薄皮餛飩 食譜坊 餛飩 1.37W 大中小設定文字大小 用料 餛飩皮 適量 豬肉餡 蝦仁 雞蛋1個 鹽適量 水 克 薄皮餛飩的做法 蔥姜切絲加少許水泡上 肥瘦豬肉剁碎,蝦仁剁碎,放一起,在案板上反覆摔打起膠,放盆裏加鹽,料酒,順一個方向攪打,加蔥姜水繼續攪打,放白糖少許,胡椒粉,蛋清一個,香油少許,攪勻放冰箱冷藏 買回來的餛飩皮再用擀麪杖擀壓成很薄的皮 從中間切開 看着很溥就好了 包好的,在雞湯裏煮熟撈到放了紫菜蝦皮,香油,胡椒粉,香菜的碗裏開吃吧! 味道好極了,皮很薄,蝦肉鮮。 TAG標籤:薄皮餛飩 餛飩 好吃 薄皮 #