已過餘溫的“奶棗”詳細解說
看了好多菜譜，不是描述的不夠詳細，就是過於誇張嚇唬新手從而表現出自己多麼厲害，看完搞的我都差點不敢做了。我寫的雖然話嘮囉嗦了些，大夥將就看吧哈哈哈哈哈，其實挺簡單一點都不用擔心雖然奶棗已經過了年前那麼火的風頭了...
醃製餘甘
家人很愛吃醃製的餘甘，自己醃製比較乾淨衛生，沒有添加劑和糖精用料新鮮餘甘適量鹹楊梅適量鹽適量冰糖適量醃製餘甘的做法買新鮮的餘甘，用冷開水洗乾淨，加適量的鹽搓搓，放置一天後，會生出許多水生出的水不用倒掉，直接加冷開水...
愛餘美食
用料不限愛餘美食的做法不限不限...
甘草餘甘
餘甘（油甘子）是剛咬下去酸酸澀澀的，臉不自覺皺了起來，但是等一下就會回甘，特別潤喉！我特別喜歡生吃餘甘，而此法醃製的餘甘則是我兒時的味道，是太奶奶，奶奶的味道用料餘甘500克鹽200克甘草適量冰糖或白糖或蜂蜜可加可不加（我是不...
餘舒坊〜閒暇之餘韻舒爪作〜
上輩子可能是個廚子，才修來的此生熱愛手工美食〜😬用料專心、細心、用心餘舒坊〜閒暇之餘韻舒爪作〜的做法奶油蛋糕自己婚禮的蛋糕〜巧克力轉印圓角抹面芭比抹茶牛軋糖黑森林慕斯黑森林巧克力曲奇奶黃冰皮兒廣式月餅桃...
年年有餘
用料豬肉皮300g溫水適量年年有餘的做法肉皮切粗條，冷水下肉皮煮到筷子可以穿透肉皮即可撈出用刀片掉裏面的肥肉然後切丁，用開水搓兩遍，保證油都洗掉拎幹水分備用，同時準備40°左右的溫水，按照肉皮丁和水1:2的比例，即一碗肉...
富貴有餘
快過年了，增加一些喜慶的氣氛。是一道開胃菜。用料內脂豆腐一盒皮蛋6個黑豆10粒醬油，醋，糖，鹽，麻油，辣椒油適量富貴有餘的做法內脂豆腐切五塊，均勻的擺好。皮蛋用線在三分之二處切開把小份放在豆腐上，（用線切割好處避免破壞形...
鰱年有餘
跟着範大廚學做菜，每道菜必是經典，當然要記錄下來給家人做啦用料食材：鰱魚1條啤酒1罐蔥、姜、蒜大料五花肉少許大醬（沒有可不放）陳醋生抽十三香乾辣椒2-3個澱粉水（最後收汁用）鰱年有餘的做法準備鰱魚1條，內臟都清理乾淨了將魚...
餘數
用料v丙奶粉餘數的做法tby...
業餘滷味
爲什麼叫業餘滷味，因爲我是業餘選手啊😂開玩笑，因爲做這個菜不用很固定的配料材料都可以做出來，反正做個大概，出來也就八九不離十了。而且做來自己吃，貨真價實就是最好的ヾ^_^♪用料老抽適量生抽適量小茴適量姜幾片鹽適量...
富足有餘
用料草魚條腐竹克蔥根鹽克薑片醬油勺蠔油生粉富足有餘的做法草魚切大件加鹽增加鹽味，放生粉，讓魚肉更嫩更香滑用手拌勻後，再加點生油，不易粘鍋先炒一下腐竹，邊炒邊加點水，然後裝起來是的，放點水炒香腐竹小火，下油煎魚煎金黃後...
餘甘果醋
一斤餘甘果一斤半冰糖最後放兩瓶米醋，3.5度的一層層放，放置一個月可以吃了用料餘甘果一斤冰糖1斤醋900ml餘甘果醋的做法洗乾淨晾乾放果放醋依次放進容器就可以了。...
連年有餘
用料皮蛋2個，香菜一根，胡蘿蔔1個連年有餘的做法選擇上好的2個皮蛋，剝皮備用一個對半切開，擺兩個魚身，一個斜切擺魚尾小貼士1皮蛋對半切開，另外一個切片，擺盤...
落日餘暉
雖然夕陽無限好只是近黃昏那就把美好瞬間留在偶的鏡頭裏🤗🤗🤗🤗用料相機手機落日餘暉的做法落日餘暉～～～～家頂樓拍晚霞～～～～灰機家頂樓拍晚霞～～～～家頂樓拍晚霞～～～～家頂樓拍烏雲有時也挺美～～～～家頂樓拍像啥暱～～～～家頂樓拍落日～～～～剛好有飛機經過落日...
年年有餘
用料黃花魚1條料酒勺蒸魚豉油勺鹽克薑片蔥根生抽蠔油年年有餘的做法一條清理好的黃花魚，切斷頭尾，從魚背處片下魚肉，剃掉魚骨魚背1.5間隔均勻分割，切至魚腹下方2釐米向前翻魚片，擺造型鋪上蔥薑片，放幾粒花椒，灑上料酒去腥，撒...
富貴有餘
用料草莓，黃瓜，芒果富貴有餘的做法草莓切片，擺出花形。黃瓜切片，黃瓜皮剪細絲。用草莓，黃瓜皮做出小魚，蜻蜓用黃瓜皮，花心芒果+黃瓜皮碎丁成功...
餘後時光
一步一腳印用料蛋糕餘後時光的做法用心...
廚餘小餅
每一種植物的存在，都不是爲了讓人們食用，而是爲了自我生命的延續和傳承，我們每天吃的食物也是一樣的。它們非常智慧，將最好的能夠傳承的部分，用獨特的方式來進行保護，這部分不好吃，但生物能量很強，其中的植物營養素也是非常有...
黃金魷餘
總有新的期許，唯有美食不可辜負！用料魷魚2個′鹹蛋黃6個黃金魷餘的做法新鮮的魷魚2只清洗乾淨(肚子不能剪開)將蛋黃裝進魷魚裏面用牙籤封口上蒸鍋蒸熟切片擺盤，美味的黃金魷餘完成...
餘香天貝
很顯然，如果沒有肉，我們依然可以吃的豐富、美味、健康，素味有餘香——餘香天貝詳細做法奉上。用料天貝100克苦瓜35克紅椒30克木耳40克大蔥13克姜3克蒜5克油30克豆瓣醬20克醋30克老抽4克糖15克鹽1克白胡椒粉0.5克餘香天貝...
廚餘飯
用料雞胸肉不經放蘆筍1/3洋蔥1顆土豆廚餘飯的做法開啟冰箱，看看有沒有剛剛壞掉，或者已經壞很久的食物，扔掉挑選快要壞的食物，無論如何都要今天吃掉，思考搭配大蒜，生薑，洋蔥，檸檬永遠不要斷，不然很頭疼有大蒜，生薑，洋蔥，檸檬，哪怕沒...
綽綽有餘
新的一年祝大家綽綽有餘（焯焯魷魚）！用料魷魚2只福臨門家香味花生湯適量蒸魚豉油10毫升小蔥1根姜4片綽綽有餘的做法備好所有材料，魷魚是朋友送我的幹魷魚，大家可以買新鮮的；把魷魚洗淨剝皮；切大塊；劃花刀；切好備用；小蔥切段，分蔥...
餘糧滿倉
用料雞蛋一個剩飯一碗香菇3個胡蘿蔔半個臘腸一小截白菜幾瓣黑木耳7朵蠔油一勺玉米澱粉適量食鹽少許雞精少許餘糧滿倉的做法材料切碎，白菜葉或者包菜頁燙熟，兩種葉子都試了建議採用白菜葉材料炒熟加適量雞精和鹽，再加剩飯...
醃餘甘
用料1、餘甘2、白糖3、鹹楊梅4、溫開水醃餘甘的做法餘甘^ _ ^^ _ ^餘甘^ _ ^^ _ ^...
廚餘酵素
以下這段是我複製粘貼了《環保酵素之家》微信公衆號的原文，感覺比我自己總結的要全面透徹：環保酵素是混合了糖和水的廚餘（鮮果皮蔬菜垃圾），經過三個月發酵後,便可以立即使用。發酵後的環保酵素是呈棕色的液體，有柑橘般的刺...