豆沙麪包(馬蹄形)
西點初級第五課筆記70克一個麪糰用料麪糰高筋粉250克砂糖45克蛋15克奶粉8克酵母5克麪包改良劑2克水125克2.其餘配料黃油20克鹽3克豆沙60克用具美工刀豆沙麪包(馬蹄形)的做法將麪糰的所有配料放入打面機低速打面，麪糰成...
水滴形豆沙麪包B68
某天早起，偶遇打在客廳角落沙發上的一縷陽光，篩落了陽臺的隱形防盜網和玻璃門上的窗花，映得藍黃色的沙發又冷又暖。這真令人滿心歡喜。因爲地理位置和季節的原因，秋冬天北面陽臺就失去了曬太陽的資格，這一縷，正是旁邊棟窗戶...
波蘭種豆沙麪包不同整形
我是一次和麪分三次發酵和烤制，揉出的面均分到三個容器中，分別放到烤箱內，室內，和客廳(溫度是逐漸降低的空間狀態)。如果大家只想做其中一種，所有材料除以三即可。(我每次做麪包，都是和很多面，因爲實在不想收拾，哈哈哈)波蘭種...
冰花馬蹄沙
消暑解渴用料新鮮馬蹄15顆雞蛋1個馬蹄粉半碗冰糖適量冰花馬蹄沙的做法馬蹄削皮洗乾淨，剁碎備用。小鍋把4碗清水煮開，把馬蹄碎、冰糖放進鍋裏，小火煮10分鐘。用涼開水把馬蹄粉攪拌溶化，邊攪拌鍋裏的馬蹄碎邊慢慢加入馬蹄粉...
毛毛蟲豆沙麪包+心形椰蓉包
一個麪糰，2種麪包花樣，大家可以嘗試下。用料高筋麪粉260克牛奶75克淡奶油60克雞蛋液35克乾酵母3克糖20克黃油30克鹽2克椰蓉餡椰蓉50克黃油（提前室溫軟化）25克細砂糖25克雞蛋液25克牛奶25克豆沙餡80克毛毛蟲豆沙麪包+心形...
豆沙花形麪包
ins看到的整形超級喜歡人家不知道人家用的是什麼餡那我可以用豆沙呀自制的豆沙少油少糖拿來做麪包更健康好吃用料高筋麪粉250g細砂糖30g雞蛋1個牛奶130g酵母4g鹽1.5g黃油15g自制豆沙適量豆沙花形麪包的做法除豆沙以外...
馬蹄沙
用料馬蹄35個清水3.5l雞蛋2個冰糖適量馬蹄沙的做法將新鮮馬蹄外表沖洗乾淨。降馬蹄皮削乾淨，在衝一次清水，在檢查一片有沒有外皮。馬蹄在沙盤磨碎，如無沙盤一半打碎（料理機）一半切碎。3.5升水煮沸，加入適量的冰糖。加入馬蹄...
圓形豆沙包（麪包機揉麪版）
宇媽一直糾結要不要爲了做饅頭和麪包敗個廚師機，可是好的廚師機價格一般要在4000以上，所以很是糾結和肉痛，可是我家又特別喜歡吃麪食，相信大家也很糾結這個問題，所以今天分享一下我用麪包機揉麪做包子和饅頭的方法。今天從...
芋頭馬蹄沙
最想念的廣州的糖水之一。用料小芋頭三顆馬蹄八顆馬蹄粉20克水600毫升雞蛋一顆冰糖適量芋頭馬蹄沙的做法馬蹄粉20g用100ml涼水融化備用。小芋頭蒸熟切小塊。馬蹄剁成泥。雞蛋打散。燒開500ml水，倒入馬蹄泥，加適量冰糖，大...
娃娃喜歡吃的馬蹄豆沙麪包
用料高筋粉250克奶粉10克酵母5克砂糖25克雞蛋1個純淨水125-150克黃油20克鹽2克豆沙餡240克娃娃喜歡吃的馬蹄豆沙麪包的做法高筋粉+奶粉+酵母+砂糖，低速攪拌均勻。加雞蛋（半個雞蛋的量）分三次加入120克左右的水，留30克水備...
花形豆沙麪包
用花形模具做出來的麪包，每一片都夾有豆沙餡，好吃又好看。用料新良日式麪包粉250克黃油20克蛋液35克奶粉10克豆沙餡170克細砂糖35克鹽3克水146克耐高糖酵母3克花形豆沙麪包的做法更多最新食譜，請關注我的個人美食微信公...
麪包記錄3（非原創）-菠蘿包、馬蹄豆沙包
來自b站up：老爸的食光可做10個一次發酵即可用料麪糰（10個）高筋麪粉500克糖80克雞蛋液30克奶粉20克鹽4克黃油20克水250克乾酵母5克菠蘿包油酥（4個）黃油50克奶粉10克全蛋液30克糖30克低筋麪粉100克麪包記錄3（非原創）-菠蘿包、...
馬蹄豆沙麪包
根據Nono方子做的，mark一下。用料高筋麪粉375克酵母9克白砂糖75克水140克蛋液55克(大約一個)黃油40克鹽2克豆沙240克(青食)馬蹄豆沙麪包的做法第一步，除了黃油和鹽外，麪糰所有的材料放入廚師機。先慢速攪打2分鐘，無干粉後...
豆沙包和各種形狀的豆沙包
自己炒了紅豆沙順便做了豆沙包🥰🥰🥰剩下的豆沙做包子啦啦……😊😊😊這個方子可以做12個豆沙包注意⚠️注意⚠️用刀子劃線的時候不能在揉麪墊子上刮，會把墊子劃壞了，記得墊一下其他東西比如切水果的板呢用料高筋麪粉400克...
清爽馬蹄沙
記得去小學的路上，有一家糖水店，我會偷偷滴攢着早餐錢，然後放學的時候吃上一碗糖水！印象比較深刻的，就是馬蹄沙了…前兩天，突然想起來，家裏正好有材料，就動手做了😁超級簡單，放冰箱冰一冰，超正！！！用料馬蹄12個馬蹄粉50克水1500克黃...
50%黑全麥豆沙花形麪包
原方子是小高姐的！！簡直是我第二個媽媽！平時晚上躺牀上也愛翻小高姐的視頻看剪輯配音可操作性真的很高！建議大家都去看看，小高姐也開始把微博上的菜譜添加到下廚房了！喜歡可以關注！！這裏只是想記錄自己做的麪包，和小高姐的蒜香...
馬蹄豆沙包
同樣的材料，不同的形式；同樣的味道，不同的心情。用料豆沙適量酵母適量麪粉適量馬蹄豆沙包的做法在這裏省略發麪的過程，會做麪食的這是基礎，相信大部分食友們都會的！此圖，把發好的面分成若干等量大的麪糰，揉成圓形豆沙餡也揉成...
異形豆沙包
麪包是麪粉做的，麪粉來自小麥，我想做個麥惠來緬懷一下那些成了麪粉的小麥……想法是好的，效果卻不盡人意了用料麪糰70克雞蛋1個豆沙30克芝麻1克異形豆沙包的做法麪糰分70克一個揉圓備用。包入30克紅豆沙。擀成長方形。下...
小麪包整形系列之——豆沙一口包
用料甜麪糰8至10克×12個油豆沙5克×12小麪包整形系列之——豆沙一口包的做法分割麪糰，鬆弛15分鐘豆沙分好，搓圓包起來放入模具發酵到約八九分滿175度烤約10分鐘...
馬蹄鋪面的馬蹄爽馬蹄糕
學做馬蹄爽馬蹄糕，一不小心馬蹄全部鋪面😀不過，也挺好吃😋就當作新一款馬蹄糕吧！我的蒸盆尺寸：內直徑26cm,高度5cm.用料洲星牌或泮塘馬蹄粉250克黃片糖或冰片糖350～400克馬蹄8～10只（可加可不加）水（與馬蹄粉混合做生漿）750克水（煮...
純手工揉制馬蹄豆沙麪包
用料高筋麪粉250克酵母6克水96克蛋液50克糖50克鹽2克黃油30克豆沙90克純手工揉制馬蹄豆沙麪包的做法將以上除去豆沙和黃油的所有材料混合揉成團。將一手按住麪糰的下部，另隻手往上搓出去(很想搓衣服)，這樣反覆往外搓。...
馬蹄綠豆沙
大概四人份用料綠豆200克馬蹄50g純淨水2升馬蹄綠豆沙的做法1、綠豆用水泡3小時以上至綠豆泡脹（後續容易脫皮）2、2升冷純淨水砂鍋燒開後轉小火蓋蓋.3、30分鐘後綠豆皮浮起來快遞撈出，並用木勺攪拌沉底的綠豆沙更加壓制出...
豆沙卷麪包整形方法
麪糰可以用任何一個喜歡的方子做，不管是一發還是二發，直接法還是做了各種“種”的。餡料同樣也是多變的，不止豆沙，還可以放椰蓉餡，紫薯餡，綠豆沙，肉鬆等等等等。。。這個帖子只記錄整形方法。一個麪糰50克左右，餡料20克左右，如...
蓮蓉紅豆沙餡扇形麪包
特別香甜，柔軟。低油。蓮蓉豆沙餡有種入口即化的感覺。烘焙過程中，廚房裏都會彌散着香香甜甜的麪包味。不用揉出令人抓狂的手套膜，揉麪輕鬆就能完成。製作也是非常簡單。用料高筋麪粉300克全蛋液40克鹽3克乾酵母4克牛奶1...
馬蹄麪包
用料高筋麪粉200克水110克砂糖10克黃油15克鹽2克酵母3克紅豆沙適量（包入麪糰）蛋液少許刷麪糰馬蹄麪包的做法所有材料混合均勻後揉成光滑麪糰。室溫下發酵45分鐘左右。待發酵完成後分成五份麪糰。滾圓後靜置15分鐘。在將...