牛腩炆土豆

這次用的是紫色的“黑土豆”

用料  

牛腩炆土豆的做法  

1. 市場看到黑土豆比較有趣，紫色的呢，所以就回來做這道菜了。材料按圖上準備好就可以下鍋了。

2. 牛腩要分開做，如果生牛腩直接生炒需要太長時間，所以建議先用電飯鍋把牛腩高壓煮熟，再炒。

3. 油熱一下鍋，姜蒜八角放下去出一下味道，再放入番茄炒一下。

4. 土豆牛腩下鍋就可以調味了，我放了料酒、五香粉、黑胡椒、雞精、迷迭香、少許糖，沙爹醬等。

5. 調好味之後放點水就可以炆30分鐘就可以起鍋了。