蔥燒魚塊 食譜坊 家常菜 1.78W 大中小設定文字大小 用料 魚板肉 （鯉魚、草魚、鰱魚均可） 蔥段 蔥花 蒜片 薑片 鹽 料酒 味精 胡椒粉 醬油 白糖 醋 蔥燒魚塊的做法 將魚肉切成塊後用鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、薑片醃半個小時，鍋中放適當的油，下蔥段，小火炸出蔥香，待蔥變成深褐色時蔥油既成 將蔥油倒出，原鍋加油，燒至8成熱時將魚塊下入鍋內炸至色澤金黃表皮定型後取出 原鍋控淨油，放少許蔥油。下蔥花、薑片、蒜片煸香 烹醬油，放少許水，燒開後放炸好的魚，加鹽、料酒、味精、胡椒粉，小燒一會後待魚肉入味放炸好的蔥油點少許醋翻勺出鍋即可 TAG標籤：好吃 蔥燒 蔥燒魚塊 魚塊 #
