醃木瓜

最近精神狀況不是很好，很久沒有弄好吃的了。前幾個月醃了一點木瓜同事喜歡，又叫我醃。沒有找到合適的木瓜。海南這邊農村有很多木瓜樹。叫她們帶過來。有些太熟了又不能醃。這次在公寓樓旁邊有幾棵樹，摘了幾個回來。
        前面切了三個去曬。木瓜有點黃了，差點曬壞。
         今天切了兩個是用烤箱烤的，不是很乾，醃起來比較脆。
        給我女兒嚐了一下，她說可以當零食吃了 味道很不錯。

用料  

醃木瓜的做法  

1. 木瓜去皮切絲，放烤箱180℃15分鐘。

2. 這個木瓜偏生，偷懶用刨刨的。烤箱180℃15分鐘

3. 大蒜跟小米椒切細用生抽醃30分鐘

4. 烤好的木瓜用鹽拌一下，用手使勁的揉，使它變軟。

5. 揉好的木瓜加大蒜辣椒醬油拌勻就可以裝瓶了

小貼士

要醃幹一點的木瓜，最好選擇木瓜比較生的。熟的有糖份很難曬乾。太陽不好也容易壞。木瓜容易爛。