髮菜蠔豉燜豬脷
用料髮菜克香菇6朵豬脷蠔豉6只發菜蠔豉燜豬脷的做法花菇和蠔豉泡發一個小時，髮菜直接泡泡洗洗就可以。花菇軟了就抓幾次，把髒東西抓出來。蠔豉泡軟了就清洗一下。買蠔豉的時候可以聞聞，有蠔豉香味的纔買，有些只有油溢味，完...
燒腩肉蠔豉髮菜燜冬菇
用料燒腩肉200克髮菜一塊香菇一份蠔豉一份姜一塊蠔油一勺生抽兩勺冰糖15克料酒兩勺燒腩肉蠔豉髮菜燜冬菇的做法海髮菜剪一塊清水泡五分鐘後簡單濾洗乾淨備用蠔豉用一勺料酒加薑片拌勻倒清水浸過面微波爐加熱5分鐘再用...
髮菜生菜花菇燜蠔豉
用料髮菜50克冬菇6只蠔豉（生曬蠔）8只幹瑤柱3粒生菜1棵生薑若干生抽、蠔油、砂糖適量髮菜生菜花菇燜蠔豉的做法準備工作：1、蠔豉從冰箱取出備用2、生菜、髮菜清水洗淨撈出備用3、花菇熱水泡發2-3小時，去蒂這道菜是廣東地方...
蠔豉花生燜豬手
過年那會就想做這道菜的了，味道好，寓意也好。蠔豉花生豬手，好事發生就手。用料豬蹄半隻（750克）蠔豉100克花生半碗料酒2勺老抽2勺生抽2勺八角1個桂皮1塊姜1塊幹辣椒6個蔥1根鹽三分之一勺油適量蠔豉花生燜豬手的做法花生半碗...
蠔豉髮菜雞腳湯
蠔豉和髮菜是廣東人特別喜歡的食材，因爲有“發財好事”的含義，湯羹放了蠔豉，會使湯的香味四溢，也是傳統的廣式老火靚湯。而雞腳和花膠，都富含膠原蛋白，多吃也可以保持肌膚的彈性，防止衰老。用料蠔豉25粒髮菜少許雞腳16只豬展...
豬橫脷煲髮菜
廣東人取“發”(fà)的諧音“發”(fā)而寫成“髮菜”，意爲發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成“發”，使之變爲互通，在農曆新年的廣東菜式中更爲常見。髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化溼去膩...
花生髮菜蠔豉悶豬蹄
用料豬蹄一個花生適量蠔豉適量滷水汁適量醬油適量蒜頭適量姜適量清水500毫升八角適量蔥小量髮菜適量鹽適量白糖適量花生髮菜蠔豉悶豬蹄的做法1.將煮開的水放進豬蹄煮10-15分鐘後，把豬蹄飛水後過涼，放着備用2.將花生，蠔豉...
蠔豉燜花菇
5人兩頓份量。我家過節的必備菜。用料五花肉適量花菇半斤250克蠔油4勺生抽適量紅糖半塊老抽少許蔥2根蒜4瓣姜少許蝦米少許蠔豉20只蠔豉燜花菇的做法花菇表面洗乾淨，用水沒過花菇泡4到5小時，甚至一個晚上。花菇水留下，再...
髮菜燜豬手
寓意“發財就手”，春節的一款好意頭的菜用料豬蹄（豬前腿）1只發菜適量蠔豉適量冬菇適量薑片幾片蔥白段適量蔥花適量老抽（用鮑汁時不用）適量生抽（用鮑汁時不用）適量蠔油或鮑汁適量冰糖適量油適量生菜適量髮菜燜豬手的做法1、豬...
蠔豉腐竹燜豬手
廣東人過年愛做的硬菜，鮮香不膩，每次做一大盤都吃光光！用料豬手1只蠔豉幹12個花生80克腐竹4條南乳2塊八角1個蒜瓣5瓣姜5片冰糖8粒（小顆粒冰糖）蠔油4勺生抽4勺蠔豉腐竹燜豬手的做法豬手斬塊洗乾淨焯水，冷水下鍋，放豬手、薑片...
髮菜蠔是燜豬手
用料豬蹄1/2只發菜100克蠔是12只花菇10朵姜隨量八角一朵陳皮一片蠔油2勺髮菜蠔是燜豬手的做法髮菜、蠔是、花鼓浸泡兩小時豬手先出水。水開後，豬手切塊與花菇、薑片、八角、陳皮一起加入，下鍋文火煮（總共一個半小時左右）...
髮菜冬菇蠔士燜豬腳
印象中就是過年的傳統食品，寓意是：發財好市、橫財就手！用料豬蹄半隻（超級大的）香菇用了一包，不知道有多重發菜3塊生曬蠔20只姜、蒜各適量生抽、蠔油各適量髮菜冬菇蠔士燜豬腳的做法提前把香菇蠔士髮菜泡發，其中香菇泡兩個小...
冬菇燜蠔豉
#蠔#超愛蠔的各式做法，日本蠔豉最佳風味用料香菇2倍蠔量鹽適量蠔油適量白醋適量生抽適量糖適量豬五花肉1:1蠔蠔豉1:1豬肉蔥適量姜2-3片蒜1-2只冬菇燜蠔豉的做法1.準備好豬五花肉，切成小塊備用;2.蔥頭切段，薑切片，蒜切片備...
冬菇蠔豉燜豬手
今天分享的是冬菇蠔豉燜豬手。對於家常菜來說，可以算是一道硬菜，逢年過節都可以拿得出手哦，而且寓意很好。有葷有素有海鮮，非常下飯，掌握好技巧豬手將會肥而不膩，骨膠原滿滿。材料：豬手適量冬菇適量蠔豉適量薑片適量蒜頭適量...
髮菜蠔豉蓮藕豬脷湯
廣東人新年最講究“意頭”，即討個吉利。髮菜蠔豉寓意“發財好事”！而且此湯清甜、補血，頗爲有益。用料髮菜適量蠔豉適量淡菜適量蓮藕2節豬大脷一條姜4片料酒適量蜜棗3個豬脊骨適量髮菜蠔豉蓮藕豬脷湯的做法準備材料蓮藕...
爆炒豬脷
嗯這又是一道充滿童年回憶的菜，小時候只有家裏殺🐷的時候一定會有，廣東這裏是煲湯，但湖南的農村是爆炒。用料豬脷一條青蒜苗三根幹辣椒或辣椒粉、薑絲、蒜瓣若干爆炒豬脷的做法豬脷切薄片入鍋炒幹水分炒幹水分後放入熱油...
簡單的蠔豉髮菜瘦肉粥
煮個晚餐用料大米杯瘦肉克簡單的蠔豉髮菜瘦肉粥的做法冷水沖洗幾隻蠔豉，一小把蝦米幹，一小把髮菜，煮開水把以上配件沖洗一下。用剪刀把髮菜剪成一小團一小團。把瘦肉切成肉丁。洗米。鍋裏放適量冷水。下米，下一點鹽，少量油...
年夜飯-髮菜蠔豉香菇湯
mark低媽媽傳授的菜譜除夕要煮的湯用料髮菜（發財）蠔豉（好市）香菇（金元寶）雞蛋豬肉年夜飯-髮菜蠔豉香菇湯的做法蠔豉髮菜泡發洗乾淨...
髮菜蠔豉燉豬手
用料豬前蹄1只（約750克）蠔豉150克髮菜（幹）20克生薑1大塊大蒜5瓣蔥1條紅腐乳（南乳）4塊鹽3茶匙雞精1.5茶匙生抽15ml老抽5ml料酒15ml油適量髮菜蠔豉燉豬手的做法將髮菜用清水浸軟，滴下數滴生油，用筷子將髮菜略攪，使雜質粘附浮油上...
蠔豉菜乾煲鹹豬骨粥
起初是因爲姥爺和老爸都說喜歡吃這道南方粥纔想學做，後來是因爲偶然一天去拔了兩顆智齒後只能吃流食，就切實付諸行動了……果然好吃！用料自制隔夜醃鹹豬骨克蠔豉（牡蠣幹）8-10顆吧（4-6人份量的粥）瑤柱一小撮菜乾喜歡菜乾味主...
冬菇蠔豉燜豬肉
用料蠔豉冬菇豬肉姜、蔥、蒜、生粉、料酒、胡椒粉適量冬菇蠔豉燜豬肉的做法將幹冬菇泡法切好備用，豬肉放入沸水裏焯一下，蠔豉浸溫水泡法後洗淨。將鍋燒熱，倒入少許底油，放入蔥莖，薑片，蒜瓣，蠔豉，幾粒花椒爆香。倒入冬菇大火快...
發財好市.好事連連：蠔豉炆豬手
蠔豉是生蠔的乾製品，因廣東話中的蠔豉，諧好事，好市。故在過年過節會用它來做菜，寓意好事連連，發財好市。推薦給你們的賀年菜式——蠔豉燜豬手，寓意好事連連，發財好市！用料豬手一隻蠔豉（幹）約100克花生米約50克薑片數片大蒜6瓣八...
蠔豉燜豬手
廣東人對蠔豉，有一種莫名的喜愛，因廣東話蠔豉，諧好事，好市，故在過年過節時，用蠔豉做菜，寓意好事年年，好市發財。但蠔豉畢竟是海鮮，帶腥氣正常，好多外省朋友，知道生蠔，蠔豉營養好，但不知如何食用，所以敬而遠之。其實，海鮮乾貨，在做菜的...
髮菜蠔豉蓮藕豬手湯
用料蠔豉60克髮菜10克蓮藕300克豬手1只生薑兩片鹽適量髮菜蠔豉蓮藕豬手湯的做法髮菜用清水洗乾淨，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用溫水清洗乾淨蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身後再清洗乾淨豬手用到刮乾淨，再用夾子拔幹...
蠔豉髮菜笑蝦蝦（好事發財笑哈哈）
“海牡蠣”，即廣東人叫的“蠔豉”，諧“好市”，“好事”；髮菜，就更易通明瞭，髮菜髮菜，發財發財；蝦，在廣東話裏面，與“哈”同音，生意人“好市發財笑哈哈”，人羣大衆求個好事連連。所以過年過節，廣東人民必食。喻意：好市好事連連，皆大歡...