【肉界廚房】西冷冷薰技法
香氣烹飪佳餚的加分密碼透過不同食材獨特的香氣組合爲菜品增添一抹與衆不同今天的肉界廚房讓我們用澳洲谷飼安格斯M3西冷200克來了解一下冷薰技法簡單的一小步會讓你的廚房變得更有趣用料西冷200g肉桂適量八角適量迷...
西冷
用料牛排2塊橄欖油看着放鹽看着放胡椒自己口味可以多放西冷的做法做的時候沒有拍照，不好意思，將牛排解凍恆溫，用錘子砸鬆，放鹽、研磨黑胡椒、橄欖油均勻塗抹，研製一分鐘，熱鍋，最好用鑄鐵煎鍋越厚越好，一面煎兩分鐘……這個看...
寒冷冬季，暖暖的早點一一西木家廚房
用料雞蛋2火腿50西生菜三片紫甘蘭三片饃片4沙拉醬，少許寒冷冬季，暖暖的早點一一西木家廚房的做法煎蛋，炸饃，沙拉...
【肉界廚房】肉界甄選
從全球牧場到全民餐桌歡迎來到肉界的世界感謝您選擇了肉界除了提供甄選肉品肉界還希望爲您的每一次烹飪提供專業的諮詢和服務讓您在買到放心肉品的同時廚藝得到更大的進步讓我們從瞭解肉界三大肉開始用料肉界厚切眼肉...
下廚房鉢鉢雞調料“冷鍋串串”
用料下廚房鉢鉢雞調料1包西蘭花6朵鵪鶉蛋6個萵筍塊4根脫骨雞爪4只香菇2朵土豆1個木耳4朵毛肚適量蟹棒3根丸子適量下廚房鉢鉢雞調料“冷鍋串串”的做法準備一鍋清水+蔥+薑片，煮沸。將所需材料串串防入你想吃的一切串串，...
【樉樉的小廚房】黑椒海鹽 黃油煎西冷牛排
西冷是牛上腰部的外脊，邊緣有一塊明顯的油脂，豎起來煎能激發出牛油的香味，聞起來超級誘人。中間部分肉質偏嫩，肉的紋理更復雜一點，稍微帶一點嚼勁。用料西冷牛排（2-2.5釐米厚）1塊黑胡椒碎適量橄欖油5克海鹽適量黃油10克迷迭...
【女王廚房】沙拉香蔥肉鬆吐司（冷藏發酵）
❶三能金色450g吐司盒，烤箱：長帝32GS❷大水量。一般液體預留10g做保留。如果揉的麪糰比較粘，可以用手油和手粉但不要過量❸要吐司長得高拉絲效果就要出手膜。個人心得是粘一點麪糰容易出膜，粘的麪糰在揉的過程慢慢就不會...
廚房小技巧
油溫：一成油溫等於30度用料各路神仙處收集廚房小技巧的做法，👇👇香醋炒，陳醋蘸，白米醋天然無添加。白醋酸。鹼面，白醋，洗潔精，開水浸泡幾分鐘做的少的可以一試眼睛表示看會了。清洗破壁機。文怡剝蒜皮方法:蒜瓣，切掉屁股，扔清...
冷吃兔（留學生的廚房生活）
親愛的廚友們，大家好，首先介紹下這道菜的製作背景哈哈，我是在德國讀書，在來德國之前我是那種從沒下過廚的小女孩，留學之後被逼無奈也就什麼都會做了，轉眼已經在德國兩年多了，從一個對肉沒什麼慾望的小白兔變成了一個愛吃肉的...
西班牙冷湯❤️零技巧
零技巧，豐富又好吃，手殘也能做好。西班牙傳統菜，冷藏過吃起來很舒服，適合夏天，或者開好暖氣的冬天。用料西紅柿500g黃瓜250g甜椒1個蘋果1個麪包丁100g葡萄黑醋20ml橄欖油20ml黑胡椒2.5克鹽2.5克孜然粉2.5克西班牙冷湯❤️零...
東北私房冷麪
自制冷麪，放了自己愛吃的配菜，醬牛肉，西紅柿黃瓜全都有了，做的時候要照顧寶寶所以沒來得及每一步都拍照，只有成品圖了用料黃瓜半根西紅柿半個香菜一根醬牛肉幾片東北私房冷麪的做法冷麪是買的半成品帶調料包的，這個牌子的超...
西班牙番茄冷湯 <302小廚房>
番茄冷湯冰涼清新非常適合用來餐前開胃。所有食材建議清洗乾淨後放入冰箱冷藏，包括飲用水也放在冰箱中冷藏，這樣可以做完就上桌。以下的原料用於3人份的冷湯用料西紅柿350g紅甜椒100g黃瓜100g洋蔥40g蒜瓣2瓣麪包40g雪利...
下廚房版冷串
前幾天在下廚房申請的鉢鉢雞調料昨天到了，剛好天氣熱了，今天就把冷串安排上了用料下廚房鉢鉢雞調料1包翅中3只韭菜20克腐竹適量豆皮1張貢菜適量土豆1個下廚房版冷串的做法雞翅放姜和料酒煮熟素菜洗乾淨用牙籤串好準備好...
西冷牛排 (國外西餐大廚親傳)
留學時逗留西餐廳打工，得大廚真傳屢試不爽簡單美味用料牛排2塊黑胡椒1勺鹽5克橄欖油1勺西冷牛排(國外西餐大廚親傳)的做法西冷牛排準備好，1.5釐米厚度最佳兩面均勻撒上鹽，黑胡椒碼味我是用的這兩種，不過其實只要是黑胡椒...
《全世界最簡單的西餐》21.羅勒西葫蘆冷湯
《全世界最簡單的西餐》【法】J.F馬萊著[本書是我多年烹飪經驗的結晶。它剛好回答了一個我幾乎天天都要被問到的問題:“今晚我可以做什麼菜?”尋找日常的靈感,滿足一家老小的需求,用冰箱和食物櫃裏僅有的幾種食材做出...
香草廚房 | 越式香茅牛肉冷檬
用料牛肉200g越式檬粉（或米粉）適量生菜適量洋蔥1/8個醬油適量花生碎越式涼拌醬料蜂蜜15ml左右魚露少許小米辣1只青檸半個越式甜辣金香茅油醋汁60ml左右香草廚房|越式香茅牛肉冷檬的做法生菜洗淨切小段，小米辣切圈，洋蔥切...
下廚房 鉢鉢雞冷吃串串
用料下廚房鉢鉢雞調料1包毛肚適量鵪鶉蛋適量基圍蝦6只香菇適量金針菇適量香菜適量下廚房鉢鉢雞冷吃串串的做法先煮易熟無異味的食物毛肚燙幾秒即可金針菇燙熟雞翅尖煮熟倒入調料包，加入500毫升溫水，夏季可直接添加冷水...
《全世界最簡單的西餐》18.蘆筍冷湯
《全世界最簡單的西餐》【法】J.F馬萊著[本書是我多年烹飪經驗的結晶。它剛好回答了一個我幾乎天天都要被問到的問題:“今晚我可以做什麼菜?”尋找日常的靈感,滿足一家老小的需求,用冰箱和食物櫃裏僅有的幾種食材做出...
【肉界廚房】飄飄醬西冷牛排
西冷除了撒鹽胡椒還有什麼特別的醬料可以搭配今天肉界廚房用著名的飄飄醬和迷迭香土豆來搭配澳洲谷飼安格斯M3厚切西冷用料厚切西冷400g大蒜兩個圓甜椒兩個小土豆適量橄欖油適量海鹽適量迷迭香適量紅椒粉適量檸檬汁適...
冷泡下廚房鉢鉢雞調料
鉢鉢雞調料到了之後，這個週末就動手了，天氣這麼熱，冷泡更合適。用料龍蝦尾100g蝦仁100g福袋6只金針菇150g毛豆400克下廚房鉢鉢雞調料1包冷泡下廚房鉢鉢雞調料的做法水煮金針菇。水燒開，加料酒，生薑去腥，蝦仁煮2分鐘龍蝦尾去...
冷薰三文魚Risotto
從BBC菜譜看來的特別快手之Risotto。有三文魚和歐芹在，味道既濃郁又清新。用料冷薰三文魚100g到150g大蒜一瓣洋蔥一隻馬斯卡邦尼奶酪80g歐芹適量Risotto米兩人份檸檬半個雞湯濃湯寶或者高湯黑胡椒冷薰三文魚Risotto的...
冷鍋串串-下廚房鉢鉢雞調料
用料藕1節鵪鶉蛋14個黑木耳一把雞腿3只土豆1個萵筍1根下廚房鉢鉢雞調料1包冷鍋串串-下廚房鉢鉢雞調料的做法1蔬菜，鵪鶉蛋全都燙熟，然後放涼一點串串2雞腿化兩刀加入料酒生薑煮熟拿出調料包，取一個大碗調料包倒入碗中加入...
冷冷冷冷冷...面
炎熱的夏天，給自己來一碗冷麪🍜用料生抽2勺醋3勺鹽適量白糖15克辣椒油適量香油少許雪碧半瓶礦泉水適量白芝麻1勺雞蛋1個黃瓜1根西紅柿1個辣白菜20克香腸半根冷冷冷冷冷...面的做法冷麪提前泡水變軟，開鍋後放入冷麪煮1分...
私房冷麪
不管春夏秋冬一直很愛吃冷麪，在公司經常做給同事們吃，反響還不錯就發個菜譜吧，自己在家做乾淨放心。調料要根據湯的多少加料，視自己的口味加糖加醋，慢慢少量加，工程中不斷的嘗一下直到適合自己口味。用料鹽根據口味放糖喜歡...
廚房小白快手冷鍋串串香
是不是饞串串了？今天教你簡單三步，煮一煮，拌一拌，泡一泡，廚房小白分分鐘自制解饞超爽冷鍋串串香！嘴饞又不能下館子，做ta！不會做飯又想招待朋友，做ta！做ta！做ta！用料串串香料包喜歡的食材廚房小白快手冷鍋串串香的做法想省事的話，可...