青檸戚風蛋糕
用料青檸1個常溫雞蛋4個低筋粉70克細砂糖（蛋黃）12克細砂糖（蛋白）40克檸檬汁15毫升食用水45毫升玉米油35克青檸戚風蛋糕的做法青檸用刨絲器削皮待用蛋黃與蛋清分離，確保裝蛋白的容器無油無水蛋黃加入12克細砂糖攪拌均勻，再加...
檸檬戚風蛋糕
戚風蛋糕的英文名叫ChiffonCake，翻譯過來就叫戚風蛋糕了。戚風蛋糕是在1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的保險經紀發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方纔公諸於世。讓人抓狂的戚風蛋糕，被譽爲新手的攔路虎。快...
青檸戚風
春夏小清新~蛋糕棉花般柔軟搭配檸檬清新的自然的香氣，簡簡單單清清爽爽沒有負擔。原配方來自青井老師的檸檬戚風。用料雞蛋（60g大小）4個低筋麪粉70g細砂糖60g玉米油35g檸檬汁+水60g青檸檬皮屑1個檸檬的皮屑青檸戚風的做...
無油 檸檬戚風蛋糕
戚風蛋糕，從基礎到複雜多變，每個配方味道都會有所不同，今天試做的無油檸檬戚風🎂味道不錯！蛋糕清香的檸檬味，Q彈鬆軟，重要的是不含油吃起來沒有負擔，📝記錄下配方下次再做，喜歡的朋友可以試試哦💪。配方原作者滋味君！❤️‼️注：配...
『蛋糕聖經』檸檬戚風
《蛋糕聖經》P132，檸檬戚風蛋糕LemonGlowChiffonCake“檸檬的清新味道，和戚風蛋糕所特有的輕盈質地以及溼潤的口感正好相互呼應。”用料低筋麪粉105g糖（已減量）65g鹽1/4tsp蛋黃59g/3個油49g水72g檸檬汁13g檸檬皮屑3g，約一...
薄荷檸檬/青檸戚風蛋糕
家裏薄荷生長茂盛需要消耗？做一些料理似乎都用得不多？那做蛋糕吧。一塊戚風輕鬆解決一盆甚至兩盆的生命。用料雞蛋3個細砂糖(蛋黃)15g細砂糖(蛋白)45g檸檬/青檸皮屑一個量檸檬/青檸汁30g植物油30ml薄荷葉50—80g低筋面...
檸檬戚風蛋糕2⃣️6寸
用料雞蛋5個低筋麪粉80克玉米澱粉15克白砂糖20克➕40克玉米油50克水40克鮮檸檬皮1個鮮檸檬汁20克檸檬戚風蛋糕2⃣️6寸的做法140度烤45分鐘...
檸檬煙囪蛋糕戚風蛋糕
今天買的檸檬面板很好，做個檸檬蛋糕。用料低筋麪粉50克雞蛋2個（130克）糖30克蛋黃用糖40克蛋清用玉米油30克檸檬皮屑5—8克檸檬汁30克純淨水5—10克檸檬煙囪蛋糕戚風蛋糕的做法把蛋黃、糖、玉米油、水、檸檬皮屑混勻，篩入...
青檸檬蔓越莓干鏚風蛋糕
必須來個大特寫青檸檬蔓越莓幹天使戚風蛋糕0膽固醇，終於調配出我的最愛[呲牙]配料4寸模：蛋白130克，細砂糖85克，低筋麪粉45克，玉米粉5克，鮮奶12.5克，色拉油12.5克，檸檬汁5克，蔓越莓幹40克，青檸檬皮碎適量，上下170度（338華氏）下水浴，...
檸檬戚風蛋糕（6寸）
加了檸檬的戚風蛋糕，味道特別鮮甜，清香，感謝君之的配方，讓我這次做的非常成功。我也稍微改變了君之的製作方法，我一直喜歡後蛋法做蛋糕，沒有那麼腥。特別提醒：1、只能用水，不能用奶，因爲加了檸檬汁。2、檸檬冷凍後非常好削皮。...
酸奶檸檬蛋糕（戚風）
用料雞蛋4個酸奶90克低筋粉90克酸奶檸檬蛋糕（戚風）的做法輔料：糖40克配料：玉米油35克檸檬汁15毫升蛋白和蛋黃分離（放蛋白的容器裏保證無油無水）將低粉過篩蛋黃里加上10克糖，酸奶和玉米油將它們攪拌均勻再加入過篩後的低粉用...
小青檸戚風
小青檸的慕斯非常非常好吃，所以想做一個小青檸的戚風吃一下。沒想到，驚豔了自己，本來已經吃戚風吃到乏味，但是這個清爽的感覺，分分鐘打自己臉，可以徒手撕着吃掉半個！用料小青檸2～3個雞蛋（每個大約60克）4個玉米油40克低粉75克牛...
檸香戚風蛋糕
用料雞蛋5個低筋麪粉90克牛奶50克細砂糖80克玉米油40克檸檬汁2滴檸香戚風蛋糕的做法步驟見視頻...
檸檬戚風蛋糕（青井老師）
青井老師的方子烤制時間：180°烤箱中下層、25分鐘、17cm的中空模用料蛋黃糊蛋黃4個菜籽油50G檸檬汁+水60G（約1/2個檸檬）檸檬皮削1/2個低粉70G蛋白霜蛋白4個白砂糖70G(關於糖我習慣性減10G左右，我用的是60G)檸檬戚風蛋糕（青...
適合做生日蛋糕胚的戚風:檸檬戚風蛋糕
流行的戚風配方有無數種，我試了n多種配方後，覺得這個配方最適合做奶油蛋糕胚:承重比一般戚風要好，既可以做雙層奶油蛋糕，也可以做芭比蛋糕胚，最重要的是口感恰到好處:清甜爽口，散發着淡淡的檸檬香氣。現在這個配方已經是我...
芳草青青檸威風蛋糕
一份爲朋友生日準備的裸蛋糕，加上一些檸檬，一些花瓣，裸蛋糕也是有春天的呀用料麪粉100g淡奶油100ml蜂蜜25ml雞蛋2個黃油20ml糖50g油60ml芳草青青檸威風蛋糕的做法將蜂蜜和白糖攪拌在一起。將雞蛋放在裏面一起打發。放入...
（青梅醬）戚風蛋糕
3-4月份，正是青梅的季節，泡青梅酒，熬青梅醬等等青梅酒泡好，我泡的酒的純度高的，紅星二鍋頭52℃要放上一年才能開封。青梅醬熬煮好後，酸甜酸甜的，適合來做各種輔料，抹醬，抹面包片，煮肉蒸魚什麼的昨天剛熬了2斤青梅醬，想着用來做蛋...
青檸芒果醬戚風蛋糕
用料蛋黃3個蛋白3個細砂糖A35g細砂糖B25g鮮牛奶30g菜油30g低粉70g青檸芒果醬適量白醋/檸檬汁幾滴青檸芒果醬戚風蛋糕的做法1、3個蛋黃加糖A打發至蛋黃顏色變淺，加入鮮奶、果醬、菜油拌勻，再篩入低粉，拌勻蛋黃糊；2、3個蛋...
青井聰子の檸檬戚風蛋糕
配方搬運：青井聰子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P38製作時請連檸檬皮一起刨成碎屑後拌入。1小匙=5cc，1大匙=15cc，雞蛋=L尺寸（淨重60g）1小匙弱指不超過1小匙爲宜具體步驟參考原味戚風蛋糕用料17cm20cm蛋黃糊蛋黃...
檸檬戚風蛋糕，杯子蛋糕
17釐米中空模。或者可以14個杯子。那些原創菜譜的人，真的是天使。會有福報的，那些大神。方子搬運，圖片是自己拍的。我只是拍幾張圖片而已都覺得累。用料雞蛋4個檸檬汁40克水25克低筋麪粉80克白砂糖70克檸檬皮屑半個油35...
【禛昕食光】鬆軟清新的青檸戚風蛋糕
配方是6寸的量用料蛋黃2個細砂糖A10克水（或牛奶）15克青檸汁5克（可根據自己喜好增減）色拉油20克（儘量選自身味道較淡的）低粉25克玉米澱粉8克（如果沒有，可換成等量的低粉，但可能成品會不夠鬆軟）蛋白2個細砂糖B35克青檸片適量【禛...
鵝蛋檸檬雙蛋戚風蛋糕
方子依據無敵小兔妞的6寸雙蛋戚風，因爲是給小寶吃的，糖用量較少，加了檸檬汁和檸檬皮屑，實在是找不到65g以上的雞蛋，正好家裏有鵝蛋，用兩個鵝蛋做了一個6寸和5個紙杯蛋糕，家裏的鵝蛋有新吃法了用料鵝蛋2只白糖25g加蛋白中檸檬...
青井老師的檸檬戚風蛋糕
青井聰子的《自己作職人配方的戚風蛋糕》是一本擼戚風必備寶典。乍一看可能覺得沒有必要把各種戚風演變都寫下來編成一本書，但是隻有這樣你才能知道一種材料的變化就能烘焙出截然不同的結果。這款檸檬戚風蛋糕，是我嘗試...
青檸椰絲戚風蛋糕
這是一個偶然的產物……在我手頭上沒有低筋麪粉只有高筋麪粉，並且是突發奇想放空自己放蕩不羈挑戰自我的產物哈哈哈～沒想到還別有一番風味🙊方子的高筋麪粉換成低筋麪粉應該會更細膩，下次我試試……因爲沒想到要傳上來所...
「屬於夏天的戚風」青檸酸奶戚風
有青檸淡淡的香味，軟噗噗的，像雲朵一樣的戚風。配方可做7寸圓模一個。用料雞蛋3個酸奶50克鮮榨青檸汁15克低筋麪粉45克玉米油（或色拉油、葵花籽油）35克白砂糖50克食用鹽0.5克青檸皮屑1個的分量「屬於夏天的戚風」青檸酸奶...