老婆餅（色拉油版）
西瓜媽媽愛吃小點心，上次沒吃到我做的蛋黃酥，耿耿於懷。這次爲了彌補我的過錯，趁着她來照顧西瓜的幾天，趕緊順便做了兩個蛋黃酥。主要是隆重推薦老婆餅。第一次做，很成功，很激動。賣烤箱之前，就看到網上的老婆餅做得滿天飛，很...
椰蓉餡老婆餅（黃油版）
黃油版比豬油版更香用料水油皮：中筋麪粉100g糖粉15g黃油30g水45g油酥：低筋麪粉70g黃油40g餡料：水85g黃油25g細砂糖50g鹽2g糯米粉45g椰蓉15g白芝麻6g表面裝飾：雞蛋液適量白芝麻適量椰蓉餡老婆餅（黃油版）的做法先製作餡料：將水...
酥香老婆餅(豬油版)
老婆餅裏只有美味的餡料和酥的外皮，沒有“老婆”老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材爲主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最爲人們所熟知的餅類。...
mini版沒有老婆的老婆餅
有一天兒子突然說：媽媽，我長大以後可不可以娶你？我問他爲什麼？他說因爲他喜歡吃老婆餅，於是我就準備所需材料親手製作老婆餅給我的寶貝兒子吃啦😄用料中筋麪粉（一半高筋一半低筋）150克全蛋液30克細砂糖20克豬油35克牛奶50克...
花生油版老婆餅製作
烘焙店裏賣的老婆餅酥酥的，可是咬一口，滿滿都是豬大油味道，不喜歡。今天週末，高三的兒子休息一上午，做點椰蓉餡的老婆餅，容易存放，帶着去學校和同學解解饞吧……♥中式麪點中開酥一般都是用豬大油，今天做個花生油版的，效果不錯...
椰蓉老婆餅【色拉油清晰版】
恩，主要是整理下來，以後做自己能看清楚些~之前用的大花西瓜的方子，其實配方各種好又簡單，但就是用料上描述不太清楚，導致開始做的時候餡料和油皮弄反了···TAT於是弄了個清晰版，同時把內餡的比例調了一下分量能做十三個的...
植物油版老婆餅（無豬油）
突然想念老婆餅酥得掉渣的餅皮配上糯糯的餡料，外面賣的又甜又貴又不一定健康，那麼幹脆自己做啦！家裏沒豬油，用植物油（我用了花生油）代替，做出來的味道好像也不錯呢！用料餡兒糯米粉80g糖30g植物油25g水110g椰蓉35g水油皮面粉20...
老婆餅 (低糖、玉米油版)
我從小就很喜歡吃老婆餅，也很愛吃奶黃，長大後就學着自已做來吃囉！這款老婆餅很耐存放哦，晾涼後用保鮮袋封好，放了5天不用加熱仍然很好吃。因是低糖少油版的，餅餅只是微甜，喜糖的朋友們可以按各自的口味加大糖量。用料a、水油...
糯米餡老婆餅（植物油少油版）
這個量做了十六個，小小的，吃一個不會有負罪感。植物油也可以替換等量豬油用料水油皮部分麪粉100克水（可用少量蛋液代替）55克植物油10克糖10克油酥部分低筋麪粉60克植物油25克糯米餡部分糯米粉60克糖60克椰蓉20克油20克水6...
老婆餅（奶黃餡）豬油版
酥到掉渣這個配方可以做大概27個左右下次做再詳細寫步驟，有興趣的可以留言。用料油皮中筋麪粉200克豬油60克細砂糖20克水90克酥皮低筋麪粉160克豬油80克內餡（奶黃）雞蛋4個牛奶100克糖160克低筋麪粉60克黃油50克老婆餅（奶...
老婆餅（玉米油版）
不知道爲什麼，總覺得豬油吃多了會不健康，總喜歡把豬油換成玉米油，其實任何油吃多了也不太好哈，呵呵😄，老婆餅我做過多次，麪粉的品牌不同，筋度不同，顆粒大小不同，吸油和吸水量也不同，因此方子也調整過多次，你也可以在此方子的基礎...
家庭版沒有老婆的老婆餅
普通的食材就可以做出美味的老婆餅如覺得和麪麻煩，直接用手抓餅吧，注意大小分合適用料普通麪粉雞蛋食用油澱粉黑芝麻牛奶白糖家庭版沒有老婆的老婆餅的做法普通麪粉適量，加一點糖，再加一些熟油（放涼的）後，揉光滑（大概十幾分鍾...
黃油版豆沙酥餅老婆餅
用料油皮:黃油75克水75克中筋麪粉210克白糖10克油酥:黃油95克低筋麪粉170克豆沙（每個20克）400克蛋液（刷表面）1個芝麻（表面裝飾）適量克黃油版豆沙酥餅老婆餅的做法油皮材料混合揉至光滑覆蓋保鮮膜鬆弛30分鐘油酥材料揉至光滑...
老婆餅(沒有老婆的老婆餅)
外皮酥脆內裏軟糯沒有老婆的老婆餅用料1.水油麪食材清單麥芽糖10克豬油60克開水110克中筋麪粉200克2.幹油酥食材清單中筋麪粉120克豬油60克3.餡心熟糯米粉80克綿白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰絲15克老婆...
老婆餅（奶黃餡、黃油版）
用料奶黃餡雞蛋100g牛奶100g白砂糖60g澄粉25g低粉25g奶粉25g黃油30g油皮中粉150g黃油50g白砂糖5g水55g油酥低粉120g黃油60g其他芝麻少許蛋黃2個老婆餅（奶黃餡、黃油版）的做法首先製作奶黃餡，將奶黃餡的材料都倒入一個大...
老婆餅（植物油版）
好早之前就想開酥做點中式的點心，買到的各種點心都覺的什麼地方有些和小時候吃的不一樣，批量的生產最終消耗了美食的口感。不喜歡豬油的粘膩改用植物油。雖然沒有葷油香濃，但終究還是滿足了一家大小的標準！空出一個晚上泡...
老婆餅（酥皮餡兒餅）玉米油版
小傢伙喜歡吃街上的“矮子餡兒餅”，但是，老是感覺不怎麼衛生。有什麼可以難倒她的老母親呢？根據做蛋黃酥的經驗，做出了美味的老婆餅。分享是美德，小玉愛這個世界！用料油皮中筋麪粉210克玉米油65克水80克白糖30克酥皮低筋面...
吃不出老婆的老婆餅「低油健康版」
原始方子來自西瓜，每一位貢獻方子的都是天使〜爲了保持體型，這款老婆餅只是用來解饞的，我在減油減糖上從來都是心狠手辣的，所以方子不甜，喜歡甜的姑娘們可以放心大膽的加糖〜我比較懶，這個比例只做了6個，勤快的姑娘可以分小...
酥掉渣的老婆餅（色拉油版）
我家女兒最愛吃了！用料水油皮面粉200g色拉油40g糖40g水90g油酥麪粉120克色拉油40克餡料水110g色拉油60g糖110g椰蓉40g餅皮月餅粉120g酥掉渣的老婆餅（色拉油版）的做法（照片忘記拍了）先熬製餡料，把糖、水、油混合小火熬製融化...
老婆餅【玉米油減油版】
最初聽到這個點心的名字還是在很多年前的港劇裏面呢。當時電視劇的名字忘記了。後來看到外面有賣的。才知道。哇！原來就是這個東西。這個方子和蛋黃酥是差不多的。酥類點心大部分都能用這個做哦。建議大家收藏。相傳，元...
懶人廚房之老婆餅（色拉油簡化版）
（自用配方，口味適合自己，有興趣的可參考）喜歡老婆餅的酥軟感覺，學習了很多高手的方子，總結了一個適合自己的，而且省略了部分工序後，效果還是不錯。最重要是沒用豬油或者黃油，用的最簡單的金龍魚調合油。本配方可做老婆餅16只。...
簡易版老婆餅（玉米油）
玉米油做的老婆餅也很香酥自己炒的紅豆沙餡超級好吃😋配方可以做20個老婆餅，嫌多可以減半用料水油皮：中筋麪粉180克水90克玉米油55克白糖40克油酥用料：中筋麪粉140克玉米油70克表面用料：蛋黃1個熟白芝麻適量餡料400克簡易...
老婆餅(黃油版)
用料水油皮低粉100克黃油20克水45克砂糖12克全蛋液10克油酥黃油55克低粉80克糯米餡糯米粉68克黃油45克水90克砂糖80克熟芝麻28克老婆餅(黃油版)的做法把水油皮所有材料混合成團，每種麪粉吸水量略有不同，大家根據自己的...
老婆老婆餅
用料油皮材料:低粉70克植物油32克（豬油的話要37克）糖20克水45克油酥材料內餡材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉：8克椰蓉：8克（或用奶粉代替）老婆老婆餅的做法油皮:將所有材料混合，和成麪糰。這個麪糰...
不用揉出膜也很酥的蛋黃酥or老婆餅（色拉油版）
第一次做蛋黃酥是這個方子，因爲不喜歡豬油，黃油吃多了也很膩，色拉油做出來很酥，不比其他油差，後面想做老婆餅，尋了老婆餅的方子個個都要手套膜，豬油，黃油等，於是試了下這個蛋黃酥的方子做老婆餅也ok的。記錄一下。用料水油皮普...