山珍火腿醬
早上吃米線來兩勺冒子完美拌米飯麪條什麼的也OK超級鮮買不到雲南野生菌的小夥伴也不要擔心，別的蘑菇也可以的，就是可能味道差了一點。用料雜菌（牛肝菌青頭菌雞油菌奶漿菌等）不認識的不要買300g蟹味菇250g茶樹菇250g金針菇...
火腿炒淮山
第一次做關於淮山的菜，還是很好吃的~用料淮山1根火腿1塊鹽少許油少許水適量火腿炒淮山的做法淮山切片，火腿切片。鍋裏倒少許油，加熱後倒入火腿片小火煎香。倒入淮山片翻炒一分鐘。加入少許鹽，加一碗水大火煮至水收幹。裝...
山藥火腿粥
寒冷的冬日來一碗山藥火腿粥，補脾養胃，溫暖又美味用料大米一杯山藥一根火腿適量圓白菜適量青蔥、姜適量魚鬆適量海苔調味料適量山藥火腿粥的做法大米和水按1:10的比例，煮開調中火。山藥去皮切小塊。圓白菜切絲。火腿切碎...
火腿雞蛋醬
老婆不在家，自己隨便弄點吃的。用料火腿片2雞蛋個2鹽半勺甜麪醬半袋味精1克火腿雞蛋醬的做法將火腿打入雞蛋中，甜麪醬加入清水調勻，切少量蔥花備用。熱鍋涼油放入蔥花和雞蛋液不斷攪拌加入甜麪醬，鹽，味精繼續攪拌加入適量...
火腿沙司醬
用料紅酒醋700g大蔥葉一片枝百里香20克荷蘭芹20克大蒜末二十克醃製火腿1.5千克小銀魚橄欖油適番茄3斤洋蔥200克火腿沙司醬的做法用橄欖油煸炒大蒜至黃加小銀魚炒香加洋蔥炒甜加紅酒醋各種香料加火腿末（火腿炒一下再烤...
【火腿山藥燉排骨】
糯糯的鐵棍山藥在燉得香濃的火腿排骨高湯中，吸收了極鮮的湯汁，變得綿軟甘甜，吃到胃裏都是舒舒服服的。用料金字火腿100g排骨250g鐵棍山藥200g胡蘿蔔1根姜蒜料酒【火腿山藥燉排骨】的做法小排洗淨，火腿、薑切片，山藥去皮切...
【火腿山藥燉鴿子】
當你還沉溺在“空調wifi西瓜”的暑氣中時，冷不丁的，8月7日“立秋”襲來。暑去涼來，代表着秋天正式開始了。在炎熱的天氣裏，人們容易食慾不振，立秋的到來會讓暑熱漸消，食慾恢復，同時也要爲秋天過後的冬季儲存脂肪。所以根據傳...
山珍面
沒有肉依然很香的快手面用料木耳小把泡發乾香菇幾朵幹黃花菜泡發若喜歡還可以加豆乾山珍面的做法木耳香菇黃花菜用溫水泡發可以提前一晚一起泡到大碗中水稍多點食材泡好後香菇切絲木耳切絲黃花菜切段泡食材的水不要扔...
火腿醬
用料火腿50G青紅椒各1只姜蔥蒜末30G白砂糖30G料酒25G耗油2茶匙老抽1茶匙火腿醬的做法蔥薑蒜青紅辣椒切末火腿焯水切絲鍋燒熱加辣椒油下所有配料煸炒至半乾，加少許清水關小火加調味料收幹水分後方可食用。成品就是這樣...
火腿山芋杆
火腿是徽州地區的傳統美食，雖說不如金華火腿出名，但是內行人都知道金華火腿在東陽，東陽火腿在徽州。徽州人的日常飲食多都離不開火腿的呢。山芋杆就是山芋的莖，山芋是我們這裏對紅薯的稱呼，山芋杆也就是紅薯杆，正當季的蔬菜...
火腿意麪醬
第一次寫菜譜，希望鼓勵！用料意大利麪適量鹽適量火腿2根番茄醬適量蔥適量玉米澱粉1小勺火腿意麪醬的做法鍋裏放水，放入意麪，把鹽放入煮熟後，放到涼水裏冷卻鍋裏倒油，倒番茄醬和火腿腸丁（末）熬一會，等到冒泡時，倒一點澱粉水然後，.....
素山珍
山藥菇菇薏仁芡實湯^o^用料杏鮑菇1個薏米1兩芡實半兩白玉菇200g黃油5g芹菜兩根蒜4瓣鐵棍山藥一根醬油些許素山珍的做法芡實薏米熱水泡1小時和山藥下鍋煮半小時。我用的是高壓鍋。普通鍋煮四十五分鐘。蒜切蒜蓉、芹菜...
山珍拌麪
香椿被稱爲“樹上山珍”，鮮嫩的椿芽是春天獨有的美食饋贈，用它來拌麪，特別的香呢😊用料香椿1把雞蛋1個小蔥1根黃瓜1根（1/2切絲，1/2切片）胡蘿蔔半根櫻桃蘿蔔6個鹽適量糖適量醋1勺（拌蘿蔔用）黑胡椒粉一點兒醬油適量大蒜1小把山...
火腿山藥球
用料金華火腿懷山藥雞蛋澱粉鹽料酒蔥薑汁胡椒粉火腿山藥球的做法山藥洗淨去皮，製成山藥茸；火腿切末；雞蛋取蛋清山藥茸加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑汁調味；蛋清製成蛋泡糊將山藥茸和蛋泡糊放在一起拌勻用勺子舀小團放...
山藥炒火腿
山藥有滋陰健脾等諸多功效，也是補血、益腎的藥中必備之材。配合火腿一起炒就會變成一道超級美味的清淡小炒喲～用料山藥1根雙匯Q趣兒火腿腸1個小蔥兩根山藥炒火腿的做法將山藥去皮切成段，不要太粗也不要太細。將火腿腸切...
珍菇火腿燒香椿
用料杏鮑菇3個火腿2片綠花椰菜100g姜5g蒜頭2顆辣椒1/3條九層塔2根牛頭牌香椿炸醬2大匙米酒2大匙麻油1小匙珍菇火腿燒香椿的做法杏鮑菇、綠花椰菜切大塊、火腿切小塊；薑；蒜頭切片、辣椒切段備用九層塔取葉洗淨備用熱一炒...
淳味火腿醬
用料徽州火腿絲100克辣椒醬5勺蒜末10瓣黃酒50克白糖10克白芝麻5克農家土菜籽油300克淳味火腿醬的做法先將火腿切成絲，開小火🔥把菜籽油燒熟，放入火腿絲炒出香味，倒數蒜末放入辣椒醬，慢熬。期間放黃酒提香，放白糖提鮮。醬透...
原麥山丘鹹麪包 2青醬芝士火腿吐司
這款吐司是原麥山丘同款，是行政主廚林育瑋親自傳授的課程。除了加入奶酪、芝士、火腿以外，他還有兩個獨特的亮點：麪糰裏面揉進特製青醬黃油；包入特製青蔥陷。用這個先進配方做出來的麪包，就真的像買來的一樣了。味道層次豐...
珍珠火腿雞蛋餅
立春了，給閨女做個早餐餅！用料雞蛋3個火腿一根米飯一小碗鹽，少許蔥，少許五香粉，少許珍珠火腿雞蛋餅的做法用平底不粘鍋，倒色拉油，中火固型，一面微黃，翻煎另一面，倆面微黃（雞蛋液熟透）即可。。小貼士家裏有剩的米飯再不用單調的雞...
火腿蘑菇醬
朋友送了五臺山的臺磨，就想做臺蘑醬，家裏還有火腿，於是加進去，炒到最後，想到還有自己曬的幹松茸，於是也不泡水，直接放進鍋裏。炒好的蘑菇醬味道不錯，晚上吃了蘸醬菜，改日吃麪條，拌米飯。用料乾颱磨260克火腿573克幹海椒2.4克大...
蘑菇火腿醬
非常好吃的一款蘑菇醬我是借鑑美食家王剛老師的牛肉醬做法用料香菇400g，15朵左右宣化火腿100g生薑40g大蒜40g大蔥白2根永川豆豉25g郫縣豆瓣醬10g紅椒40g，8根左右熟芝麻40g生抽醬油5g雞精2g，白糖3g，青花椒麪2g蘑菇火腿醬的...
火腿豆豉醬
貴州有一種火腿紅油豆豉，是用的火腿和豆豉製成。火腿有一種鮮味，類似於野生菌的作用，都是提鮮，有了火腿或者菌子就不用放味精、雞精了，都是天然的味道。火腿雲南宣威的比較好，吃起來真的很好吃。雲南還喜歡用野生菌做豆豉，例...
山珍湯
山珍是山的饋贈，生長在山裏的菌子經過雨水的洗禮，陽光的照射，和水分揮別之後來到我們身邊。加入幾粒乾貝，用海的味道包裹着山的滋味，最後拿豌豆點綴幾分新鮮之味。在溼漉漉的下雨天，喝一碗熱騰騰的湯。或許可以用文字形容雨...
袖珍菇炒火腿
菌菇類都很好吃袖珍菇是第一次吃意外發現很鮮很嫩很好吃用料秀珍菇1小袋火腿腸1根蔥花1根袖珍菇炒火腿的做法袖珍菇洗淨，瀝乾水分可以用手擠出多餘的水分否則燒的時候會很多湯我用的這種火腿腸切好大蒜、蔥花、火腿腸...
山珍雞湯
山珍雞湯，鮮甜美味，簡單易烹👍用料枸杞一小把紅棗2到3顆姜4片鹽少許雞半隻（人多一隻）山珍菌湯包1包山珍雞湯的做法山珍菌湯包浸泡5分鐘左右，洗乾淨擰乾水分，一起放入鍋中，放入紅棗，枸杞和姜燉3個小時即可。按口味添加少許鹽即...