蔥燒乾魚塊
媽媽經常會去街上買幾條超大的魚，然後用鹽醃一下，掛在屋檐下風乾。半乾狀態時，剁成塊，分成小袋裝好，凍在冰箱裏。老公第一次吃這個乾魚塊時就愛上了。他從來沒吃過這種乾魚。於是每次回家媽媽都會給我裝一些，我學會了。經常...
蔥燒鱈魚球（塊）
食在天津！小傢伙愛吃的海鮮😄這道菜還可以加入鮮蝦仁一起，口感會更加豐富！用料鱈魚適量料酒適量胡椒粉適量鹽適量油適量醋適量大蔥適量紅辣椒、青辣椒適量薑絲適量蒜末適量花椒適量白糖適量水澱粉適量蔥燒鱈魚球（塊）的做法...
燒乾魚塊
媽媽特意買的青魚做的，帶回老家，我再帶回自己家，第一次做的時候媽媽遠程指導，滿滿的愛意用料乾魚一大塊花椒10粒幹辣椒6-8個姜一小塊蒜5瓣蒜苗or大蔥一根紅糖or冰糖一小塊燒乾魚塊的做法泡魚！我這個有點鹹！因爲媽媽在廣東做...
乾燒草魚塊
乾燒魚最大的好處就是魚皮焦香，魚肉嫩滑，可以自己喜歡的味道，又能保持魚肉本身的口感。一半魚肉昨天已經烤着吃掉了，剩下這塊用了一個小煎鍋來做乾燒，一般那都是整條來燒。用料不鏽鋼平底煎鍋草魚1條鹽生抽老抽料酒冰糖姜...
燒魚塊
用料魚魚塊若干蔥1根姜1片蒜3瓣小辣椒3個香菜5根醬油1勺料酒1勺鹽1克燒魚塊的做法料酒，醬油，鹽醃一段時間（醃過的魚就別放鹽了，要不太鹹）熱油，放魚塊，煎至金黃，盛起來熱油，蔥薑蒜辣椒入鍋，再放魚，翻幾下，加香菜，加醬油，加水，燜一會，好...
乾燒雞塊
用料三黃雞2只鹽1茶勺味精2茶勺雞精1茶勺胡椒粉0.5茶勺十三香0.5勺糖2茶勺桂皮1塊八角6個花椒15粒幹辣椒段10粒青椒半個紅椒半個耗油2茶勺老抽3茶勺料酒適量乾燒雞塊的做法緩化好備用把雞切成小塊將雞肉切成大小均勻...
蔥香魚塊
很簡單的一道美食，做給女兒吃的、口味較淡，可以根據口味調整，加胡椒粉調味，熬蔥油時放一點花椒粒熬成花椒蔥油也很香哦用料巴沙魚適量料酒少許蔥花蔥段適量蒸魚豉油適量蔬菜丁可放可不放蔥香魚塊的做法步驟如圖步驟如圖步...
乾燒臘魚塊
媽媽喜歡的味道！用料草魚半條姜.蒜10g幹辣椒5g乾花椒5g醋3勺生抽2勺料酒1勺糖10克乾燒臘魚塊的做法湯汁一定要收幹，之所以這麼亮，這是給白糖的效果！幹香...
洋蔥煎魚塊
一人食用料草魚半條料酒一勺洋蔥半個醬油一勺洋蔥煎魚塊的做法魚塊放鹽和生抽、料酒醃製十五分鐘不粘鍋內放油，中小火煎洋蔥，煎好後入盤稍做裝飾少許油煎魚塊，兩面微焦黃即可，約十分鐘...
乾燒餈粑魚 燴魚塊
以前租房住的時候，樓下大叔做的餈粑魚讓我念念不忘。老公買回兩條草魚，魚頭做了砂鍋魚頭，剩下的剁魚塊炸好，憑記憶復刻了大叔的餈粑魚，嗯，是這個味道。用料炸魚塊蔥薑蒜幹辣椒花椒生抽料酒香醋鹽白胡椒粉乾燒餈粑魚燴魚塊的...
蔥燒草魚塊
用料草魚肉300克蔥3根姜10片醬油3勺鹽適量蒜頭2個蔥燒草魚塊的做法1.準備食材2.平底鍋熱油3.放入魚塊煎至兩面微黃4.放入蔥段、蒜頭煎1分鐘5.倒入生抽翻炒均勻後加食鹽翻炒均勻6.完成小貼士煎魚的時候容易粘鍋，用不沾...
日式蔥燒魚塊（譯）
學日語總是沒有動力，於是計劃慢慢翻譯日文菜譜，既可以分享又可以給自己點動力。原書出處和原文附於最後，完全個人行爲、非盈利目的，但願不算侵權……用量爲2人份（主菜）下面用量裏，1茶匙是5ml（毫升），1湯匙是15ml（毫升）按書裏的推薦...
蔥燒豆腐塊
用料豆腐1塊大蔥1根豬油蔥燒豆腐塊的做法北豆腐切小方塊大蔥斜切，蔥綠、蔥白分開放鍋熱要一勺豬油用蔥白熗鍋，下入豆腐加一小碗水沒過豆腐一半，咕嘟着，調料加一點鹽、糖、蒸魚豉油出鍋前甩點蠔油，加入剩下的蔥綠，扒拉均勻小...
蔥燒雞塊
來源：典尚文化《蒸燒菜》。簡單、快手、零失敗，百分百館子味。祕訣只有一個，請見小貼士。用料雞腿肉300g大蔥約70g蔥燒雞塊的做法準備原料。雞腿肉切塊，用薑絲、花椒、鹽、生抽、白胡椒粉、酒和一點點澱粉抓勻碼味。菜譜...
姜蔥燜魚塊
實訓九用料糖克草魚條薑片蠔油勺老抽勺生抽勺鹽克白糖克胡椒蘿蔔蔥姜蔥燜魚塊的做法實訓忘記拍圖，將就一下...
蔥燒鱈魚塊
用料鱈魚2塊小蔥3根姜1片生抽1勺蠔油1勺料酒1勺澱粉2勺白糖1勺蔥燒鱈魚塊的做法鱈魚用鹽和料酒醃製半小時以上。裹上澱粉用油煎熟。翻面煎。煎熟後裝盤。再倒入新的油，加入蔥白。加入生抽，蠔油，料酒，糖炒香。加入鱈魚翻炒...
紅燒魚塊
用料草魚1條（約2斤）雞蛋2個麪粉200克澱粉50克料酒、生抽、老抽、鹽、白糖適量蔥、姜、蒜、幹辣椒、豆瓣醬適量紅燒魚塊的做法草魚在魚市上讓賣家幫忙處理好，拿到家後清洗乾淨，然後刀順着魚脊骨慢慢往魚頭那頭劃過。（洗魚的...
蔥燒魚塊
用料魚板肉（鯉魚、草魚、鰱魚均可）蔥段蔥花蒜片薑片鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖醋蔥燒魚塊的做法將魚肉切成塊後用鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、薑片醃半個小時，鍋中放適當的油，下蔥段，小火炸出蔥香，待蔥變成深褐色時蔥油既成將蔥...
紅燒魚塊(陽乾草魚塊)
湖北人都會做的一道家常菜。小女子在這裏記錄我自己做這道菜的心得，只爲更多熱愛廚房的廚友們一起分享各地美食多元化盡微薄之力。獻醜了。用料草魚段500g青椒兩個薑末，薑絲，蒜末，蔥末，適量花椒少許生抽，老抽，蒸魚豉油，料酒，陳...
洋蔥燒鴨塊
用料半片鴨一個洋蔥一個蔥段薑片料酒郫縣豆瓣醬2小勺糖醬油洋蔥燒鴨塊的做法油熱後爆香郫縣豆瓣醬，放入鴨塊翻炒，加入蔥段、薑片和2勺料酒，薑片和料酒可以適當的多放一些，去腥的~加入適量糖和醬油，放入和鴨塊持平的清水大...
洋蔥燒雞塊
這個十一假期，氣溫下降的多身體有點不適應。同時，咱家吃肉的食慾也大增。肉類喜歡吃的最多屬紅燒類。不管什麼肉類紅燒的時候需要各種調料來加。有時家裏總是少了這個或是那個，讓我這個偷懶的主婦很是頭疼。這次用了一種...
乾魚塊
用料魚塊紅泡椒青椒蒜乾魚塊的做法魚塊用溫水浸泡幾分鐘後入油鍋煎至四面金黃、撈出起鍋熱油，加蒜、青椒翻炒片刻、加入紅泡椒繼續翻炒魚塊入鍋翻炒，後加入醬油、蠔油、雞精，拌勻起鍋...
紅燒乾魚塊
跟爺爺學來的家傳美味！用料乾魚塊酸姜酸辣椒紅燒乾魚塊的做法乾魚用水泡軟瀝水，放水澱粉，抓勻薑切片，大蒜切片，酸姜酸蘿蔔酸辣椒切片，加起來有一大碗鍋燒乾，倒很多油，燒冒煙放魚塊，用筷子一塊塊地放，炸時火開中火，炸金黃色，炸好一...
洋蔥烤魚塊
用料草魚600g洋蔥200g芹菜100g薑絲適量油適量鹽適量醬油適量白糖適量蒜蓉適量料酒適量洋蔥烤魚塊的做法魚塊洗淨去黑膜，抹乾水份，用油鹽稍醃一會準備醃汁，放薑絲、蒜蓉、料酒、白糖、生抽等調勻把醃汁倒入魚塊中，醃半小時...
乾燒魚塊
用料草魚1條土豆200克料酒勺雞蛋1個鹽適量蔥薑蒜若干泡菜適量白胡椒粉1勺十三香1勺澱粉4勺花椒粒20粒芹菜1根火鍋底料1小塊白糖適量乾燒魚塊的做法魚洗淨，加蔥姜料酒鹽醃製二十分鐘。醃製好的魚肉，將小蔥和薑片挑出來棄...