蜜糖鴨
小時候最愛吃的一道菜，老爸做的。方子記下來，自己做給女兒吃，沒來得及拍照，擺好盤準備拍照結果女兒就大勺一揮開吃了所以拍得不好看。這裏用了1/4的鴨，配料是對應的。沒時間直接煮，洗了下鴨，直接等糖融化下鍋。非常好吃，下回...
蜜汁烤鴨胸
第一次在腐國做鴨胸，非常成功，醃肉時調的汁完勝吉野家照燒汁，於是決定寫下過程。用料鴨胸1塊橄欖油一小勺鹽一點點黑胡椒一小勺生抽醬油一小勺老抽醬油一小勺紹興酒或料酒半勺糖半勺蜂蜜一小勺洋蔥一小顆姜粉一小勺蜜汁...
蜜汁鴨胸
鴨肉還是烤着吃香，近些年超市裏的鴨肉多起來了，做法呢也漸漸豐富了，也許是先入爲主的原因，從小第一次吃到的鴨肉便是北京烤鴨，至今依然常去解饞。像鴨胸這樣物美價廉的食材，在家也能做出具有誘惑力的美味，浸滿了蜜汁與紅酒醋...
蜜汁烤鴨腿
每次烤鴨腿都是在自己收藏的菜譜裏找，做完之後再覺得哪裏哪裏調整一下可能更好。但又懶得記錄，於是下次又重來一遍。最近做的頻繁一些，乾脆自己記錄一下，下次直接按適合自家烤箱脾氣的來了😁ps：開始記錄前，鴨腿已經送進烤箱...
蜜汁醬鴨
鴨子肉屬溫和性，秋吃鴨滋陰養津防秋燥，秋季是鴨子最肥壯的季節~·~用料白條鴨香葉小茴香桂皮冰糖蔥姜料酒李錦記生抽、老抽料酒南乳汁蜂蜜蜜汁醬鴨的做法鴨子洗淨，肚內必須掏乾淨，用鑷子拔除表皮的雜毛鍋中水燒開放入鴨子...
甜蜜蜜滷鴨
第一次嘗試做道菜的時候請教了食堂阿姨，滷出來後孩子爸爸直誇好吃，然後慢慢就上癮了，哈哈😄，做了很多次分享給親朋好友吃。懶惰的我每次想拍照寫方子，都懶於動手，下一次爭取把圖片補全哈。江南這邊的滷鴨都是甜鹹口味滴！一口...
蜜汁烤鴨
香脆可口，肉汁鮮美的蜜汁烤鴨來啦！簡單醃製以後，只要微波爐和烤箱就可以收穫的美味，還不趕快試一試🦆🦆🦆😋用料鴨半隻鹽適量姜適量蔥適量生抽適量老抽適量大料粉適量花椒粉適量料酒適量蜜汁烤鴨的做法半隻鴨子洗乾淨,表...
蜜汁醬瘋鴨
木有精緻的擺盤，單純的濃油赤醬，冰糖蜜汁，老上海的味道。用料鴨腿1只黃冰糖適量香葉4片分2份八角2顆分2份肉寇1顆醬油（龜甲萬）3~4勺老薑4片2份京蔥2段分2份白蘭地1勺高湯足量蜜汁醬瘋鴨的做法冷水，入老薑、京蔥、香葉、八角...
蜜汁腐乳鴨
用家樂腐乳紅燒醬做了一道蜜汁腐乳鴨，連醬汁都被沾着吃的乾乾淨淨的，剛吃完又被要求下餐繼續吃。用料鴨1/4只家樂腐乳紅燒醬1包沙姜1小塊幹蔥30克白酒10克八角1個香葉2片十三香2克香菜1根花生油20克開水適量蜜汁腐乳鴨...
蜜汁半片鴨
鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。鴨...
蜜汁鴨肉
肉料是一隻🦆鴨腿和一點點鴨肉，剛好一小盤，一人食，量不大！用料鴨肉料酒黑胡椒粉蒜末一勺蠔油半勺味極鮮一勺蜂蜜一勺香油一勺蜜汁鴨肉的做法把鴨腿的肉剔淨，切成小塊（卸不下來的，就帶着骨頭一起醃製吧）！放適量的料酒和黑胡椒粉...
蜜汁燒鴨
昨天晚飯時家人誇讚烤箱的用處，我發現自家烤箱還沒烤過肉菜。飯後消食散步至超市，買了半個鴨子，回家就開工啦！用料鴨子，去頭和脖子半個桂皮一小塊八角2個花椒20粒鹽3勺料酒若干生抽若干老抽少許蔥、姜、蒜少許蜂蜜4勺叉燒...
蜜汁鴨舌
用料鴨舌：250克生抽：25克老抽：12克冰糖：20克料酒：20克水：適量生薑、蒜頭、茴香、香葉、桂皮：適量油：適量蜜汁鴨舌的做法叮咚買來的鴨舌，很新鮮很肥壯，自然解凍後，放入小美的網兜裏面，主鍋加水，水量沒過鴨舌，設定5分鐘，50度，速度5，進行...
蜜制醬鴨
用料蜂蜜適量料酒適量鹽適量香葉片桂皮適量八角個老抽適量醬油適量冰糖適量蜜制醬鴨的做法高壓鍋壓好後放入鍋內大火收汁。燒的過程中要不停的上汁。小貼士先放高壓鍋圧10分鐘更入味。...
蜜汁烤鴨腿
夏日炎炎，正是露腿的好時節，要說什麼樣的腿最好看啊，那當然是紅燒豬蹄，孜然羊腿，蜜汁鴨腿，香酥雞腿……抖個機靈，別急着打我，今天和大家分享好看還特好吃的蜜汁烤鴨腿，順道教一招去腥氣的法子，香噴噴的腿子纔是好腿子呀。經過炙...
蜜汁鴨胸肉
用料鴨胸肉2塊蜂蜜1小勺鹽1小勺醬油30毫升蜜汁鴨胸肉的做法先放冰箱醃製一天小貼士200度上下火烤25分鐘，我烤了28分鐘，有點焦...
冰糖蜂蜜蒸鴨梨
用料鴨梨冰糖蜂蜜枸杞冰糖蜂蜜蒸鴨梨的做法鴨梨去皮，切去四分之一當蓋子梨身用小勺去核，放一塊冰糖，一勺蜂蜜，大火蒸50分鐘冰糖融化，接着放入枸杞再蒸10分鐘就ok了...
蜜汁鴨腿
很家常的一道烤箱菜，女兒喜歡的口味。用料鴨腿4只蜂蜜1勺料酒3勺薑片4片老抽、鹽、蠔油、白米醋酌量糖35克冰糖醃檸檬片8-10片孜然粒1勺小杏鮑菇2盒土豆1個蜜汁鴨腿的做法將鴨腿切口，用鹽蠔油料酒老抽糖醃製一晚，期間翻...
蜜汁炸鴨腿
用料cook100蜜汁烤肉料，鴨腿蜜汁炸鴨腿的做法羊腿先用熱水焯熟。加入cook100烤肉料醃製4個小時。鍋裏放入兩碗左右油加熱到6.7成熱.鴨皮朝上用澆的方式把鴨皮炸酥....
蜜汁鴨
用料鴨腿10只八角5顆料酒1勺鹽1勺生抽湯勺1勺山奈5顆桂皮3克草果3顆拍破冰糖10顆糖色1勺克老抽半勺薑片1小塊切片蒜頭3顆蔥5根南乳汁1勺海鮮醬2勺祝候醬1勺蜜汁鴨的做法第一步，鴨子過水至段生，瀝乾水份榨油至金黃色撈出...
蜂蜜鴨蛋粥
唐詩《池上》：“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零”。寒露是秋季中第五個節氣，自古便是天氣逐漸變冷的標誌。這時不妨多喝熱的湯粥暖身健脾、補中益氣。食譜上可多選擇滋潤養肺的食材，如蘿蔔、核桃、紅棗、百合、芝麻、粳米。推薦“...
蜜汁醬鴨
用料鴨腿若干姜4片糖50克蜂蜜10勺老抽5勺蜜汁醬鴨的做法冷水放入鴨肉薑片料酒白胡椒煮開後撈出熱油鍋爆薑片鴨肉蘸一點澱粉下鍋煎表面略焦後加水醬油冰糖水燒開後蓋上燜煮20分鐘開蓋後加蜂蜜大火收汁完成...
蜜汁烤鴨子
用料光鴨蜂蜜洋蔥番茄沙司蠔油鹽味精胡椒粉花椒粉薑片白糖香葉黑胡椒粒橙皮蜜汁烤鴨子的做法將鴨子處理乾淨放入盆中，將以上所有原料加入鴨子中抹均勻，醃12個小時以上中途可重新塗抹一次。烤箱150度預熱5分鐘，將淨鴨入箱...
蜜汁鴨腿
疫情嚴重，家裏還剩兩個冰凍鴨腿拿出來搞一下！用料鴨腿2只老抽2勺生抽3勺料酒5勺八角1個姜3片冰糖一大塊香葉3片桂皮1塊鹽適量雞精適量水適量蜜汁鴨腿的做法鴨腿放水裏解凍！解凍好的鴨腿涼水下鍋（可放料酒和大蔥生薑除去腥...
蜜汁脆皮鴨
懶人版蜜汁脆皮鴨嘿嘿嘿很好吃哦。。。。可香可香了哦。。。。雖然我知道這個做法很白癡但是我到底還是去做了總比懷揣複雜的做法小抄糾結來糾結去一直不去做強吧所以生活中也一樣不怕做別人口中的傻瓜我傻但我要自己...