奶湯蒲菜
看過舌尖上中國，才知道奶湯蒲菜是濟南特產呢，現在蒲菜產量不高，在菜市場也不是常見菜，今天買菜看到了，做一下試試，好吃易做。用料蒲菜300g香菇3朵臘肉數片海蔘2只午餐肉數片奶湯蒲菜的做法做的時候忘拍步驟圖啦，如圖材料切好...
青口蒲瓜湯
用料青口蒲瓜香蔥鹽青口蒲瓜湯的做法蒲瓜去皮，切塊；青口處理清洗乾淨；切蔥花鍋中熱油，先炒水瓜，加鹽翻炒入味加入開水（快捷省煤氣），放入青口蓋鍋蓋煮待青口全部開殼，放點鹽調好味，撒入蔥花，即可...
蒲瓜米線湯
花甲湯煮出來的鮮甜米線，搭配金不換特有的香氣，夏日美味！用料蒲瓜小半個梅肉若干克花甲若干金不換若干大蒜1-2瓣雲南米線若干蒲瓜米線湯的做法食材如圖，蒲瓜洗淨切片，蒜切片，肉切片後放少許生粉、油、鹽醃半小時。花甲用鹽...
榨菜蒲瓜
很適合夏天的一道菜，清脆爽口～用料蒲瓜榨菜肉鹽味精榨菜蒲瓜的做法蒲瓜和榨菜切片；肉切條，放少許鹽醃製五分鐘。起鍋倒油，先放蒲瓜翻炒變色，再放入榨菜和肉，翻炒均勻，倒適量水入鍋，蓋上鍋蓋等水煮開。水開後放鹽，味精調味即可～...
涼拌蒲菜
非常快手，好吃且爽口，話不多說，開整用料鹽2勺糖1勺醋1勺生抽3勺蠔油1勺黑胡椒少許青紅椒各1個香菜2根蒲菜看着買香油適量涼拌蒲菜的做法蒲菜把老得部分摘除，洗乾淨切成小段，掐不動的地方都不要清水燒開下蒲菜，煮7.8分鐘撈出...
地蒲鱔段湯
桐鄉本地做法，和鯽魚豆腐湯的做法類似。用料主料黃鱔兩三條地蒲1根調料油鹽蔥薑蒜白胡椒粉地蒲鱔段湯的做法黃鱔洗淨，切段（稍長一點，燉後會縮），泡半小時，再次洗淨，廚房紙吸乾水分。地蒲去皮，對半破開，切8毫米左右厚的半圓片。姜...
雞骨蒲瓜湯、青椒炒蒲瓜
一🐔兩食一瓜兩味用料雞肉半隻蒲瓜半個青椒4個姜、蒜適量雞骨蒲瓜湯、青椒炒蒲瓜的做法雞肉洗淨選取比較少肉的部分（雞骨）蒲瓜洗淨切塊鍋熱油把雞骨放入鍋中炒至微微金黃倒入水煮沸湯成奶白色再倒入蒲瓜...
花甲蒲瓜湯
這個就是簡單家常易上手，比較適合夏天，清淡鮮美。沒有太多的調料。用料蒲瓜一條花甲若干薑絲一點鹽若干油若干紅蘿蔔若干花甲蒲瓜湯的做法把蒲瓜削成絲。洗花甲。這花甲是剛買的，所以要放在水瓢裏放點水使勁的晃，讓它吐出...
蒲菜肋排湯
用料肋排200克蒲菜200克胡蘿蔔幾片生薑2片酒若干蒲菜肋排湯的做法蒲菜水裏沖洗一下切段。肋排燒湯。湯燒開，放入蒲菜，水再開後3-5分鐘。蒲菜軟即可出鍋。小貼士其實用的是吃剩下的肋排。有啥湯都可以用，雞湯、肋排都可以...
蒲子蝦湯
初夏，沒有湯很難下飯哦。簡單的一碗湯，讓人胃口大開。用料蒲子半根河蝦3兩鹽適量蒲子蝦湯的做法水燒開後將蒲子放入鍋中，調整到火鍋程序，3分鐘後加入河蝦，10分鐘後放適量鹽就OK了。...
清炒蒲菜
用料蒲菜200g小米椒1根蔥花少許蠔油1勺芝麻油少許清炒蒲菜的做法蒲菜洗淨，去除老根；改刀成段；準備蔥花少許；小米椒一根切成圈；起油鍋煸香蔥花小米椒；倒入蒲菜翻炒均勻後加入蠔油和少許鹽；加入少量水後，煮至收汁；出鍋淋少許芝麻...
你一定沒喝過的蒲瓜湯！陳姨蒲瓜湯
自古以來陳姨蒲瓜湯就是天下美味，大夥試試吧用料蒲瓜1只鹽10克糖10克味精10克肥肉半塊枸杞10～15粒油5克你一定沒喝過的蒲瓜湯！陳姨蒲瓜湯的做法削蒲瓜皮切蒲瓜半圓形狀洗蒲瓜切肥肉肥肉下鍋炒蒲瓜放鹽和糖加水煮一會，之後...
蒲瓜雞蛋湯
夏日蒲瓜當道。用料蒲瓜100g雞蛋一個黑芝麻一勺蒲瓜雞蛋湯的做法放油，黑芝麻放入雞蛋攪拌均勻，鍋熱後，雞蛋下鍋，凝固後盛起。蒲瓜放入鍋內，稍微炒兩下，加適量水，燒開。水開後，加入雞蛋，直到蒲瓜熟，加適量鹽，起鍋。小貼士很鮮的美...
江南名菜-蒲菜魚湯
蒲菜又稱高瓜菜，蒲菜和好多葷湯都百搭，可以加到雞湯，魚湯，排骨湯中，味道都特別棒。蒲菜真的是難買，難處理。而且時令蔬菜，上市時間特別短，就吃這一口鮮～所以沒買到蒲菜，那就當看個鯽魚湯菜譜吧。用料鯽魚1條嫩豆腐一塊平菇/秀珍...
濃濃的無敵鮮的奶湯三鮮(蒲菜版)
我們這邊的餐廳都會有這種三鮮的菜奶白色的湯裏面燉着食材吃起來鮮得不得了總懷疑是不是加了超多味精今天賣菜大嬸給我推薦了從沒吃過的蒲菜問了朋友都說這個菜好吃可以做湯想來挑戰一下奶湯三鮮結果發現不放味精也可...
蒲公英湯圓
從汶川採回了蒲公英的種子，爸爸把它栽種起來。自家的陽臺上可能陽光不充足，蒲公英長勢不好，索性摘了它的嫩葉做成了這鮮綠的蒲公英湯圓。用料糯米粉隨意鮮蒲公英葉一小把蒲公英湯圓的做法將蒲公英葉洗淨，用破壁機加水打汁...
蒲瓜湯
夏天，新鮮的時令蔬菜，就要原汁原味給一家人。用料蟹醬一勺蒲瓜一根蒲瓜湯的做法清洗，切成圓一大塊一大塊放入高壓鍋，加入水，再加入一勺蟹醬直接致高壓鍋煮開了即可小貼士水不要超過蒲瓜的量...
【老濟南】奶湯蒲菜（冬瓜版）
《舌尖2》最新一期介紹了奶湯蒲菜。這道菜是盛夏時節蒲菜上市時，老濟南每家每戶桌上必備的湯品。媽媽的拿手菜之一，湯色乳白稠滑，香蒲脆嫩，奶味醇郁。蒲菜大多隻在6-8月上市，所以其他時間也常用冬瓜、花菜、娃娃菜等替代。...
蒲瓜筍乾湯
我媽媽60歲了，她做菜又快又好吃。我從她那兒慢慢學，記錄她的菜譜，以後做給她吃。用料蒲瓜1只筍乾十來片蒲瓜筍乾湯的做法鍋里加水，放入洗乾淨的筍乾，加蓋中火煮沸10分鐘蒲瓜去皮切塊洗淨，放入鍋中跟筍乾一起煮10分鐘出鍋前...
上湯蒲菜
用料蒲菜半斤熟的鹹鴨蛋一個火腿切片三片上湯蒲菜的做法蒲菜半斤洗淨切段，火腿切小片，鹹鴨蛋切成丁。鍋內放油，放入鹹鴨蛋粒翻炒。再放入火腿片，加一碗水。水開後，放入蒲菜。小火煮開後五分鐘，加少許白糖提鮮。（不用放鹽啦，鹹...
蒲瓜肉湯
用料鹽克醬油勺洋蔥個蒲瓜肉湯的做法洋蔥切片。豆乾切條爪切塊豬肉墊鍋加水煮熟...
蒲兒菜蘑菇木耳蛋湯
蒲菜，俗稱草芽，爲香蒲的嫩莖,蒲菜入宴在我國已有兩千多年曆史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。蒲菜又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜，爲天南星科多年生植物香蒲的假莖。多生於沼澤河湖及淺水中，我國山...
蒲菜蛋花湯
用料蒲菜、筍絲、火腿、雞蛋、澱粉、蔥花、鹽蒲菜蛋花湯的做法所有材料如圖。蒲菜切小塊、火腿切絲、筍絲洗淨瀝水、雞蛋打散、蔥切絲、水澱粉。油熱，放蔥花，倒入蒲菜、筍絲煸炒，加入火腿，清水，鍋開後倒入水澱粉，打入雞蛋，加...
銀耳蒲瓜湯
家裏好多銀耳，又不太喜歡吃甜食，這次做的這個清涼爽口湯，老公喝了一大海碗，夏季推薦！用料蝦米、蒲瓜、銀耳、胡椒粉、蔥、姜、鹽葛根粉適量銀耳蒲瓜湯的做法將葛根粉煮熟，放一邊過涼水將蒲瓜打絲，蝦米銀耳提前泡好，銀耳撕成小...
蒲瓜蛋花湯
用料蒲瓜1根雞蛋2個鹽少許油少許蒜1瓣蠔油半勺蒲瓜蛋花湯的做法雞蛋放蠔油攪拌均勻蒜切片，蒲瓜切片大火放油，熱油後關火放入雞蛋，炒至半熟起鍋大火炒蒜爆香放入蒲瓜炒至變色放入雞蛋，少許鹽，翻炒均勻放入少許蠔油，炒勻倒水...