家常版簡易龍蝦意麪，附龍蝦殼的利用
西餐廳的意麪固然好吃，但是看到大廚們拼命的往意麪裏倒橄欖油，還有撒各種Cheese，總覺得熱量要爆表了……其實家裏做意麪也很簡單，雖然口味沒有店裏的厚重，但是吃得更安心，不是嗎？用料波士頓龍蝦一隻鮮活青口貝若干只意麪一小...
【蝦蟹剝殼】給蝦蟹去殼，這些方法最好用！
吃蟹吃蝦的時候，你肯定被它們的外殼煩惱過吧，繁瑣細碎的去殼步驟，讓很多人手忙腳亂！但今天，臺臺教你幾個小技巧，讓你輕鬆搞定，快速方便。剝好的蝦仁、拆好的蟹肉用於入菜燒湯，吃起來當然就更爽快啦！用料明蝦1只小龍蝦1只皮皮蝦...
龍蝦泡飯附完美處理龍蝦法
蝦殼的鮮美都燉進湯裏，讓每塊蝦肉都在泡飯裏看得見。這樣一鍋，鮮美值絕對翻倍哦！用料龍蝦1只洋蔥半個胡蘿蔔半根大米1碗芹菜1根生薑1小塊調料：料酒適量鹽適量白胡椒適量龍蝦泡飯附完美處理龍蝦法的做法準備食材，先將大米洗...
麻辣小龍蝦 附小龍蝦處理視頻
在外面吃小龍蝦，且不討論價格高低，最擔心的其實還是衛生問題。常看到外面的小龍蝦爲了顏值而沒有去除砂囊和蝦腸，實際上非常不乾淨。還有的店家爲了方便，把整個小龍蝦頭部去掉只剩下蝦身，這麼一來是乾淨了，卻損失了最精華最...
意式小龍蝦蛋面（附龍蝦尾剝殼去背線教程）
用料龍蝦尾1斤蛋黃2個烏冬雞蛋麪（或意麪或刀削麪）125g姜4-5片蒜5-7瓣生抽2勺蠔油1勺雞精0.5勺淡奶油10-20克芝士適量黑胡椒適量白胡椒適量料酒適量意式小龍蝦蛋面（附龍蝦尾剝殼去背線教程）的做法清洗龍蝦尾，剝殼去蝦線。龍...
香辣小龍蝦（附龍蝦處理方法）
又到了吃小龍蝦的季節，每次去外面吃都吃不過癮，不僅吃的不放心而且價格還高，所以在家做一份乾淨又美味的小龍蝦吃到爽吧！用料小龍蝦800g花椒十粒以上（愛吃麻味多放）辣椒八個（依照自己口味增減）小茴香一小撮香葉五片八角一個（個...
不用扒蝦殼的椒鹽蝦
用料蝦隨便多少隻蒜好幾瓣鹽少許小蔥兩根味好美白胡椒粉一小勺味好美椒鹽粉適量玉米油稍多花椒數粒不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法洗好的蝦瀝水，玉米油稍多一些燒到油辣。撒一撮花椒等待幾秒把蝦倒入鍋裏翻炒。加入一丟丟鹽...
龍蝦季的美味（附超詳細清洗小龍蝦+食用須知）
十三香小龍蝦色香味俱全回味無窮~麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人慾罷不能。吃後餘味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。一聞，一種混着隱隱甜香、草藥香的特殊香氣~用料小龍蝦1000克十三香10克蔥薑蒜適量料酒、生...
乾淨剝殼清蒸小龍蝦
用料小龍蝦3斤大蔥1根姜6片蒜2瓣油15-20g生抽4勺料酒5勺乾淨剝殼清蒸小龍蝦的做法蔥薑蒜墊底，倒入小龍蝦，倒入料酒生抽油，高壓鍋出氣後2分鐘立馬關火，直接拔掉上面的氣閥，放氣後出鍋日常記錄...
南非龍蝦之蒜蓉粉絲蒸龍蝦（附處理龍蝦方法）
今天朋友給了驚喜，送來了4只活蹦亂跳的南非龍蝦🦐。第一次處理活龍蝦，真的不知如何下手😅。關鍵時刻，大寶挺身而出，順利處理了2只龍蝦。家裏三個寶，準備做3種吃法，滿足他們不同的口味。新鮮的龍蝦，用蒸的方法最能保留蝦的香...
小龍蝦蓋飯，不用剝殼真的太爽了
在這裏只能買到小龍蝦肉，沒想道爆炒出來，還真的挺好吃😋用料小龍蝦肉半斤姜3片蒜2瓣大蔥適量根小米辣適量花椒10粒豆瓣醬1勺糖5克料酒（啤酒）適量香菜4根小龍蝦蓋飯，不用剝殼真的太爽了的做法備料熱油，放大蔥，小米辣，薑片，大蒜...
十分鐘蕎麥麪（小龍蝦湯汁再利用）
外賣十三香小龍蝦的湯汁好香啊！吃完一頓總想再利用一下…就做了這個非常簡單迅速的面。用料蘑菇木耳適量蕎麥麪一小把蔥花幾撮白胡椒粉一小勺醋適量十分鐘蕎麥麪（小龍蝦湯汁再利用）的做法木耳和蘑菇提前洗淨泡好，水開後先...
🦞蒜蓉小龍蝦🦞家裏的龍蝦季（附龍蝦清理方法）
實在抵擋不住小龍蝦🦞的誘惑，老是外面吃又有點肉痛😊還是自己動手，豐衣足食吧😊用料小龍蝦2斤啤酒1瓶大蒜頭2頭老薑數片大蔥2根生抽3勺老抽1勺蠔油1勺糖2小勺🦞蒜蓉小龍蝦🦞家裏的龍蝦季（附龍蝦清理方法）的做法買來的小龍...
蔥姜龍蝦（附詳細的拆解龍蝦技巧，附精確地調料用量）
這款蔥姜龍蝦仿照港式茶餐廳的蔥姜龍蝦做法，味道鮮甜。因爲龍蝦拆解徹底，所以吃的時候特別省力。用料大龍蝦1.7磅木薯澱粉(TapiocaStarch)半小飯碗料酒瓶口向下45度倒兩下蠔油瓶口向下45度倒四下生抽瓶口向下45度倒一下...
麻辣龍蝦鉗（甲殼類海鮮通用）
一蝦三吃之二用料龍蝦鉗火鍋底料洋蔥大白蔥薑蒜孜然粒（不是粉）勺小茴香、香葉麻辣龍蝦鉗（甲殼類海鮮通用）的做法處理龍蝦時，把前面這些鉗子扭下來，洗乾淨一半頭和肉，昨天煲湯了🍲蝦鉗今天做半個洋蔥切絲，蝦鉗剪段，我覺得鉗子不...
啤酒小龍蝦（附處理小龍蝦步驟
用料小龍蝦4斤啤酒1瓶鹽適量姜7片蒜兩頭八角2個香葉5片桂皮1小塊花椒1把生抽，鹽，蠔油，雞粉，胡椒粉適量芹菜或者香菜或者蔥隨便幾根啤酒小龍蝦（附處理小龍蝦步驟的做法小龍蝦剛上市，雖然還不夠肥美，但是作爲吃貨嘛，必須要嚐鮮，...
小龍蝦拌麪，麪條終結者！吃的時候不用小龍蝦去殼太幸福啦
嗨我是噸噸！鍾愛下廚房的攝影師作爲一個斜槓青年我也會寫寫小說嘿嘿在我初中的時候我就想出一本自己寫的書啦雖然是夢想但是它距離我很近了！大家可以火速關注我一下下哦啾咪～( ૢ⁼̴̤̆ꇴ⁼̴̤̆ૢ)~ෆ作爲南方人我...
夏天用麻辣小龍蝦來續命（自制底料，附清理小龍蝦方法）
夏天，不能沒有麻辣小龍蝦。夜市大排檔，電視茶几前，推杯換盞間，深夜放毒的，總是麻辣小龍蝦，哦，還有啤酒🍺如果夏天沒把麻小吃爽，那就白過這個季節了。。飯館裏做的麻小吃起來很香，看不到製作過程也就眼不見心不煩了。但是現在大...
《小龍蝦麻辣小龍蝦》附密制小龍蝦麻辣醬
1千克小龍蝦洗淨，用剪刀剪開頭部，抽去尾部蝦線。下入燒至7成熱的油中炸至色澤紅亮，撈出控油。鍋中放油150克下薑片8片，蒜瓣50克炒香，放入鮮花椒30克幹辣椒50克，炒至幹香，加入麻辣醬100克炒香倒入啤酒500克雞精10克味精10克糖...
香辣小龍蝦（附小龍蝦處理視頻）
用料小龍蝦3斤蒜5瓣香葉3片啤酒2匙姜5片火鍋底料油50克豆瓣醬2勺鹽適量雞精1小勺幹辣椒6個八角3個醬油1勺花椒10粒大蔥1根麻油1勺桂皮1塊十三香粉3克幹辣椒粉2克香辣小龍蝦（附小龍蝦處理視頻）的做法買回來的龍蝦要用刷...
龍利魚蝦排
只有八個🦐，加上龍利魚纔夠做蝦排。用料蝦8只龍利魚半隻麪包糠適量雞蛋1個胡椒粉少許料酒2勺澱粉4勺生抽2勺姜2片蒜1瓣油適量千島醬2勺檸檬1/4個龍利魚蝦排的做法八隻大蝦去蝦線去頭剝皮備用，龍利魚半隻「超市有賣速凍...
龍蝦粥（附龍蝦處理方法）
學廚藝以來，我做的龍蝦粥是老公和女兒的最愛，隔段時間就饞得不行！朋友問我製作方法，我想不如寫成菜譜可以分享給更多喜歡它的朋友。龍蝦粥味道鮮美，口感粘稠，做起來簡單方便，希望這個菜譜能夠幫助大家！用料龍蝦1-2只小蔥2-3棵...
龍利魚蝦仁
春節快手菜，方便也味美用料龍利魚兩片蝦仁8個青椒1個龍利魚蝦仁的做法龍利魚切小塊和蝦仁一起放料酒鹽糖再放一個雞蛋醃一下放油薑片炒一下，放1炒至九成熟，再放青椒丁炒一下出鍋小貼士也可以配青豆胡蘿蔔丁，操作簡單，鮮美...
不用熬糖的馬卡龍外殼
馬卡龍的外殼可以說是非常折磨人，我分享的這個配方適合新手小白在家做，不需要熬糖，只要記住幾個小重點就可以輕鬆搞定馬卡龍外殼，搭配你喜歡的內餡。關於內餡的部分，是我經過數次調試總結出的最好吃的配方（小聲嗶嗶:商業機...
醬油開背蝦，吃蝦不用去蝦殼，酥脆的蝦殼吃起來也很美味
鮮活亂跳的沙蝦，用來白灼，那是原汁原味的鮮美，但對於懶人來說有一點不美，那就是吃蝦需要去殼。今天，推薦一個吃蝦不用去蝦殼，帶着蝦殼一起吃的醬油開背蝦，酥脆的蝦殼吃起來一點都不比鮮美緊緻的蝦肉遜色。、、、、、、用料沙...