煎烤嫩牛排
從大廚小弟處學來的煎牛排方法，第二次實驗完全成功，特此記錄下來，省得下次又得翻微信😂用料牛排鹽黑胡椒橄欖油紅酒煎烤嫩牛排的做法醃牛排要用現磨黑胡椒，黑胡椒粉不合適牛排切成1-1.5cm厚度，雙面抹鹽、黑胡椒碎，薄薄一層...
煎出肉質嫩嫩的牛排
用料牛排1塊黃油10g檸檬3片西蘭花4-5朵黑胡椒適量鹽適量胡蘿蔔少量煎出肉質嫩嫩的牛排的做法事先將冷凍儲存的牛排提前放冷藏解凍，煎牛排前至少提前半小時將牛排放置室溫環境自然完全解凍烤盤燒熱（我用的是電烤盤），滴水冒...
超級簡單的煎牛排 鮮嫩多汁 不用烤箱！
用料澳洲草飼西冷牛排一塊黑胡椒適量鹽適量橄欖油適量黃油一小塊超級簡單的煎牛排鮮嫩多汁不用烤箱！的做法將西冷牛排從冰箱拿出來放至室溫將牛排沖洗乾淨，用廚房紙把水分吸乾，然後用刀背或者肉錘把牛肉敲鬆在牛排上抹上...
煎烤牛排
一點點煎牛排的小心得我的方法是先煎後烤對於不太會掌握火候的人來說煎烤的方法容錯率比較高用料牛排1塊油適量鹽適量黑胡椒適量煎烤牛排的做法牛排冷藏解凍後，用廚房紙巾吸乾表面的水平底鍋放適量的油，鍋很熱之後，每面...
嫩煎豬排
用料豬排肉鹽胡椒色拉油嫩煎豬排的做法挑選一塊豬排肉,不需拍打等複雜的工序,只需要撒上一點鹽和胡椒讓它入味10分鐘就可以瞭然後在豬排上用叉子相隔3釐米左右扎幾個洞就好鍋裏放上一點色拉油,小火煎豬排,這時要看着...
香煎嫩牛排
奶奶的拿手菜！用料牛排切薄片5塊澱粉2勺生抽2勺料酒5勺生薑1塊蔥結1個香煎嫩牛排的做法牛排洗乾淨血水，鋪平，用刀背像剁肉一樣輕輕敲打。兩面都要敲一遍。加一勺料酒，每片肉上都沾上澱粉，不停揉擠2-3分鐘。全部完成後放置1...
超嫩牛排~煎牛排其實非常簡單！
兩分鐘完畢！用料牛排現磨海鹽現磨黑胡椒橄欖油超嫩牛排~煎牛排其實非常簡單！的做法牛排放置常溫，用小錘或刀背拍鬆。正反面撒上現磨海鹽、現磨黑胡椒，再抹一層橄欖油。靜置一個小時。平底鍋不放油大火燒冒煙，放入牛排不要...
嫩煎牛排🥩
用料牛排（小黃瓜條）2塊黑胡椒醬3勺小蘇打1克料酒1勺嫩煎牛排🥩的做法講上述材料將牛排🥩抓勻醃製30分鐘，➕少許小蘇打起嫩滑作用（省掉嫩肉粉）小火🔥煎至表面金黃，幾分熟看你喜好😁醃製時一定要放少許澱粉和小蘇打，肉質更嫩滑...
煎牛排分享怎麼煎才嫩
用料雪花眼肉牛排1塊黑胡椒1勺大蒜1瓣鹽少量克番茄土豆各一個煎牛排分享怎麼煎才嫩的做法準備就緒牛排撒少量鹽醃製十分鐘左右土豆蒸鍋蒸熟（沒有可以忽視）黃油下蒜煎香（橄欖油也可以）下牛排不要記着翻面下番茄土豆塊一起...
嫩煎豬排嫩
嫩用料梅花肉豬排3到4塊嫩煎豬排嫩的做法豬排用鹽，白胡椒粉，黃酒，生抽，生薑，水澱粉醃製2小時以上熱油鍋，小火煎至兩面有點焦...
嫩煎羊排
最好用不粘鍋。用料羊排4塊黃油10克蒜頭2瓣鹽適量黑胡椒碎適量嫩煎羊排的做法羊排提前解凍，用廚房紙吸乾水分，抹上一點點鹽稍微醃製一下（真的只要一點點鹽）。黃油小火融化，調中小火放入切好的蒜片。放入羊排中小火稍微煎一...
煎牛排解鎖不化凍牛排直烤比傳統煎法更多汁口感嫩
牛排愛好者朱先生嘗試的新方法先把牛排在烤箱裏低溫烤，再拿出來平鍋快煎。成品鮮嫩多汁。感覺比傳統做法更好控制嫩度。牛排最好能冰鮮不冷凍。可是每次想吃牛排不一定都能買到合適的冰鮮牛排，所以記錄下這個方法推薦牛...
柔嫩多汁，烤箱烤出來的嫩烤牛排
用烤箱慢烤出來的牛排，先烤後煎，柔嫩多汁，失敗率低。選的牛排要厚實，最少3釐米。這個做法大概是7分熟，喜歡五分熟的降低溫度就可以了。用料3釐米左右的厚牛排兩塊迷迭香4根黑胡椒一勺海鹽（或普通鹽）適量橄欖油適量柔嫩多汁，烤...
嫩香煎牛排
色香味俱全的食物總能帶給人好心情，花點時間自己做一道菜，一整天都是美美噠！用料牛排1塊黃油適量食用油適量胡蘿蔔3片蘆筍6根迷迭香3根黑胡椒醬2勺蒜2瓣嫩香煎牛排的做法牛排解凍，注意一定要完全解凍後再用。用鹽和黑胡椒...
嫩煎牛排
現在大家都喜歡買回來牛排自己煎，但是火候總是把握不好。有時外面黑焦了裏面都沒熟，或者乾脆不知到裏面到底熟了沒有，扎的到處都是筷子眼兒😄。這裏分享一些小細節，給大家參考。用料牛排1塊黑胡椒醬一袋黃油或普通食用油1...
嫩煎牛排、骰子牛排、牛裏脊
嫩嫩的一點點粉紅和微熟點狀態，小孩子也能吃。我強力推薦山姆會員店的天翠亭牛裏脊，煎出來又嫩又香。用料牛排（剪塊）2份醬油1勺味霖1勺橄欖油適量香蒜粒適量嫩煎牛排、骰子牛排、牛裏脊的做法加入橄欖油之後放入牛肉塊翻...
一定要這樣煎牛排才鮮嫩多汁！煎牛排必收藏tips！
安格斯雪花眼肉、西冷是我們一家肉食老小續命的常備肉糧😹……注意⚠️這裏我說到的眼肉、西冷、菲力、T骨、戰斧等牛排不是市售的拼接肉排也不是原切經過搓揉打水醃製的調理型牛排！是原切無加工（不包括乾溼熟成工藝）無添...
煎烤厚牛排
厚牛排我喜歡去Costco採購，這種排比較肥厚，帶着骨頭，先煎一煎，把表皮的肥油逼出，再放進烤箱裏烘烤，讓熱量穿透厚厚的牛肉，使之熟成。被煎黃的表皮鎖住了水份，融化的牛油滲進肉裏，使裏面的肉更加鮮嫩多汁。從而形成外焦裏嫩的肥...
【軟嫩多汁】嫩煎牛排
用料澳洲和牛牛排3塊鹽適量迷迭香2根橄欖油適量黑胡椒適量蒜頭適量【軟嫩多汁】嫩煎牛排的做法牛排放常溫後，加鹽、黑胡椒、橄欖油醃製一會兒，正反面都要醃製。蒜頭稍微壓一下，不用剝皮（蒜皮不剝是怕後續使用上會燒焦），待會...
煎嫩牛排
由於經常煎比較有經驗，總結出來牛排先切成如圖小塊，黃油燒熱後直接倒進去炒兩分鐘左右會比好吃，口感更嫩哦！再配上一杯紅酒，哇塞！！！一頓美味的午餐就這樣誕生了[偷笑]用料牛排1個蛋1個西蘭花1個青紅黃甜椒各1煎嫩牛排的做法油...
《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排
送給某人，做愛心牛排去吧！用料雪花肉（一指厚那種）一塊小蘇打少許紅酒適量橄欖油適量黑胡椒碎適量海鹽適量《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排的做法牛肉洗淨，廚房紙把水吸乾剔除多餘的肥肉，用刀背敲肉，兩面都敲一遍即可，肥肉不扔備用...
煎牛排（非常嫩的煎法）
牛排嫩又多汁的煎法用料牛排3塊黃油10g牛排用黑胡椒汁適量煎牛排（非常嫩的煎法）的做法不粘鍋放黃油融化，將牛排放進去，大火2分鐘後翻面再煎1分鐘即可淋上牛排用黑胡椒汁，放配菜切開是這種粉紅色的，鮮嫩！小貼士牛排一定要大火...
煎制嫩牛排
用料牛排1塊黑胡椒適量海鹽。適量煎制嫩牛排的做法牛排放黑胡椒海鹽醃製十五分鐘中大火每面煎一分鐘冷置五分鐘然後中大火每面煎30秒...
軟嫩煎牛排
以前總覺得牛排又老又硬，一點都不好吃。（在飯店吃過幾次，確實如此，可能是點的都是全熟的）。不久前到一個洋人朋友家，吃了略帶紅色的牛排，覺得非常好吃。回家後，躍躍欲試，也買了牛排，做了幾次，還真挺好吃的，只是總忘了記錄時間，這次...
嫩煎香蒜黑胡椒牛排
軟嫩牛排搭配經典蒜片，撒上蒜香黑胡椒超對味，讓牛排風味藉着辛香料襯托出鮮甜風味。用料牛排200公克大蒜3顆綠花椰菜適量蘆筍3根小西紅柿3顆小磨坊蒜香黑胡椒1匙小磨坊玫瑰鹽少許小磨坊蒜風味油1大匙嫩煎香蒜黑胡椒牛排...