拌鴨
一鴨兩吃！有鴨湯有拌鴨做下飯菜！用料鴨四份之一/只白醋1小勺生抽2小勺鹽適量泡姜適量（喜歡吃可以放多點）蔥適量香菜適量炒花生米適量麻油適量蒜蓉適量蠔油1小勺鹽適量鹹檸檬1個小辣椒2個拌鴨的做法整塊鴨煲湯，30到40分鐘把...
熗拌鴨肉
用料鴨子半隻鹽花椒油料酒糖香菜辣椒油蠔油海鮮醬油姜粉蔥熗拌鴨肉的做法鴨肉煮熟晾涼，用手撕成條狀備用半勺鹽，一勺花椒油，一勺料酒，半勺糖，兩勺辣椒油，一勺蠔油，半勺海鮮醬油，半勺姜粉調成汁倒入鴨肉中拌勻香菜切碎，蔥切末倒...
涼拌鴨腸
用料鴨腸克生抽勺鹽克醋勺青瓜香菜花生油小米辣胡蘿蔔涼拌鴨腸的做法首先第1步：鴨腸買回來先清洗乾淨，我洗是放一些澱粉和鹽，抓過幾遍過清水。洗好以後，鍋裏放水煮開，放點姜和料酒，沒料酒，放點白酒也行，把鴨腸放鍋裏燙熟，然後...
滷拌鴨胗
夏日開胃菜用料鴨胗5個香菜3根蔥3根姜2片料酒3勺八角1個雞精1勺大蒜2瓣生抽2勺花椒30粒白糖1克桂皮1塊老抽1勺鹽2克香葉2片花生米20克滷拌鴨胗的做法把鴨胗泡出血水，用鹽搓一遍，洗乾淨，冷水進鍋里加料酒老抽生抽八角桂皮...
涼拌鴨血
用料鴨血5塊生抽2勺耗油2勺鹽1克姜兩片蒜頭3瓣糖10克芝麻油2勺黃椒醬若干涼拌鴨血的做法鴨血切塊下水煮熟撈出瀝水加入調料，根據個人口味調整味道澆入血中...
涼拌鴨爪
有次和朋友出去吃飯，吃到過。就自己嘗試做了一下，朋友和鄰居都說好吃😋用料鴨爪500g料酒勺生抽勺蘋果醋勺薑末克蒜末克紅椒勺蔥段克泡椒個八角，花椒顆香葉，茴香克，片木香個白糖克涼拌鴨爪的做法鴨爪焯水，焯水過後重新放到鍋...
黃瓜拌鴨胗
很簡單的涼菜。用料黃瓜一根鴨胗50g鹽少量蔥少量麻油少量黃瓜拌鴨胗的做法鴨胗（我用的是超市買的滷鴨胗）切片黃瓜洗淨，隔行削皮，這樣有漂亮的花紋。切片鴨胗和黃瓜，加入鹽，蔥，麻油攪拌即可...
薰鴨拌麪
我自稱美食人你們會不會打我，說真得我其實也只是會記錄一下我的每餐每菜。然後將我的記錄也大家一起分享。也正是因爲這樣子我與更多的以食相識。這次雙節收到了金龍魚的一箱麪粉及一箱的澳麥掛麪，還收到了福建永泰的朋...
涼拌鴨絲
這是我家必備菜，老公很喜歡。下飯菜用料鴨腿兩個花生碎適量醬油兩勺糖一勺醋一勺辣椒適量花椒適量白胡椒粉適量蠔油適量鹽少量涼拌鴨絲的做法鴨腿煮熟，切絲醬油，糖，醋比例爲2：1：1。放入蠔油，鹽，白胡椒粉花生切碎等油開關火，放...
鴨胗涼拌
滷好的鴨胗沒有了腥味，略帶點五香的味道，想着加點料一定更美味啦，於是就開工啦~用料滷好的鴨胗香菜2根生抽2勺鹽適量🌶️3只（依個人口味）芝麻油適量鴨胗涼拌的做法鴨胗切片，加入所有調味料，攪拌均勻即可。美味到家～😜😜😜...
香辣拌鴨肫
鴨肫是鴨的胃，中醫認爲，鴨肫性味甘鹹平，有健胃之效。食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。但一次食用不可過多，否則反而不易消化，並且孕婦忌服。用料鴨肫400克蔥2棵姜1小塊蒜3瓣香菜1棵花椒30粒辣椒油一匙香辣拌鴨肫的做...
涼拌臘鴨肫
南安板鴨始產於明朝江西布政使嶺北道南安府，原名{泡醃}，因其皮酥肉嫩，骨脆甘香等獨特風味而流傳至今，遠銷海內外。用料鴨胗3個香菜二兩涼拌臘鴨肫的做法將香菜去莖摘去黃葉洗淨，放鹽水裏泡20分鐘，紅椒去蒂蒜、姜剝皮洗淨備...
拌鴨肉
用料鴨肉半隻薑片蔥適量鹽適量醬油適量拌鴨肉的做法姜蔥切絲白水煮鴨肉蔥姜加辣椒鹽味精調味加一起拌均勻加醬油就可以了...
涼拌鴨腎
用料鴨腎3個香菜適量蔥適量蒜包適量乾薑適量鹽適量辣椒酒適量米酒適量生抽適量陳醋適量芝麻油適量辣椒末適量涼拌鴨腎的做法鴨腎切薄片,水燒開加乾薑,鹽,料酒煮2分鐘,煮好撈出花生油燒熱,加鴨腎翻炒,加適量鹽和辣椒酒...
涼拌鴨腳
簡單好吃的美食，在家就可以自己動手做啦。。我也是跟閨蜜學來的，超級好吃，比外面買的乾淨衛生！用料新鮮鴨腳一斤鹽味精醬油耗油辣椒蒜頭香油白醋幹辣椒香葉桂皮八角薑片料酒花椒冰水（礦泉水）白開水白糖香菜小金橘涼拌鴨腳的...
拌鴨胗
夏天來了，想吃點爽口的，在網上一個小夥伴那學的。用料鴨胗7個黃瓜2根花生適量香菜6根蔥一段姜2片料酒4勺大蒜4瓣鹽半勺生抽6勺香油1勺糖2勺味精可不加拌鴨胗的做法鴨胗洗淨，準備好2片姜，一小段蔥，黃酒和一點生抽。都放入鍋...
涼拌鴨蛋
想讓白煮蛋變得好吃一點，就成了這道菜。用料鴨蛋2個香菜一把花生米碎一小把蔥花少許生抽適量香油少許熟油適量涼拌鴨蛋的做法鴨蛋洗淨放水裏煮熟煮熟的鴨蛋切塊放入容器裏，香菜切段，加蔥花，加花生米碎倒入熟油，攪拌均勻，完...
酸甜涼拌鴨
聽說鴨肉性寒味甘，適宜體內有熱，上火的人食用，除了爆炒燉湯以外喜歡鴨肉的盆友也試試這個酸甜可口的涼拌鴨吧🤗用料鴨肉1只鹽適量蒜末適量蔥末適量小米椒2個糖1勺醋2勺生抽1勺耗油1勺食用油適量油潑辣子1勺酸甜涼拌鴨的...
涼拌鴨腎
這個做法和涼拌雞爪是一樣的，只是主食不同而已。用料鴨腎適量白糖適量蒜泥兩勺生抽兩勺老抽一勺辣椒三個檸檬五片姜適量香菜兩根香油適量醋適量涼拌鴨腎的做法鍋中水燒開，放入鴨腎和兩片姜。煮熟拿出來切開。醬汁：香菜，辣...
香拌鴨腸
用料雞鴨腸鹽巴胡蘿蔔蔥段胡椒粉生抽料酒香醋白糖辣椒醬調和油花椒蒜頭香拌鴨腸的做法雞鴨腸用鹽巴搓洗乾淨，清水漂幾個小時，使腸子發起來。切段備用胡蘿蔔一個擦絲燒一鍋水，先把胡蘿蔔絲下鍋快速的焯一下，撈起瀝乾水分；腸...
滷香拌鴨爪
用料鴨掌一磅八角香葉花椒辣椒八角蒜適量爆油滷香拌鴨爪的做法街市有售這樣的鴨爪(凍的半成品品)把鴨指甲剪了，洗洗，水煮開約二分鐘到五分鐘均可，撈出來備用。準備以上香料，加四五個蒜，不用去皮不用打碎，起鍋燒油，小火先爆蒜...
涼拌鴨掌
用料鴨掌700克（正好買了這些）料酒1-2勺姜五片生抽1勺老抽半勺醋3-4勺鹽適量克糖1勺香菜隨意蒜1-2顆白芝麻適量花椒1小把檸檬兩三片洋蔥，泡椒適量，沒有可不加。就配下色涼拌鴨掌的做法1.鴨掌處理乾淨，冷水下鍋，加入花椒，料酒，...
涼拌鴨胗
下飯下酒絕佳。用料鴨胗4個蒜半個（切成蒜末）香辣蘸醬粉2包（6克）花椒粉1克胡椒粉1克鹽3克（鹹度隨自己調整）醬油1勺白芝麻適量（沒有也可以）芝麻油適量蔥1根（切成蔥末）料酒1勺（焯水用）涼拌鴨胗的做法鴨胗洗乾淨放鍋里加水、料酒，水開...
姜鴨拌麪
昨晚剩了仔姜鴨，做個簡單的姜鴨拌麪。用料剩的仔姜鴨適量鹽適量雞精適量生抽適量老乾媽適量香油適量小蔥1根掛麪適量綠豆芽適量姜鴨拌麪的做法碗裏調料：如上！水開，下入掛麪煮到斷生，起鍋前放入綠豆芽菜後攪拌一下，撈出！麪條...
涼拌鴨肫
用料蒜瓣薑片鹽克生抽勺辣椒粉勺料酒勺涼拌鴨肫的做法鴨肫放鍋裏煮然後第二次切片再煮一遍（放姜和料酒）然後準備香菜洋蔥鹽雞精生薑倒入熱油攪拌再放入生抽老抽耗油一起攪拌...