薄皮餛飩(老上海正宗餛飩) 食譜坊 早餐食譜 1.99W 大中小設定文字大小 用料 澱粉 5勺 麪粉 500克 水 100克 雞蛋 1個 鹽 3克 小蔥 1根 肉餡兒 100克 糖 1克 蠔油 1勺 五香粉 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 薄皮餛飩(老上海正宗餛飩)的做法 把澱粉麪粉揉成團 揉成這樣 擀成餛飩皮兒 放一點兒餡兒 兩邊沾水,然後對摺 然後再翻過來就可以了 包成這樣 下鍋煮五分鐘 碗中加蝦米鹽,味精紫菜 把煮好的餛飩撈入碗中 小貼士餛飩皮兒擀薄一點兒餡不能放太多 TAG標籤:正宗 餛飩 上海 薄皮 #