【南乳豬手】

這道菜人人皆知，且深受女生喜愛，但在適合情侶的餐廳中卻並不常見。想想也是，剛步入戀愛的兩人，彼此還想留下美好印象，一道豬手上桌，什麼好形象就全得露餡。

當你唆着滿手滷汁嘴角黏膩，而對方看着你那醜樣還由衷的開心。沒錯，南乳豬手最適合的，應該是那樣的氣氛。如果情侶之間有了這樣的氣氛，也許得恭喜你們之間有了家人的感覺。

不用在意吃相，或擔憂滷汁黏稠。
也許正因如此，才成爲令人安心的，家的味道。

用料  

【南乳豬手】的做法  

1. 花生醬、腐乳，加熱水融化。

2. 用噴槍去除表面的豬毛後，將豬腳切塊。

3. 將豬腳下鍋冷水煮至燒開。

4. 將姜、蒜用刀拍碎，蔥打結，與辣椒一起入熱油煸香。加豬腳翻炒。

5. 倒入料酒、腐乳汁、紅燒醬油、生抽。加入桂皮、香葉、山奈、黃冰糖、八角、花椒等香料，加入開水沒過豬腳。倒入砂鍋中火燉煮1小時。

6. 撒蔥花，吃吧。