上海茨飯糰，小貼士有降低熱量方法
我那天在和我對象聊天，發現他沒吃過茨飯糰！我不允許我對象沒吃過上海四大金剛！於是第二天就早起給他安排上了！啊哈哈啊哈注意看小貼士哦，有降低熱量的小細節！用料糯米1杯大米1/2杯綿白糖1大匙黑芝麻1-2大匙肉鬆適量油條2根...
上海雙釀團
武漢超級肺炎，響應鐘院士號召自我隔離兩週，會動手的根本不怕過不好年，雙釀團走起。用料糯米粉200克澄粉60克牛奶220克糖20克油30克芝麻餡適量豆沙餡適量上海雙釀團的做法除兩個餡料所有食材進容器攪拌均勻蓋保鮮膜蒸15分...
老上海餈飯糰
現在外面買的大多都是長條形的飯糰，很懷念小時候早飯攤上那圓圓的飯糰，包一根油條，撒一點白糖，邊吃邊捏的感覺真是棒極了。用料血糯米適量水適量內餡隨心情老上海餈飯糰的做法將適量的血糯米洗淨，泡2小時以上。我是用電飯...
上海本地傳統油條餈飯糰
最大衆的本地甜口餈飯糰是用毛巾包裹做成的糰子狀，裏面就是油條加白糖，很好吃哦。這次試做家庭升級版也十分簡單。用料油條半根糯米200克（可視喜好增減）糖若干克肉鬆若干上海本地傳統油條餈飯糰的做法電飯煲煮糯米飯（未拍，...
茨飯糰
用料雞蛋1個米飯適量肉鬆適量油條1根色拉醬、蕃茄醬適量茨飯糰的做法案板上鋪一層保鮮膜，上面鋪糯米粉或白米飯鋪肉鬆、魚鬆隨意雞蛋打碎平底鍋或烤箱裏加熱換成蛋餅放油條，塗色拉醬、蕃茄醬，或其它醬料用保鮮膜捲起來...
很簡單的茨球飯糰
用料米飯1碗馬蘇裏拉芝士適量火腿適量海苔1片蟹柳1根很簡單的茨球飯糰的做法材料都在圖裏了1.記得事先切好火腿和蟹柳2.接着戴上一次性手套捏飯糰，手套上記得要抹點油不然米飯會和手套粘連3.米飯捏成碗狀，放些碎火腿蟹...
上海菜飯/上海鹹酸飯（電飯煲版）
上海菜飯在上海話裏又叫“鹹酸飯”，是每戶上海人家都非常喜愛的美食，每隔一段時間都要吃一下，每次吃菜飯家裏就像過節一樣興奮。愛上了它的美味，與大家一起分享！用料香腸8根小香腸鹹肉100克青菜750克大米3杯鹽少許糖少許豬...
金槍魚雜糧茨飯糰
用料金槍魚罐頭1罐雞蛋1個糯米30克五彩雜糧米半杯煎培沙拉醬3勺蟹柳2條海苔片2片金槍魚雜糧茨飯糰的做法將糯米和五彩雜糧米混合，淘洗後，浸泡一夜。雜糧米飯倒入電飯煲，加水，同平常煮米飯一樣煮熟。取一個乾淨的盤子，鋪上...
上海粢飯糰🍙（簡單美味）
記得大四在上海實習時候，經常在路上買飯糰🍙做早餐，才三元！但是巨好吃！現在回到深圳都沒遇到過一樣味道～懷念～今天無意中在抖音看到食譜，就想做一下，就地取材，味道也好好吃！用料大米杯肉鬆克黑芝麻克蘿蔔乾香腸上海粢飯糰🍙（簡單...
一人食老上海粢飯糰
現在很少有地方賣這個，只能自己做嘍。這個方子是一人份的哦。如果沒有肉鬆和蘿蔔乾的話，包白糖也很香。用料糯米150克水比糯米多一點清美油條半根太倉肉鬆適量烏江牌蘿蔔乾30克一人食老上海粢飯糰的做法米淘洗乾淨加水...
上海姿飯糰
不得不說，上海人民是勤儉的典範。剩飯都能變寶。旅遊時印象比較深刻的一個食物用料大米海苔鹽上海姿飯糰的做法熱米飯加少量鹽和撕碎的海苔，攪拌均勻小點的碗墊一層保鮮膜，鋪一層米飯，務必壓實。方形的比較像上海吃到的，而...
粢飯糰～老上海的味道
粢飯糰太好吃了，小時候的味道～參考數量：3人份用料糯米140G大米70G水適量黑芝麻適量綿白糖適量自制油條3根粢飯糰～老上海的味道的做法糯米和大米2：1，淘洗乾淨後，浸泡2小時比燒飯的水量減少些，然後按煮飯一樣燒黑芝麻炒熟，用攪拌...
愛上團圓飯
平時忙碌，每一年都要做一次最愛的年夜飯，廚房的飄香，家人的等候，叮咚叮咚的聲音，一切是那樣的美好！用料蝦1斤雞蛋1個雞翅6個鵪鶉蛋半斤草魚1斤山藥1根土豆1個藍莓1盒西紅柿2個胡蘿蔔半根玉米半根黃瓜2根桔子3個姜少量蜂蜜3...
地力扣雞/茨菇扣鴨（傳統上海市菜）
地力，馬蹄上海話音讀。上海梅龍鎮職業培訓學校上海菜課程，菜譜整理。用料白切雞半隻馬蹄地力扣雞/茨菇扣鴨（傳統上海市菜）的做法白切雞製作，雞洗淨，冷水下鍋，蔥薑黃酒，煮至熟。馬蹄洗淨，一切四備用雞切斷，腿部皮完整的部分鋪碗...
老上海餈飯糰（小美版）
用料糯米200克大米100克油條1根糖4克肉鬆適量辣醬2勺老上海餈飯糰（小美版）的做法糯米、大米洗淨，浸泡一晚把米混和後倒入網鍋，1000克水入主鍋18分鐘/100度/速度4，把米煮熟取適量米放在墊子上，中間位置均勻撒上糖均勻撒上肉...
海鮮飯糰
“海鮮飯糰”這篇菜譜出自於動漫《妖怪旅館營業中》料理人：津場木葵用料海苔碎海鮮飯糰的做法將各種海鮮分別處理好（煮、烤、煎）在加入蟹肉沙拉醬或者蛋黃醬拌勻用加了海苔碎的米飯握成飯糰在用梅子幹做裝飾...
茨飯糰隨意版
家裏有啥就放啥…關鍵我想吃榨菜用料海苔適量白米飯我燒了2罐(用了定時功能早上起來就已經煮好了)肉鬆新東陽或其他都可以榨菜一點點但是要切碎牛油果半個培根你隨意烤腸你隨意黑芝麻點綴醬油1小勺(淋在牛油果上)茨飯...
茨飯
我家弟弟很早要趕校車。因爲小朋友的校車允許學生在車上吃東西，所以爲了讓他能在早上多睡會兒，我就和朋友們討論了什麼吃食可以帶着在路上吃，好吃且有營養。這樣小朋友就可以睡到最後一刻才起牀。那麼今天就說茨飯糰。用...
傳統上海菜 茨菇扣鴨
梅龍鎮學校邀請東上海飯店姚大師，分享傳統上海扣鴨🦆用料草鴨半隻400g茨菇250g鹽克糖克生抽勺老抽勺白胡椒克味精克麻油勺傳統上海菜茨菇扣鴨的做法茨菇熱水燙熟去皮，一切四鴨子洗淨開水煮熟，切段將鴨腿部分先鋪在碗中央...
上海粢飯糰
今日份的早餐。越來越喜歡自己動手做的樂趣，料足，而且算下來性價比很高。用料大米1碗糯米1碗肉鬆500克黑芝麻半碗雞蛋1個黃瓜1根胡蘿蔔1根火腿2片酸豆角500克上海粢飯糰的做法將所有食材洗淨，切成絲，雞蛋攤成雞蛋餅切絲，牛...
百吃不厭的茨米飯糰
小時候最喜歡吃的就是茨米飯糰，或許現在選擇性多了，做茨米飯糰的真的越來越少了，所以想試試自己做做看，到時候想吃了就可以自己做了。用料油條2根花生米1大把香腸3根糯米適量黃瓜1根肉鬆少許海苔少許榨菜少許色拉醬少許百...
上海大青團
每年清明前上海這邊都要吃青團，本地人的習俗是用青團來祭拜先人，今年自己做，好吃又好看，比外面賣的好吃。除了艾草泥，還可以用麥青汁，菠菜汁，抹茶粉都可以做，但是我覺得還是艾草泥做的好吃。有股艾草的清香味。用料艾草泥450...
上海餈飯糰
小時候上海人的早點—四大金剛即：大餅、油條、餈飯、豆漿。在香港，小小一個即不正宗又不好吃的餈飯糰要賣到20多元一個。還是自己動手，豐衣足食吧！用料糯米適量油條1根肉鬆20克李錦記甜麪醬少許榨菜少許芝麻少許白糖少許...
減壓創意上海粢飯糰製作
你在家關多久了，需不需要發泄下，來捏我一下吧，我不會怪你的，而且越捏我越高興！傳統的上海粢飯糰就是一個圓球，製作並不需要任何工具，只需要一雙手就可以！😄在家的時候不知道什麼纔算是家鄉的味道，這次離開了1個多月有點想念上...
上海糕團
國慶去上海玩住得名宿路口有一家賣糕團的《虹口糕團》看到很多人在排隊買於是過去湊湊熱鬧、於是承包了我在上海的早餐。是因爲真的很好吃阿～每一天都是買不同的口味。每個口味的標配都是糕團+油條最喜歡就是肉鬆+鹹菜...