大家一起分享這道美食！開始跟着我做吧。用料生薑一小片蒜一頭長茄子500g甜麪醬三-四勺（家用瓷勺）醬油三-四勺鹽不到一勺自己...
醬燒茄子/紅燒茄子（直接法）
以前我家很少燒茄子吃，一般都是蒸茄子，因爲油少了燒不起來……現在燒茄子卻經常出現在我家餐桌上，一切因小美而改變~~~用料蒜3瓣橄欖油/茶籽油…10克茄子3根生抽10克六月香豆瓣醬/老抽10克冰糖粉10克（不喜甜可省）醬燒茄子/...
麪醬燒茄子
天津做法，甜麪醬燒茄子，醬味醇香，口感極佳用料茄子2-3個豬肉100克甜麪醬30克麪醬燒茄子的做法圓茄子去皮過油豬肉適量，肥瘦爲佳二顆八角熗鍋放入甜麪醬生抽白糖雞精，反覆煸炒，最後放鹽，依個人口味放些大蒜香菜或小蔥完成小貼...
醬油燒茄子
用料茄子五花肉六月鮮醬油蔥薑蒜醬油燒茄子的做法1.茄子切條，五花肉切片，蔥姜切絲，蒜排碎，2.鍋里加油，爆香蔥姜放五花肉和茄條小火煎軟，放西紅柿和蒜碎和三勺醬油再煎三分鐘，出鍋前點香油完成，很下飯我用的是這個醬油小貼士1....
蒜泥茄子醬
茄子是我灰常愛吃的一種家常菜，一般人都用茄子炒着吃，這常常需要用到大量的油，但我喜歡蒸着吃，這樣少油更健康，而且味道也不錯。今天用到的大量配料就是殺菌解毒的蒜泥，也是我比較偏愛的口味，能讓茄子更香。來看看步驟吧。第...
燒醬茄子
最近收到六月香甜麪醬試吃，想起小時候姥姥總給我們燒醬茄子，我特別喜歡吃。用料茄子個蒜瓣生抽勺糖克油克燒醬茄子的做法茄子切滾刀片鍋裏放油和大料、花椒，姜炒香放入茄子片，小火慢炒，一定小火茄子炒軟加適量生抽翻炒均勻...
醬燒茄子🍆
阿姨給的新鮮水嫩的茄子就做個最適合拌飯的醬燒茄子吖🍆用料嫩茄子6個大蒜4瓣白糖1小勺鹽1小勺生抽1勺豆瓣醬1大勺白胡椒粉1點點蠔油1勺辣椒粉10克小米椒2個生粉適量醬燒茄子🍆的做法茄子洗淨，切滾刀塊蒜切末，小米椒切...
老北京涼拌茄子（麻醬茄泥）
味道可以讓愛麻醬的人愛到哭的一道菜！走過路過不要錯過啊喂！！用料茄子400g芝麻醬2大勺醋2勺鹽1勺蒜瓣看場合（你懂的）老北京涼拌茄子（麻醬茄泥）的做法茄子切粗條蒸熟蒸出的水倒！幹！淨！晾涼後入冰箱冷藏（口感特別好尤其是夏天）蒜切...
蒜泥醬茄子
用料茄子2個大蒜8瓣生抽3勺老抽1勺糖小半勺雞精小半勺鹽小半勺十三香小半勺水半碗油6勺蒜泥醬茄子的做法茄子切條下鍋煮熟熟了撈出，擠幹水，不能有水份將所有調料放碗中，蒜要切成末放碗中，然後攪拌讓調料溶化，切記油不要放...
醬燒茄子
用料茄子500克切長條3瓣蒜頭30克油10克老抽30克黃豆醬50克水醬燒茄子的做法1將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入油、老抽和黃豆醬，以3分/120℃/速度1爆香。3插入蝴蝶棒，加入水和茄子，以12分/...
肉醬燒茄子
每次都覺得家人做的茄子要麼水，要麼油。還用醬油做，不好吃。這次純正的黃醬做～加上肉末，真香。一上桌就被搶光了！用料肉末少許茄子按需吧蔥花少許姜少許黃醬兩大匙五香粉少許糖一匙肉醬燒茄子的做法切好少量肉末，蔥薑末備用...
醬燒肉段茄子
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料醃豬肉豬肉300g料酒10g生抽10g鹽1g白糖2g黑胡椒粉1g澱粉20g普通麪粉（中筋）30g雞蛋1個清水50g配料食用油（油炸）適量青椒40g長茄子1根蒜末15g醬汁黃豆醬20g生抽10g醋10g鹽1g白糖3g...
醬香燒茄子
超級下飯的家常醬茄子哦🍆用料茄子4個生抽1勺醬油勺糖少許克鹽少許克蒜2瓣小蔥1根郫縣豆瓣醬1大勺醬香燒茄子的做法茄子切塊，蔥蒜切末準備好鍋熱倒適量油，蔥蒜爆香後，下一大勺豆瓣醬翻炒出油豆瓣醬炒出香味後放入茄子繼...
豆醬燒茄子
用料茄子2個普寧豆醬2大勺豬肉糜100克大蒜4-5瓣香菜4-5根豆醬燒茄子的做法茄子去皮，先切成三片，再切成段放入蒸箱蒸15分鐘，蒸的時間需要根據你用的工具調整，最後茄子的狀態就是稍微軟了一些，但是並沒有到那種軟趴趴可以用...
麻醬茄子泥
一直覺得茄子怎麼做都好吃，茄子吸油，和蒜最配，所以好吃。小時候最愛吃奶奶做的的麻醬茄子，這道菜簡單好做，還不那麼油，最適合夏天～用料茄子2個芝麻醬1勺花生醬1勺醋1勺生抽1勺芥末半勺吧糖鹽適量蠔油小半勺蒜2、3瓣香菜適量...
【泥鰍燒茄子】泥鰍又有新吃法了
茄子燒泥鰍就是一道很適合春季養生的菜餚。它的兩樣主要食材都含有豐富的營養價值，是不可多得的食補佳品。其中泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，屬高蛋白低脂肪食品。有利於人體抗血管衰老，素有“水中之參...
辣醬燒茄子
非常簡單但卻非常下飯，可作家常。用料秋茄300g蒜蓉辣椒醬兩湯匙鹽油適量生粉適量辣醬燒茄子的做法準備好秋茄及辣椒醬。我用的是自制蒜蓉辣椒醬。茄子放鍋裏蒸熟。熱鍋放油，辣醬入鍋加熱，加入小許醬油及鹽，最後以生粉兌水...
醬燒茄子
簡單好吃😋特別下飯用料茄子1個豆瓣醬1勺蒜5瓣姜2片辣椒1/2個蔥1/2根醬燒茄子的做法茄子過油後撈出放入蔥、姜、辣椒炒香放入炸好的茄子一勺豆瓣醬調味放入蒜碎關火翻炒均勻出鍋炒雞好吃的醬燒茄子就做好啦...
紅燒爛茄子、燜茄子醬
把子肉鋪老闆娘做的紅燒茄子那真的絕了，旁邊四星級酒店的廚師都讚不絕口。每天晩上八點開攤，有人跨區開車過來，專門就爲了吃那口茄子。老闆娘說她的茄子沒什麼祕訣，就是煮到爛爲止。我老公說我做的茄子接近那位老闆娘，但更...
燒茄子泥
記得小時候，每年新茄子上市，熊大廚就會做這道菜，這會茄子嫩，茄子皮不老，適合做這個菜，這道菜用家鄉話翻譯普通話，不知道咋打出這個字來形容，就起了這個名字吧！我就喜歡做飯，哈哈，讓我感覺哪怕是一個人的生活，也需要有煙火味。只是...
醬汁燒茄子
第一次發，需要改進的地方歡迎補充用料澱粉7克圓茄子1個（大）糖15克芝麻適量（選）蒜8瓣醬油3勺鹽適量（少）小蔥4根香醋1勺醬汁燒茄子的做法茄子洗淨切條備用碗中放入澱粉、糖、醬油、鹽、香醋及少半碗清水攪拌均勻起鍋燒油放蔥蒜...
土豆燒茄子（土豆茄子泥蓋飯）
用料土豆3個茄子2個蒜5瓣蔥20克生抽1勺青椒1個油5克鹽6克水400毫升土豆燒茄子（土豆茄子泥蓋飯）的做法蒜壓泥，蔥切花，土豆切塊，茄子切塊，青椒切快（家裏沒有青椒了，只能用紅椒代替了，不過最後顏色還不錯）。熱油，取一部分蒜和所有蔥...
泰醬燒茄子
金不換的香氣和甜辣的泰式辣醬搭配得天衣無縫，讓軟嫩的茄子成爲真正的米飯殺手。用料泰國辣醬1湯匙杭茄4只九層塔1小把紅蔥頭3枚大蒜3瓣澱粉1湯匙油適量泰醬燒茄子的做法準備食材。紅蔥頭去皮切成兩半，九層塔取葉備用。...
燒 醬燒茄子
簡簡單單的一道家常菜，因孩子不喜歡吃蔥薑蒜之類的調料，所以是沒有加這些調料的，醬料裏面本身就是鹹的，不要額外加鹽，醬料的量需要根據食材的多少自己調整。用料茄子2個生抽0.5勺糖一點點蠔油0.5勺六月香豆瓣醬1勺燒醬燒茄...
甜醬燒茄子
用料茄子個洋蔥香葉幹辣椒姜澱粉豬肉花椒甜醬燒茄子的做法豬肉切片，茄子切條，茄子拍幹澱粉下鍋油炸，豬肉撒點澱粉下鍋炸，蔥薑辣椒花椒香葉熗鍋，加入茄子豬肉炒吧炒吧加入一勺甜醬，一勺醬油，一點點糖，一點點醋，炒差不多出鍋...