零失誤的6寸戚風蛋糕

用料  

零失誤的6寸戚風蛋糕的做法  

1. 我這個是做2個6寸的量（8寸的就是6寸材料的*2），烤箱剛好可以放進2個6寸模具。一個的看上面配方

2. 把蛋黃，油，糖（5克），水或牛奶混合在一起，篩入麪粉，拌勻。

3. 蛋白加幾滴醋加糖打發，打到可以提起來成3角就好了，弄三分之一先與麪糊拌勻，後再加入一起拌好。是上下翻拌哦。

4. 拌好的樣子

5. 倒入模具輕震幾下，烤箱預熱140度。上下管45分鐘，出鍋後從10釐米左右地方落下，震出裏面的氣，倒扣，等涼了，就可以出模具了。

6. 出模具後的樣子。如果是8寸的，上下150度，1小時