土豆炆牛腩

用料  

土豆炆牛腩的做法  

1. 牛腩切成塊，鍋里加入水和牛腩，水沒過牛腩，把薑片、八角、香葉、花椒、料酒、蔥打成結一起加入，大火燒開煮2分鐘。

2. 把牛腩撈出來用清水沖洗，鍋里加入少許油，把洋蔥爆香加入牛腩、薑片、八角和水，燒開後加入少許鹽、生抽、老抽、冰糖，西紅柿去掉皮切成片加入大火煮開後改小火煮一個半小時。

3. 加入胡蘿蔔、土豆再煮半小時，開大火收汁，西蘭花用開水燙熟，撈出來擺盤。