四月青梅酒
紅杏初生葉，青梅已綴枝。4月是青梅上市的季節，今天用青溜溜的梅子搭配上醇香的米酒和清甜的冰糖釀出一罐青梅酒，明年夏天搭配冰塊一起飲用冰涼沁爽😊用料詔安青梅5斤黃冰糖3斤九江雙蒸白酒610ml6瓶酒罐20斤四月青梅酒的...
四月·青梅酒
2018年年底幾個好友在家裏聚餐，拿出青梅酒大家一起品嚐，結果就是把僅剩的半罐全消滅了～朋友囑咐今年一定不要忘記繼續釀一些，我那是放了一年半將近兩年的酒，當天聚餐大家一致好評～然後在三月的時候就開始tb搜尋青梅啦，（2019.4...
第一次做青梅酒 青梅露 泡了一個月的效果
炎熱的夏天總是沒有食慾，泡一罐青梅酒一罐青梅露喚醒夏天。用料砂糖適量冰糖適量清香型白酒50度以下適量第一次做青梅酒青梅露泡了一個月的效果的做法青梅用水泡兩個小時去除苦味，挑出壞的破皮的不要，去蒂在陰涼處完全晾...
四月梅酒
四月是福建詔安青梅成熟的季節，詔安青梅有個小尖尖，像沒成熟的桃子青綠酸澀，經過低度白酒和黃冰糖的浸潤，可以期待時光賦予它的蛻變。梅酒釀製過程完全無需任何發酵的技術，只需要組合好三種材料，就能得來最棒的美味，用於勾兌...
四月的梅子八月的酒
用料青梅5斤酒5斤冰糖1500克四月的梅子八月的酒的做法胭脂梅洗淨去蒂後用淡鹽水泡2小時後晾乾青梅，酒，冰糖按照1：1：0.6的比例裝入經過消毒的乾淨瓶子內靜等夏天來臨小貼士用了兩種不同的酒來泡青梅，到時候比較一下哪個更好...
梅四月～青梅酒/梅子酒
梅子青青杏子紅每年四月都會買幾箱梅子～梅子的香味實在是太迷人給自己也給閨蜜畢竟人生一半的快樂都在食物裏梅子，酒，冰糖1:1:0.5鋁孩子就只能用低度數的🤣2019年:雲南高山梅子配29.5度九江雙蒸。2020年:福建黃梅/福建胭...
黑糖梅酒·青梅酒（梅子青時雨）
原本對釀酒也沒啥興趣，自從喝了日本的黑糖梅酒，就對它情有獨鍾，搭配氣泡水，冰塊，奶油冰淇淋後，口感更豐富，還是比較適合女生小酌微醺的一類果酒。用料四川青梅4斤雲南黑糖500g黃冰糖（老冰糖）500g廣東九江雙蒸酒3×600ml(29.5°...
【青梅酒】四季果酒飲
來大理的這些年泡過很多種果酒，還是最鍾愛青梅酒，果香濃郁，夏天加冰塊、蘇打水，冬天加熱了飲一杯，四季皆宜用料青梅1kg冰糖800g糧食酒1.8L【青梅酒】四季果酒飲的做法選用大理新鮮的青梅，無磕碰，無爛用土冰糖，打碎成小塊將青...
青梅醬，青梅酒， 鹽漬青梅
不管是青梅煮酒鬥時新，還是郭里人家拜掃回，新開醪酒薦青梅。提起青梅就離不開青梅酒。相比這些詩句，我更喜歡宋代寇準的踏莎行·春暮春色將闌，鶯聲漸老。紅英落盡青梅小。畫堂人靜雨濛濛，屏山半卷餘香嫋。密約沈沈，離情杳杳...
四月青梅八月酒
用料青梅500G黃冰糖400克酒500G四月青梅八月酒的做法挑選比較漂亮的青梅，有破損的不要。將蒂挑掉入水浸泡四小時以上倒出室內自然瀝乾玻璃罐記得酒精消毒。此處注意⚠️開水燙玻璃有可能會導致炸開，謹慎！！一層青梅一層冰糖...
四月青梅酒-海街日記
🍃最近看了《海街日記》，四月正值青梅季，怎能錯過青梅釀～🍈雖然青梅酒的等待期很長，但是想想也很期待🍶在陽光明媚的春日做上一瓶青梅酒等到冬日暖陽的時候再喝上一杯，伴着這杯酒也爲一年的充實生活畫上一個完美的句號用料...
【四時風物 夏】青梅酒
用料青梅2000g老冰糖1000g25-45度白酒2000ml青梅：糖：酒1：0.5：1【四時風物夏】青梅酒的做法青梅用食鹽搓洗乾淨，晾乾。逐個放在紙巾廚房紙上晾乾。硬疤沒關係的。瓶子熱水消毒乾淨，倒扣晾乾。我這邊是2.2L密封罐2個。待都幹...
《青梅乾》喝了4月的青梅酒，讓青梅美味繼續
4月，泡了不少青梅酒，陸續在喝完，酒喝完了，青梅還剩下了，別丟，晾一晾，烤一烤，讓美味繼續。撈出的青梅有圓鼓鼓的，也有焉焉的，鼓鼓的是當初紮了眼再泡的，焉焉的是直接泡的。鼓鼓的這種烤出來肉頭厚一些。用料泡過酒剩下的青梅隨意...
果酒～青梅酒青梅露～釀的是酒，封存的是歲月
被日本料理的青梅酒種草…青梅：白酒：冰糖比例1：1：0.5喜歡甜可以適當加減糖步驟總結：青梅挑選+清洗+晾乾+處理+容器消毒+一層青梅一層冰糖+白酒用料青梅1220g白酒1220毫升黃冰糖610g泡酒罐6升鹽適量（用於清洗）果酒～青梅酒青梅...
青梅的四種做法🌟保姆級教程【青梅酒、青梅露、鹽漬青梅、青梅醬】
青梅的用途很多，可以泡酒、做果醬、做果醋、醃製話梅等等，4、5月正是青梅上市時節，材料準備好後開始搞起來吧~因爲青梅存放時間不長，先把玻璃罐、白酒、黃冰糖、鹽買好了，再去買青梅。製作並不難，只要把一些需要注意的細節...
青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）
去年泡的時候就想寫製作流程，但擔心泡出來的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黃梅各買了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️簡單來說，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子沒有扎洞，紮了容易出果肉導致...
四月醃青梅
青梅季節。做一埕醃梅子。用料細砂糖1kg鹽400克青梅2kg四月醃青梅的做法1.洗乾淨梅子與所用的器皿。以500克梅子配50克鹽的比例，均勻塗抹，殺青。一夜或一天。殺青一個晚上後的梅子。這是另一部分殺青後的樣子，因放鹽比較...
日式本格梅酒（青梅酒，梅子酒）最簡最快，伏特加一月很好喝。梅子露。
幾次說不做了不做了，4月底的梅酒味道已經驚豔，忍不住又買了梅子，還把朋友們也勾搭下水……210419補充：又是梅子季……持續記錄中……用料青梅2斤（1000克）黃冰糖500克-800克白酒1000-1500ml玻璃瓶3L日式本格梅酒（青梅酒，梅子酒...
釀一壺四月的梅子酒
想着等秋冬樹葉落盡的時候,搬出春天釀下的青梅酒,放2塊冰,拍一把薄荷,酸甜的液體,遊蕩在齒間,那是4月春雨掛在梅子枝頭的味道啊用料高度白酒4斤漳州梅子5斤黃冰糖2斤釀一壺四月的梅子酒的做法原材料的準備，這裏還需要...
青梅煮酒-五月的青梅酒
一個不安分，躁動的心，有了第一次泡酒的衝動，網上搜尋了一下，只需要用25度以上的酒就可以，不怎麼喝酒的我，開啓了這次青梅之旅，聽說口感酸酸甜甜，那就試試吧，所有流程操作流程結束後，剩下的就交給時間吧……用料青梅5斤白酒4瓶半...
青梅酒—四月天的酒
又到一年的穀雨時節，趁着青梅時節趕緊把青梅酒泡起來，等到秋天的時候就可以品嚐來自於春天的酒了用料青梅（胭脂梅）3斤米酒（九江雙蒸）3斤冰糖或者黃冰糖1.5斤玻璃密封瓶2-3個青梅酒—四月天的酒的做法市場上新鮮買來的青梅先...
青梅酒 四月沉醉時光
四月，青梅沉醉時光。去年二刷《海街日記》後遺症，終於如願以償，待來年青梅煮酒。我是懶人一個，做的都是簡易版，能省略的步驟省略了。用料青梅5斤黃冰糖3斤玻璃罐大大小小數個九江雙蒸酒620ml四瓶青梅酒四月沉醉時光的做法...
五月裏的「青梅酒」
酒微醺，人微醉，此意最闌珊。我愛的男孩子喜歡喝酒。我這個滴酒不沾的人，被他帶的也愛在特殊的日子或是心情格外好的日子裏跟他一起小酌幾杯，可能是那個春天的夜晚微風太暖，也可能是那個冬天的雪紛紛揚揚太美，後來，竟然愛上了...
五月青梅酒
五月的第一個週末不冷不熱，端上一杯冰梅子酒發發呆是極好🍸用料青梅4斤冰糖500g白酒3瓶42度汾酒杏花村1瓶50度玻璃泡酒壺3升裝五月青梅酒的做法5月是梅子陸續成熟的季節，關於如何挑選青梅做了些功課，青梅適生於丘陵、坡...
泡威士忌青梅酒，淺漬青梅酒，2個月後可飲用
新的一年泡梅酒季來了，個人喜歡折騰調整配方，不喜歡都按原有配方來製作。幾年下來，自己釀，看別人釀，感觸良多，也就有了這新的配方。今年第一批的梅子選擇以胭脂梅及黃梅，酒的選擇以威士忌與伏特加爲基底。做法簡化，適合大衆，不...