直接法胡蘿蔔吐司
烘烤和出爐時擁有胡蘿蔔香甜的吐司450克模2個用料高筋麪粉520克牛奶85克胡蘿蔔215克橄欖油40克雞蛋1個酵母6克細砂糖60克鹽6克直接法胡蘿蔔吐司的做法胡蘿蔔、牛奶、蛋、橄欖油、糖、鹽一起用破壁機打成泥，我是除糖、...
豹紋吐司（直接法）
豹紋圖案太性感了！吃起來還行！用料高筋麪粉300克酵母4克鹽3克水120克牛奶75克黃油（室溫軟化）25克植物碳粉3克可可粉3克豹紋吐司（直接法）的做法1.除了黃油，全部倒進去2檔揉至5分鐘！2.然後加入黃油🧈4檔揉15分左右，～揉出手套膜～整...
雜糧吐司（直接法）
早上磨了黑豆黑米豆漿喝不完用來做吐司正好養生哈哈用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋1個大概41-45克五穀漿120克酵母5克鹽3克糖10克黃油15克雜糧吐司（直接法）的做法黃油放到室溫，軟化備用。把所有材料除了黃油外按照下...
流淚吐司～生吐司 （直接法）
說到流淚吐司，爲啥叫流淚呢……嗯～好吃到流淚唄！說到流淚吐司，必須介紹凱瑟琳，一款日本高筋粉，麪粉灰份低，灰份越低麪粉就越細。用它作出的麪包如雲朵般柔軟綿密，第一次入口的時候，會有深深的感慨～～好好吃哦！感動的要流淚！也還有另...
胡蘿蔔全麥吐司（直接法）
配方爲450g吐司模一個。用料高筋麪粉250g全麥麪粉50g奶粉10g白砂糖30g鹽3g乾酵母3g熟胡蘿蔔泥150g雞蛋1個（50g左右）牛奶45g無鹽黃油30g胡蘿蔔全麥吐司（直接法）的做法將胡蘿蔔去皮切塊，加水煮15分鐘至熟軟，撈起瀝乾水分。取1...
吐司麪包（直接法）
用料高筋麪粉（全麥麪包，高粉:全麥≥7:3）250克（高粉≥180，全麥≤80）耐高糖酵母3g液體（雞蛋+牛奶）175-200g糖40g(鹹麪包10g)鹽2g(鹹麪包4g)黃油/食用油30g吐司麪包（直接法）的做法打一個雞蛋，再倒液體。雞蛋＋液體總重量達到160克-175...
桑葚吐司（直接法）
今天買了桑葚，想來做吐司，看下廚房還沒有桑葚吐司的方子，就來寫一下😊配方是450g吐司模一個的量。今天用的是385g的吐司模，平時做粗糧雜糧多的吐司，都會用385g的吐司模，很喜歡萌萌的蘑菇頭，沒想到今天爆頭這麼狠，看來讓吐司變...
鮮奶吐司（直接法）
清晰大圖可見：_用料融化的黃油30g高筋麪粉260g牛奶110g左右蛋白70g白糖35g即發乾酵母1tsp鹽3g刷表面的蛋水混合液適量鮮奶吐司（直接法）的做法1、將除黃油和牛奶之外的材料放到廚師機裏，用第一檔攪拌的時候，根據實際情況加...
吐司直接法
用料540克高粉，兩個雞蛋，8克糖，3克鹽，5克酵母，180克牛奶(可加減)，30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展狀態，就是有面性。加入80克黃油，一直揉，揉到面可以抻出薄膜(可以揉麪機代替，如果手揉可以像洗小件衣物一樣)。...
酸奶吐司（直接法）
用料高筋麪粉500克鮮酵母15細砂糖60克海鹽5克無糖酸奶（我是自制）100克全蛋液50克水200-230克無鹽黃油50克酸奶吐司（直接法）的做法所有食材除了黃油全部扔進廚師機攪打。酵母可以等麪糰混合再扔進去，水需要預留！2-3分鐘2-3檔...
蜂蜜吐司（直接法）
家裏恰好有朋友送的超級好吃的自家蜂蜜，用來做了吐司，很軟也很香~（配方改自吳克己《職人手感吐司》）用料高筋麪粉500克奶粉20克蜂蜜100克雞蛋1個（50g）水285克耐高糖乾酵母6克鹽6克黃油40克蜂蜜吐司（直接法）的做法除黃油外的材...
直接法—三天依舊鬆軟的胡蘿蔔吐司
🥕用料高筋麪粉270克全蛋液20克細砂糖30克胡蘿蔔汁126克胡蘿蔔碎40克煉乳20克耐高糖酵母4克黃油30克鹽2克直接法—三天依舊鬆軟的胡蘿蔔吐司的做法1⃣️切15克胡蘿蔔加150克水，用料理機打成汁2⃣️切40克胡蘿蔔丁用料理機...
皇冠吐司（直接法）
這款吐司配方來自“美麗女神經”，做出來成品組織細膩有光澤，拉絲綿軟，口感帶有淡淡甜味！材料：（可做450克吐司盒一個）用料高筋麪粉225克奶粉9克鹽3克耐高糖乾酵母2.5克細砂糖55克全蛋液57.5水85克無鹽黃油22.5克皇冠吐司（直接...
白富美吐司——奶酪吐司（直接法）
其實在我家人看來，吐司不都一樣麼。不過這款我絕對要申明，不一樣。爲啥不一樣，因爲用料不一樣，麪包有淡淡的奶酪香，包體也軟軟的，很對胃口。以後買的芝士終於不用擔心怎麼消耗了。高成本做出來的軟妹子，味道也沒得說，絕對算得...
直接法甜吐司（椰蓉吐司＆北海道吐司）
椰蓉餡和北海道吐司的結合是小新的最愛，每一個試過的人都讚不絕口。因爲中種法比較耗時，新手會覺得太複雜，而且天熱起來了，中種法容易發酵過度，所以又寫了一個直接法的方子。但我還是建議大家冬天試試中種法，因爲更好吃。如...
胡蘿蔔奶酥餐包（直接法）
向來不愛甜食的我，最近真的特別喜歡吃甜食，也許是寶寶需要吧😊😊，正好早上打的胡蘿蔔汁還有不少，常用的豆沙餡也懶得做了（話說現在真的好懶好懶……動不動就累，唉，真的老了）將就家裏有的材料就順手整了這個方子，烤出來效果還行...
直接法吐司
450克吐司盒兩個的量，如做一個材料減半用料高筋麪粉500克水230克鮮酵母15克細砂糖90克奶粉20克鹽4克全蛋液110克黃油45克直接法吐司的做法除黃油外所有材料混合成麪糰揉至擴展階段，加入黃油揉至完全26度發酵至兩倍大，手...
胡蘿蔔吐司
胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，是非常有營養的蔬菜之一，但因爲其有着特殊的味道，很多人特別是愛挑嘴的小朋友並不怎麼喜歡吃，怎樣才能讓孩子愛上吃胡蘿蔔呢？最簡單的方法就是改變其原來的形態，比如將胡蘿蔔榨汁、擦絲加入麪糰中，就能...
直接法－黑胡椒肉鬆吐司
★2020-4-2，轉載請註明★圍脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu因爲大家都知道的原因，這段時間屯了好多好多吃的喝的。爲了打發無聊的時間，三月份我已經做了二十多款不重樣的吐司了。每次想做個液種或者老面吐司的時候，才發現，沒...
直接法胡蘿蔔煉乳吐司
原計劃做啊嗚老師的胡蘿蔔牛奶吐司但因臨時沒有冰奶，又不能捨棄奶香！矇眼亂來了一下又一次發揮了串改的本領用料煉乳40克高筋麪粉500克黃油40克糖40克鹽8克蛋清30個胡蘿蔔泥220克奶粉20克冰水180克鮮酵母15克直接法胡蘿...
8.胡蘿蔔🥕吐司（直接法，超出想象的爆發力，愛了）
直接法，很方便。香噴噴且超級柔軟，我很喜歡💕之前10元愛心菜裏還剩好多胡蘿蔔，有限的材料折騰不一樣吐司，含水量有點高，我喜歡柔軟的吐司。配方是一個450g吐司的量用料高筋麪粉（山茶花）250克細砂糖35克鹽4克酵母4克牛奶100克...
全麥吐司(直接法)
哈奇老師的方子除去浸泡全麥粉的時間，需要4-5小時製作一個450克吐司的量用料高筋麪粉170克**全麥麪粉110克紅糖20克鹽4.5克奶粉10克蜂蜜10克乾酵母2.5克**冰水(浸泡全麥粉)110克水(主麪糰)75克無鹽黃油15克全麥吐司(直...
肉鬆吐司【直接法】
在白吐司配方基礎上加了顆蛋，去掉了奶粉，做了肉鬆吐司。吃久了清淡的白吐司就換換口味來個重口的調劑一下。配方是兩個450g吐司的量。用料高筋麪粉520克糖60克鹽6克乾酵母6克雞蛋60克水275克黃油40克肉鬆50克沙拉醬20克...
胡蘿蔔吐司
用料雞蛋1個高筋麪粉250克水125克酵母3.5克鹽3克胡蘿蔔1根黃油22克胡蘿蔔吐司的做法第一步把除了胡蘿蔔、黃油以外的材料全部揉成光滑麪糰步驟二加入黃油揉，揉均勻後，加入胡蘿蔔碎（胡蘿蔔可以用剝皮器剝成很薄的皮，然後切...
黑麥吐司(直接法)
用料高筋麪粉250克酵母5克鹽3克細砂糖4克水180克黑麥粉50克黑麥吐司(直接法)的做法把高粉，黑麥粉，糖，水，酵母放入廚師機裏攪拌；成團起筋，加入鹽；厚膜戳孔無齒，加入黃油；揉至麪糰光滑即可麪糰收緊，蓋上保鮮膜，室溫醒發20分鐘；分割...