烤片鴨
用料片鴨半隻奧爾良烤料適量蜂蜜適量烤片鴨的做法片鴨洗乾淨，加入奧爾良烤料，醃製一晚烤箱160度預熱，片鴨刷上一層蜜中層烤20分鐘取出翻面刷一層蜜烤20分鐘取出翻面再刷層蜜230度烤15分鐘...
半片鴨
用料鴨0.5只油1杯生抽1杯白酒半杯花椒0.5手八角2個十三香粉1勺半片鴨的做法鍋中熱油，放入半片鴨炸至兩面金黃加入一杯生抽和半杯白酒攪和均勻後不斷往鴨身上澆，大概澆3分鐘加入很多水，一直燉煮，加入些幹辣椒、八角和十三...
筍片鴨湯
家常鴨湯，家裏人教的，個人存檔用，口味清淡，可以搭配掛麪用料老鴨半隻姜5-6片料酒2勺白糖一小丟丟筍適量（喜歡吃就多準備點）鹽適量，看個人口味胡椒粉適量筍片鴨湯的做法清理鴨子，鴨膛內的內臟血塊一定要剔淨，不要鴨屁股，稍微洗洗...
香草鴨片
就用我一直鍾情不變的蠔油開始“一個人做一桌年菜”系列的熱菜篇吧：煎炸得金黃的香草鴨片寓意着“開年滿盆金”的吉祥。用料鴨肉350克各色甜椒適量（總共約使用1/2個）蛋1只麪粉1/2杯李錦記財神蠔油5茶匙胡椒粉適量澱粉1茶...
烤半片鴨
用料鴨半隻蘋果2個麪包兩塊滷肉料1袋醬油100克蜂蜜2勺白醋2勺朗姆酒2勺烤半片鴨的做法滷肉料+醬油浸泡一小時用開水把鴨皮澆三遍，把醬料塗在鴨皮上，翻過來把醬倒在裏面，醃一小時後，鴨皮衝上，放冰箱過夜提前預熱烤箱200度。...
醬爆烤鴨片
眉州東坡酒樓打包回來的烤鴨，換個吃法～用料打包的烤鴨片適量花椒一小把薑絲適量甜麪醬適量生抽適量胡椒粉適量尖椒兩個去掉葉子的西芹一小把醬爆烤鴨片的做法洗菜，切菜，準備工作～鍋內倒少許油，爆香花椒、薑絲，倒入烤鴨片，翻炒...
涼拌瓜皮絲拼烤鴨片
用料鴨胸肉西瓜皮鹽白糖雞精芝麻油涼拌瓜皮絲拼烤鴨片的做法西瓜皮切去綠色外皮,切成細絲用鹽抓捏幾下後醃製1小時以上濾去水分,加入其他調料拌勻即可...
北京片皮烤鴨
用料鴨只甜麪醬勺鹽克北京片皮烤鴨的做法鴨胚醃製風乾後用碳火烤制烤到50分鐘後鴨皮金黃乾爽爲止小貼士烤鴨要烤到皮乾爽打皺...
醬爆鴨片
這款醬爆鴨片，色澤紅潤，醬香濃郁，鴨肉鮮嫩，佐酒下飯皆宜。👇👇👇看完做法請看小貼士，很重要哦。附有蒸醬的方法。用料醃鴨胸肉:鴨胸肉:350克白胡椒粉:1克玉米澱粉:10克精鹽:1克料酒:10克無味植物油:10克醬碗:番茄沙司:10克...
烤箱版脆片烤鴨
疫情期間，不敢吃外面的東西。在海外想要吃到烤鴨還是挺難的，所以自制了一個。味道還不錯就分享出來了，希望可以幫助到有需要的人。文中提到了華氏度和攝氏度，其實換算後不是完全一致的。個人比較大條，沒有那麼精確，如果要求...
烤鴨（半片鴨 烤箱版 簡單易學）
開啓美味之旅~主頁還有綠色菠菜春餅（烤鴨餅）和解膩減脂黃瓜檸檬水的製作方法哦~用料半片鴨1只老抽4勺蜂蜜1勺料酒3勺檸檬5滴黑胡椒2勺洋蔥½個蘋果½個八角2個姜6片蔥花6片烤鴨（半片鴨烤箱版簡單易學）的做法將半片鴨洗淨...
茉莉鴨片
用料鴨茉莉鴨片的做法切炒...
南乳烤半片鴨
用料鴨肉香辣南豆腐乳美極鮮醬油老抽葡萄酒南乳烤半片鴨的做法半片鴨斬大件，在上面劃幾刀，以便入味平底鍋加熱，幹鍋將鴨肉中的油煎出香辣南豆腐乳碾碎，倒入美極鮮醬油，喜歡顏色漂亮些可以再加一些老抽調色倒入少許葡萄酒將...
鹹鴨蛋小龍蝦烤吐司片
快手早餐我做的是無烤箱平底鍋版本也可以加一些芝士進烤箱烤用料小龍蝦若干鹹鴨蛋半個番茄半個千島醬適量芥末醬適量烤吐司1片鹹鴨蛋小龍蝦烤吐司片的做法1、吐司一片，平底鍋烤至微焦，備用。2、番茄切片，在平底鍋上稍微...
蔥爆鴨片
鴨肉滋陰補血，益氣消腫；蔥可以解熱祛痰，抗菌防癌，兩者相互融合，真乃滋補良品。（長按關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料蔥260g鴨片240g蔥薑蒜適量蔥爆鴨片的做法.開鍋放油，加入蔥薑蒜爆香加入鴨片，翻炒片刻2...
素片鴨
用料鴨肉1斤薑片十片辣椒2只大蒜1棵素片鴨的做法放油熱一下就放蒜頭姜鴨肉用中火炒炒個七八分鐘再放鹽醬油蠔油放少量水炒等收了汁就可以出鍋了...
脆皮烤鴨片皮春餅烤鴨醬
烤鴨參考了三個方子（感謝煙火間，Lip_Lii，膳自作煮的無私分享）。薄如紙春餅參考了奇蹟-75的，最近還在dy看了一個更厲害的做法，看步驟搜相關教程。一隻鴨子毛重四斤左右醃製：提前醃一天一夜再晾皮。肚內擦鹽1克切下鴨掌塞肚內...
薑片燒鴨
鴨肉有一股腥味，所以與姜搭配絕佳！用料鴨腿肉兩隻老薑若干八角若干幹辣椒若干蒜頭若干醬油、鹽、味精、白糖、芝麻油適量薑片燒鴨的做法將鴨腿肉切塊，老薑切片，蒜頭、八角、幹辣椒等洗淨備用鍋中燒水，鴨肉冷水下鍋，煮沸，以去...
鴨架子湯(片皮鴨，烤鴨架子做的)
常買烤鴨或片皮鴨吃。這次我買的片皮鴨，店家把烤鴨片皮後的鴨架也裝上給我。上面肉還不少，想着做個鮮美的鴨子湯喝，再吃着片皮鴨，絕配了。買上配菜：冬瓜或是粉絲、白蘿蔔等等隨自己的喜好。這次我買了冬瓜，做法只需簡單幾步...
片皮鴨
白條鴨一隻用料薄餅白條鴨一隻3000g肉寶王鹽陳皮粉八角香葉玫瑰露酒廣東米酒青瓜條大蔥條甜麪醬片皮鴨的做法醃製好，在烤四十分鐘，在把烤好的拉油，在片上碟小貼士拉油的時候油溫不必太高...
烤鴨三吃（片皮，鴨鬆，鴨湯）
聚會硬菜，提前一晚開始準備，一道頂三道，片皮荷葉餅，菜包鴨鬆，豆腐鴨湯。其中鴨鬆這道選單獨做也很棒~沒有鴨肉的話可以用雞肉或者火雞肉，一樣配油條粒和洋蔥粒。用料整鴨一隻八角桂皮等香料，常用調料蘋果一個，麪包（或饅頭）一個...
青椒鴨片
其實就是吃剩了打包回家的烤鴨的處理辦法……用料已經片好的烤鴨片青椒醬油油青椒鴨片的做法青椒洗淨，去籽切片備用。鍋內入油加熱，油微熱後放入青椒片翻炒。放入烤鴨片一併翻炒。加入適量醬油翻炒至青椒與烤鴨片顏色均...
片完烤鴨 鴨架的好去處 鴨架豆腐湯
烤鴨片完，鴨架上還剩了不少肉，棄之可惜。把鴨架加上簡單材料做成湯，配上烤鴨捲餅就是一道美味大餐了。爲了和熱騰騰的片鴨同步上桌，沒有煮很長時間，如果允許的話可以在最後一步多煮一會，千煮豆腐會更香～用料片完肉的烤鴨鴨架...
藕片鴨血
沒有什麼故事，就是太好吃了，鴨血太好吃了😋用料鴨血半塊藕一節醬油2勺料酒1勺花椒適量香油1勺胡辣椒粉適量藕片鴨血的做法鴨血切片，藕切片熱鍋下油，下香油和花椒爆香油熱關成小火，放入鴨血片，雙面煎到微熟倒入藕片翻炒，最好...
鐵板烤鴨胸佐肉桂土豆片
這是一道口味國際化的零失敗率超快手懶人燒烤菜，肉與蔬菜同烤，葷素兼有，菜和主食一起搞定。不管你是吃肉獸還是植食性動物都一網打盡！用料燒烤調料1茶匙鮮鴨胸1塊土豆3個胡蘿蔔1根不同顏色的燈籠椒適量（裝飾用）蘢蒿粉少許肉...