南乳醬，製作南乳扣肉，南乳豬手，南乳排骨等菜式的必備醬料
“南乳醬”在粵菜中的用途非常廣泛，例如：“南乳扣肉”、“南乳炒藕片”、“南乳豬手”、“南乳排骨”、“南乳炆齋”等等菜式。還有，炸雞翅、燜筍乾、燒個土豆……甚至，在炒飯的時候，來上一小勺，都能平添不少的滋味。這期節...
南乳豬手
羊肉太貴，120一磅，來點豬手也好😭下午四點半才下樓買菜，就剩一隻後腿了，26一磅，買單78塊，讓老闆燒乾淨毛，斬塊，再買瓶南乳回家做飯😑跟燜羊腩煲差不多，都是很古老的做法向來不愛豬手，這個做法是例外🤩吃幹抹淨，湯汁還不捨得倒掉，...
南乳豬手
每次做這個菜，老公都會默默地倒杯酒慢慢吃哈哈開心☺️用料南乳3塊豬蹄1只薑片3片料酒適量八角3個冰糖適量生抽適量香葉3片南乳豬手的做法1:豬手洗乾淨焯水，鍋燒熱下油放薑片，炒香豬手2:加入八角，桂皮，香葉，陳皮，小茴香，冰糖，料...
南乳豬手，鹹鹵多汁漂酒香
粵菜中經常會用到南乳來烹飪肉類，南乳其實就是紅腐乳，由紅曲發酵製成，帶有酒香味。南乳豬手是最常見的南乳調味菜，濃郁的滷汁和鹹鮮的南乳，一起燜煮的豬手，肥美又不膩。在茶餐廳經常和麪條、河粉搭配着食用，作爲主菜或是澆頭...
【南乳豬手】
這道菜人人皆知，且深受女生喜愛，但在適合情侶的餐廳中卻並不常見。想想也是，剛步入戀愛的兩人，彼此還想留下美好印象，一道豬手上桌，什麼好形象就全得露餡。當你唆着滿手滷汁嘴角黏膩，而對方看着你那醜樣還由衷的開心。沒錯，南...
南乳豬腳煲
用料豬蹄1只半南乳3塊醬油2勺蠔油2勺蒜頭1個薑片6片蔥2根南乳豬腳煲的做法豬腳洗淨，冷水下鍋，焯水後洗乾淨！熱鍋下油放蒜頭兩片，爆香！把豬蹄放入鍋內，爆炒，把水份炒幹，將已經壓溶的南乳汁、醬油、蠔油加入，快速翻炒，倒入開水過...
南乳悶豬肉
用料豬肉500克南乳兩塊糖兩勺生抽適量鹽適量蠔油適量大蒜兩粒老抽適量南乳悶豬肉的做法清洗乾淨豬肉把豬肉切塊熱鍋，放大蒜把南乳炒香放肉，翻炒加水，加糖，鹽，老抽，生抽，悶25分鐘加蠔油，準備出鍋上盤...
南乳燜豬肉
南乳燜豬肉是老公很愛吃的一道葷菜，這個做法如果把五花肉換成豬頭肉，那會更加的美味！用料五花肉1斤蒜苗1根姜4片蒜4瓣南乳2塊醬油1勺蠔油1勺白糖1小勺南乳燜豬肉的做法這是所有材料處理好醬汁是這樣調的：兩塊南乳➕一勺蠔...
南乳豬軟骨
跟B站的平平學的，把排骨改成了豬軟骨。用料豬軟骨500克南乳（紅方）3到4塊薑片適量小蔥3根冰糖適量生抽2勺老抽半勺料酒適量南乳豬軟骨的做法提前一晚把冷凍的豬軟骨放到冷藏室解凍。準備王致和大塊腐乳。解凍後用清水洗淨...
南乳豬蹄
🤪🤪先這樣，等我不那麼懶的時候再來寫做法這是一道硬菜，超下飯用料豬蹄1只腐乳汁1勺薑片6片料酒2勺八角4個生抽少許冰糖適量桂皮1塊蔥白少許蒜頭4個南乳豬蹄的做法豬蹄冷水入鍋，焯出血水後沖水洗淨...
南乳豬腳
用料豬蹄1只腐乳3塊醬油2勺料酒3勺糖適量姜三四片南乳豬腳的做法豬腳洗淨，焯水。鍋中加入適量的油，加入冰糖融化，喜歡甜的可以多放一丟丟，不過我這個冰糖的量已經甜甜的了。冰糖融化後，下入豬腳翻炒，然後加薑片、料酒和老抽...
南乳燜豬手【豬手燜粉絲、面】
滿滿的膠原蛋白😁用料豬蹄半隻花生一把黃豆一把南乳3塊冰糖適量姜5片醬油3勺老抽1勺八角1個蒜2瓣蔥頭1個南乳燜豬手【豬手燜粉絲、面】的做法準備好材料，①花生和黃豆分別提前1小時泡好，把泡好的花生冷水下鍋焯水，這樣可...
南乳燜豬蹄
用料豬蹄半隻紅蘿蔔1根薑片適量蒜瓣適量八角2個桂皮1塊香葉2片料酒2勺醬油2勺南乳汁2勺南乳塊1塊冰糖5克油25克南乳燜豬蹄的做法豬蹄洗乾淨，焯過水（焯水的過程圖忘記拍了，我喜歡筋多的豬蹄，你們喜歡肉多的可以買整隻的）準...
南乳燒豬蹄
用料豬蹄1斤糖少許八角一瓣蔥薑蒜適量料酒1/3勺桂皮少許香葉1片生抽1/3勺鹽少許花椒6粒南乳1.5菜勺蠔油1/3勺南乳燒豬蹄的做法豬蹄剁小塊鍋裏放油，一瓣八角，一塊香葉，6粒花椒，同蔥薑蒜一起炒出香味後，加一勺南乳加入豬蹄同...
南乳豬肉
南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發酵製成的豆腐乳。中文名稱:南乳英文名:Stinkytofusouthern主要食材:紅曲米，紹酒，豆腐分類:發酵，豆製品口味:香甜用料豬肉200克南乳1塊冰糖少許八角1個生抽2勺桂皮1塊蔥1根蒜1瓣蒜苗1根南...
南乳炆豬手
用料豬手600-700g咸亨紅腐乳6塊咸亨玫瑰腐乳3塊玫瑰露1湯匙姜4片意大利陳醋1茶匙南乳炆豬手的做法豬手洗乾淨加2片姜出水。用火槍燒豬皮，再用小刀刮皮洗乾淨。調料準備好。紅腐乳加在一起搗爛備用。熱油鍋爆香薑片。加...
南乳燜豬手
廣東人最喜歡吃的南乳豬手，尤其是過年的時候，一碟豬手寓意新年新氣象財源滾滾、發財就手🧧🧧，我今天趕時間就沒有把花生米加進去。喜歡的朋友可以事先把花生泡上幾個小時，再個豬手一起燜熟就可以了！用料豬手一隻冰糖少許南...
南乳豬腳
上邵村菜市場裏，向貴州畢節來的羅姓攤主買了一隻前豬腳，17元/斤，一共37元。幫助刮毛，問道要不要用火噴槍燒一下，我說不用了。雲貴方向的人喜歡用火燻肉。攤主幫助刮完毛，嫺熟地用小刀由豬腳的指縫裏切了下去，豬腳就一分爲二...
南乳胡椒豬手（超簡單）
十分簡單快手的做法！色澤彷彿魔力般的誘惑！！！用料豬蹄700克紅腐乳汁適量老抽少許蠔油少許冰糖適量白胡椒粉適量料酒少許蔥姜少許五香粉少許南乳胡椒豬手（超簡單）的做法豬手切塊焯水，加入小半碗南乳汁（紅腐乳汁），小半碗料酒，2勺老...
南乳豬蹄
用料豬蹄2只南乳豬蹄的做法豬蹄清洗乾淨斬塊加薑片蔥段倒入冷水用小火慢慢燒開可以將豬蹄內的血水等髒東西逼出來水燒開時再煮幾分鐘徹底去除異味鍋中放薑片蔥段下入豬蹄加上南乳汁花生醬少許生抽老抽三勺糖加水沒過...
南乳豬頸肉
用料南乳兩塊肉500克白糖小許克醬油兩勺鹽小許克薑切片備用蒜拍扁備用米酒少量南乳豬頸肉的做法豬頸肉切開幾大塊，切條（不用切斷）爲了醃製入味放姜蒜放南乳，白糖，鹽，醬油均勻抹上醃製2小時以上丟進電飯鍋按快速煮飯，10分鐘左...
茶香南乳花生燜豬手
用陳年桔普茶改良南乳燜豬手，茶香四溢，豬手多吃不膩用料豬手1只南乳4塊冰糖10克香葉3片薑片4片料酒1勺生抽2勺老抽1勺十三香適量花生適量耗油1勺茶香南乳花生燜豬手的做法豬手切塊，料酒薑片，涼水下鍋燒開砂鍋入泡好的花生...
南乳炸豬肉
豬肉。。。不像再拿來炒了，所以就變出炸肉南乳炸豬肉，還好還可以入味，下午忙到四點多快要五點纔回到家，纔來醃製豬肉，害怕不夠入味，特地把這道菜最後才炸，還好入味了！如果再久一點就會更鹹了。應該是南乳放太多吧！好吃的炸肉。...
南乳燜豬尾
節節香算是豬尾的一個雅稱，通常飯店菜譜上都會用這種似是而非的菜名。不過豬尾也確是對得上這個名頭，無論燒、滷、醬、涼拌，豬尾都能勝任，吃起來一節比一節香。而且豬尾的營養價值非常高，它含有豐富的膠原蛋白，可以改善痘瘡...
南乳炆豬肉
最地道，最自然做法。用料豬肉500克南乳2塊蒜頭，少許八角少許老抽適量生抽適量鹽少許蔥少許花生油少許南乳炆豬肉的做法洗乾淨豬肉。豬肉切塊。八角，蒜頭，南乳。大約份量。蔥。蔥棵切成小粒蔥（蔥花）。開火，放油，火不要太大，將蒜...