鮮嫩香辣蟹
又是一年楊梅紅，想買小龍蝦，結果被忽悠得買了螃蟹，本來沒準備拍照發食譜，可是這次炒得實在太好吃太好吃了！記錄一下怕自己忘記怎麼做的。香辣蟹其實很難炒，至少我在外面餐廳從來沒吃到一次滿意的~結果這次陰差陽錯炒出來感...
火爆嫩肥腸麻辣鮮香
我家先生是江油的，他們那裏的人愛死了肥腸，所以用料肥腸克200花椒粒20幹辣椒個20豆瓣醬勺1薑片10蒜瓣10鹽克3生抽勺1蔬菜乾5火爆嫩肥腸麻辣鮮香的做法肥腸放入高壓鍋加入花椒，料酒，醬油，少鹽，喜歡味大的可以加八角，大料，肥腸...
鮮辣蟹
用料姜一小塊片蒜2個鹽適量辣椒麪多一些醬油一大勺白砂糖大半勺胡椒粉適量麥芽糖稀4勺芝麻半勺青椒2個螃蟹1盒鮮辣蟹的做法今天用的是這種螃蟹，超市買的凍的螃蟹洗乾淨備用盆裏倒入辣椒麪加入一勺醬油加入大半勺白砂糖...
賽螃蟹丨味道超級鮮美，口感鮮香滑嫩
今天這個是家庭做法，味道雖然和那個又加魚又費時間的來比可能會差些，但是優點在於省時間、原料少、對廚藝要求很低，味道還真的不錯~在時間緊或者犯懶的時候做做，真的是非常好！”做的時候記着只要把雞蛋炒的嫩嫩的，就真有蟹...
外酥裏嫩麻辣鮮香～辣子雞丁
用料雞腿肉1只幹辣椒適量花椒適量蒜4瓣姜3片大蔥1根白芝麻適量小蔥1根鹽適量胡椒粉適量料酒1勺生抽1勺澱粉1勺香油1勺老乾媽1勺外酥裏嫩麻辣鮮香～辣子雞丁的做法雞腿肉洗淨，切成2釐米左右的雞丁，加入，一小勺鹽，一勺胡椒粉，...
香辣蟹 | 香辣鮮脆，在家能做的真美味
香辣蟹是道川菜經典，用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等，品嚐一口，香、辣、鮮、脆。用料螃蟹1只幹辣椒15克麻辣醬20克老乾媽豆豉15克青辣椒1根紅辣椒1根花椒10顆生抽10克料酒10克姜3片蒜5瓣蔥2根澱粉15克糖2克白芝麻1克香...
新手也可操作的鮮香滑嫩的～～乾煸蟹味菇麻辣雞絲
用料雞胸肉300克幹辣椒2個花椒3克蟹味菇200克花生碎6克熟的白芝麻3克蔥花少許蒜2瓣鹽適量生抽一調羹辣椒油適量食用油適量水澱粉適量白胡椒少許麻油少許新手也可操作的鮮香滑嫩的～～乾煸蟹味菇麻辣雞絲的做法先準備好配...
香辣蟹
用料梭子蟹30只蔥根花椒粒料酒勺大蒜瓣薑片大蔥根啤酒瓶火鍋底料包香辣蟹的做法起鍋燒油，油要炒菜的五倍那樣，把蟹爆油，微焦，呈起來備用，放蔥薑蒜辣椒花椒火鍋料爆香放蟹放生抽老抽耗油雞精十三香鹽放啤酒悶起來收汁放蔥段...
【香辣蟹】
湯汁都埋在了肥美的蟹膏裏，肉質彈嫩，吃下去滿嘴鮮香，湯汁還能拌白米飯。手指上的香味，躺被窩裏還能再舔一遍：）用料膏蟹（雌青蟹）適量桂皮3小段八角3顆小茴香2g香葉2片姜5片大蒜5瓣幹辣椒段適量花椒粒、京蔥段少許料酒1勺郫縣豆...
鮮嫩麻辣魚
這是跟着央視的天天飲食學的菜，確實是麻辣清香，魚肉鮮嫩無比。用料鯽魚北豆腐蒸魚豉油生抽花椒幹辣椒小蔥姜鮮嫩麻辣魚的做法先燒一鍋水，將豆腐焯燙熟後撈出碼放在盤底把煮豆腐的水燒開，放點鹽，直接下魚，煮20秒左右，時間千萬...
香辣蟹-肉質鮮嫩味不腥
蒸螃蟹用冷水還是熱水？原來這麼多年都做錯了！用料梭子蟹2只薑片適量蒜瓣適量幹辣椒適量花椒適量火鍋底料適量料酒適量海鮮醬適量醬油適量鹽適量糖適量蔥適量香辣蟹-肉質鮮嫩味不腥的做法蟹刷洗淨，摘除蟹心、蟹腮，剁塊備用...
麻辣白斬雞：雞肉鮮嫩，調料麻辣鮮香
用料雞腿1個香蔥3根姜2片花椒20粒味極鮮2勺醋2個蠔油1勺老抽半勺白芝麻1勺辣椒粉1勺油1湯勺麻辣白斬雞：雞肉鮮嫩，調料麻辣鮮香的做法雞腿洗淨涼水下鍋，加入香蔥，姜，花椒煮熟，約20分鐘。用筷子可輕鬆戳透，撈出。立即浸入冰水...
鮮鮮美美嫩嫩黃辣丁！
去小區門口拿東西意外收穫了黃辣丁二十塊買了一盤的量超級新鮮肉質超嫩黃辣丁不能醬燜要燉出來這樣它的味道纔可以真正體現出來無論何時務必好好吃飯！不用刻意負擔式減肥不影響健康的情況下該吃吃該喝喝享受每一天！用料...
鮮辣嫩滑De祕製香辣牛肉
近日發現一種叫二荊條的幹辣椒，辣度剛好適合我們這類不能吃很辣但又很喜歡吃辣的南方人🐣之前在飯店吃過一道菜叫火焰牛肉，除了太辣外，味道很好很入味。自己嘗試做，把大量朝天椒改成二荊條後，既保留牛肉的鮮味又帶有一點點...
【紅燒青蟹】保留青蟹的鮮嫩
江三門縣，是一個海鮮養殖的大縣，這裏養殖的青蟹在全國範圍內都是數一數二的，三門善養蟹，這裏專業養蟹歷史已經有了200多年，三門人也同樣善於吃蟹，吃蟹這裏也是專業的。常年吃海鮮讓林外婆這樣的“海上兒女”掌握了一般大廚...
【百合花開】鮮香滑嫩——蟹黃豆腐
在“再回首”吃了一道蟹黃豆腐，味道真不錯，研究了一下，解鎖了！用料嫩豆腐1盒【百合花開】鮮香滑嫩——蟹黃豆腐的做法準備一盒雪頂豆腐、一點青豆、一塊蟹肉棒、兩個鹹鴨蛋水裏加點鹽，把青豆焯熟豆腐也焯一下，可去豆腥味和...
香辣蟹腿 麻辣鮮香一次吃過癮
用料螃蟹腿適量幹辣椒適量姜適量大蒜適量花椒適量海鮮醬適量耗油適量老抽適量檸檬1只番茄醬適量料酒適量食用油適量郫縣豆瓣適量蓮藕一節青椒2只香菜適量大蔥適量啤酒適量香辣蟹腿麻辣鮮香一次吃過癮的做法蟹腿洗淨，用...
香辣蟹膏蟹
用料膏蟹2只啤酒1瓶生薑1只豆瓣醬1勺香辣蟹膏蟹的做法活膏蟹斬件熱鍋熱油爆香豆瓣醬，加入膏蟹、姜，少翻炒，加入啤酒一小碗，開着鍋蓋，燒到收汁。...
鮮辣蟹鉗
用料沙蟹鉗1000克花雕/料酒50克生抽50克花椒50克青紅辣椒50克蒜瓣4粒香菜根、蔥須、洋蔥丁、薑片、芹菜頭、八角、桂皮若干冰糖30克鹽、味精各8克鮮辣蟹鉗的做法蟹鉗洗淨、擦乾，輕拍一下，容易入味，倒入生抽翻拌均勻，醃製...
【香辣蟹】
鋸緣青蟹也就是俗稱的膏蟹，蒸熟後鮮紅透亮。咬開腿部取出一絲絲潔白的蟹肉蹭點醬汁，入口細嫩滋麻。裹了圈醬料的金橘色膏質稠密豐腴，咀嚼出滿嘴鮮甜，欲罷不能！希望這個秋天，你可以用最美味的食物犒勞最好的自己：）用料膏蟹（雌青...
麻辣鮮香嫩豆腐🌶️
感謝【味好美】活動，這次能讓我有幸來參加，呵呵😎~今天先來一款--麻辣鍋風味醬簡單操作，風味不減！GET✓用料嫩豆腐塊味好美-麻辣鍋風味醬適量瘦肉30克左右蔥1條鹽少許油適量醬油少許糖少許麻辣鮮香嫩豆腐🌶️的做法醬醬醬醬...
魚肉這樣做，香辣鮮嫩
買了幾條龍利魚，正好家裏有好吃的辣醬，靈機一動，就用辣醬裹住魚肉，不放任何佐料，直接蒸一下，味道很贊哦。用料龍利魚1條金針菇1把生菜葉1片辣椒醬2勺料酒1勺魚肉這樣做，香辣鮮嫩的做法龍利魚洗淨後切成小塊加入料酒，醃製片刻...
秋季限定香辣蟹、清蒸蟹【一蟹兩吃 絕美鮮香 解饞必備】
我用的是稻田蟹，覺得比市場上良莠不齊的大閘蟹黃多肉肥，一隻2兩左右，是同步做了蒸蟹和香辣蟹，香辣蟹相對費時（預計40分鐘以上），但口感非常好，除了蟹本身的鮮香，更加了調味品的爆香味，絕對是秋天的最美一餐了。步驟2-14香辣蟹，步...
鮮辣蟶蟹
郫縣豆瓣醬忘記放哪了，打破傳統味道試一次，成功😎用料蟹兩隻蟶子一斤姜5片蒜8瓣洋蔥1個米椒4個蔥段若干香菜若干生抽2勺豆瓣醬3勺香葉2片蠔油1勺紅燈籠辣椒醬2勺蒜蓉辣醬1勺鮮辣蟶蟹的做法大蒜末爆鍋加醬油和香葉炒香，放...
【NK私房】香辣炒蟹@鮮香好滋味
來自媽媽菜手藝的回味，結合苑子自己喜歡的口味研製的香辣炒蟹，吃過回味無窮，希望大家喜歡。用料花殼蟹大約6只蔥，姜，蒜適量幹澱粉適量白酒或者高粱酒適量【NK私房】香辣炒蟹@鮮香好滋味的做法新鮮花殼蟹，買回家洗乾淨，小心別...